Компотная смесь из сухофруктов – продукт, что называется, «долгоиграющий». Хранить его в сухом, неприготовленном виде можно до года. Но это только при том условии, что фрукты высушены правильно и хранятся в подходящих условиях. Поэтому, когда покупаете компотную смесь в магазине, обращайте внимание, чтобы содержимое пакетов было чистым, без видимых повреждений.
Почерневшие фрукты (за исключением чернослива, конечно) не приветствуются. Совсем уж пересушенные и излишне сморщенные тоже. В упаковке с продукцией также не должно быть влаги, плесени, видимых посторонних элементов.
Запах, говорят специалисты, должен быть фруктовым и ни в коем случае не затхлым. Что касается наличия некарантинных и, хуже того, карантинных организмов, то наличие их в ассорти из сухофруктов не допускается.
Кого эксперты в результате отправили на карантин и доверяют ли жители областного центра сухофруктам с костромских прилавков, читайте в свежем номере газеты «Северная правда».
По материалам газеты «Северная правда»
«Северная правда» дала советы любителям компота из сухофруктов
Источник: Информационно-аналитическое управление
26.03.2018 09:37