«География» у вишни, купленной в популярных торговых сетях Костромы корреспондентами «СП»-экспертизы», широкая. Почти все ягоды – заграничные гостьи: из Беларуси, Сербии и даже Китая. Специалисты говорят, при покупке таких ягод нужно держать ухо востро, потому как долгие путешествия могут не лучшим образом сказаться на «самочувствии» продуктов. И одно дело, если перевозили и хранили ягоды по всем правилам, не допуская перепада температур. Совсем другое, когда к сохранности вишни в пути отнеслись отнюдь не с гостовской требовательностью.
В случае с одним из подопытных образцов ГОСТом действительно пренебрегли. И серьезно.
«Массовая доля вишни с механическими повреждениями в пробе составляет более двадцати процентов. Также имеет место быть комкование продукта, есть раздавленные плоды», - констатировала директор городской службы контроля качества Маргарита Баранова.
Поэтому в размороженном виде получаем уже не ягоду, а некую вишневую кашу, которую специалисты корректно характеризуют как «размягченная консистенция». В какой торговой точке продают замороженную некондицию и как предостеречь себя от покупки заведомо некачественных ягод, костромичи и жители области узнают из газеты «Северная правда».
По материалам газеты «Северная правда»
«Северная правда» проверила качество замороженной вишни с костромских прилавков
Источник: Информационно-аналитическое управление
18.04.2018 11:04