Костромские производители колбасных изделий выходят на российский рынок

Фото: gtrk-kostroma.ru

Впервые предприятие «Кострома мясо» из города Буя, которая работает под торговой маркой «Мясной Двор», готовится принять участие во всероссийской выставке продуктов питания «Продэкспо» в Москве. Сегодня буйский комбинат переживает второе рождение. Благодаря инвестору удалось полностью обновить производство, расширить ассортимент, найти рынки сбыта.

Этот большой миксер (по-другому – куттер) считают сердцем предприятия. Несколько лет назад его привезли из Швейцарии. С тех пор сердце бьется без перебоев, каждую минуту, смешивая около 100 килограммов сырья. Сейчас куттер готовит новинку этого года – варено-копченую колбасу «Наркомовский паёк». Свинина, специи и соль. Все натуральное.  

Готовым фаршем наполняют оболочку – австрийский промышленный шприц быстро и равномерно распределяет начинку. В пленку готовые продукты упаковывают на новой фасовочной линии. Современные машины появились во всех цехах. Благодаря им удалось оптимизировать труд рабочих и  расширить ассортимент.

Сергей Лесников, директор предприятия:

«Мы стараемся уходить от  ручного труда. Вот, в частности, линия по делению гирлянд сосисок. Раньше мы стригли 25-30 тысяч сосисок вручную ножницами. Сидели 4 человека и стригли 24 часа. Сейчас это делает 1 человек. За несколько часов вот на этом делителе – который был приобретен буквально в этом году».

Сосиски, сардельки, колбасы, деликатесы. Здесь выпускают более 100 видов мясных изделий. Половину ассортимента освоили после модернизации предприятия. Она началась 8 лет назад. В нулевых комбинат, созданный еще в послевоенные годы, переживал не лучшие времена. Объемы производства падали из-за износа оборудования. Средства на покупку новых машин помог найти инвестор. 45 миллионов рублей на льготных условиях предоставил «Конфиденс банк». По словам представителя инвестора Евгения Трепова, поддержка сельхозтоваропроизводителей в нашей области открывает большие перспективы.

Евгений Трепов, представитель инвестора, председатель совета директоров ООО КБ «Конфидэнс банк»:

«Здесь, на территории Костромской области, должны создаваться предприятия пищевой промышленности, которые имеют максимально близкое транспортное плечо до самого крупного в России рынка сбыта – это город Москва. Цель «Конфиденс банка» – привлечение и вовлечение в пищевую переработку предпринимателей».

При этом поддержка производителей должна быть комплексной, уверен инвестор. Кроме финансовых вложений готов помогать и с рынками сбыта. Уже отлажены связи с 85 региональными сетями по всей России. Производство чая, макаронных изделий, сладостей – любое производство пищевой промышленности может успешно развиваться на территории нашего региона, считают в банке. Как пример – Буйский мясокомбинат. Предприятие получило новый импульс. И уже в будущем году готовится представлять наш регион на международной выставке продуктов питания «Продэкспо» в Москве. 

 

 
 
По теме
Костромичи плещутся в водоемах прямо рядом с запрещающими табличками - Ko44.Ru С несознательными гражданами беседуют спасатели. 18 июня большая группа проверяющих заехала в Берендеевку и дендропарк, чтобы проверить, соблюдают ли костромичи правила отдыха на водных объектах.
19.06.2018
 
Костромской областной суд с участием представителя прокуратуры области рассмотрел уголовное дело в отношении 40-летнего жителя Костромы.
19.06.2018 Прокуратура Костромской области
Все произошло в пьяном угаре. На улице Монтажников в Ветлужском Костромской области  женщина нанесла смертельный удар ножом в грудь своему также нетрезвому сожителю.
09.06.2018 Издательский дом Ветлужский край
Грабителями оказались женщины. Одна  из них открыто на улице похитила телефон у пьяного мужчины.
09.06.2018 Издательский дом Ветлужский край
Расписная пуговица в награду - Газета Сельская новь Фестиваль творчества, посвященный памяти Народного артиста СССР, уроженца города Чухломы Костромской области Михаила Пуговкина, пройдет 14 и 15 июля.
19.06.2018 Газета Сельская новь
Нажмите для увеличения - Администрация г. Кострома             В июне 2018 года на базе Парка-отеля «Волжский прибой» пройдёт летний фестиваль детского творчества, посвященный 100-летию дополнительного (внешкольного) образования.
19.06.2018 Администрация г. Кострома
Под таким названием в районном Доме народного творчества и досуга поселка Судиславль Костромской области 12 июня прошло большое праздничное мероприятие.
15.06.2018 Сельская Жизнь
Островская детская школа искусств Костромской области   остается храмом искусства, откуда начинают творческий путь юные художники, танцоры и музыканты.
14.06.2018 Газета Островские вести
XIX МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЮВЕЛИРНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ «ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО РОССИИ» (г. Кострома, 21-24 июня 2018 г.) - Kostroma.Ru В рамках ювелирного фестиваля «Золотое кольцо России» в 2018 году состоятся мероприятия, которые будут интересны как для профессионалов-участников, так и для посетителей — гостей, туристов, покупателей,
19.06.2018 Kostroma.Ru
  Так называется спортивный футбольный отряд «Футбольная академия», который действует уже несколько лет в летнее время на площадках детско-юношеского центра «Ровесник».
15.06.2018 Газета Костромские ведомости
Метеопредупреждение - Управление региональной безопасности По данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды в ближайшие 1-3 часа 19 июня с сохранением на ночь и утро 20 июня в Костроме и большинстве районов области ожидается гроза с дождем,
19.06.2018 Управление региональной безопасности
Костромичи плещутся в водоемах прямо рядом с запрещающими табличками - Ko44.Ru С несознательными гражданами беседуют спасатели. 18 июня большая группа проверяющих заехала в Берендеевку и дендропарк, чтобы проверить, соблюдают ли костромичи правила отдыха на водных объектах.
19.06.2018 Ko44.Ru
В Палкинской библиотеке Антроповского района Костромской области «Библионочь-2018»  решили посвятить этой удивительной и загадочной стране, культуре которой указом Президента страны Владимира Путина посвящен 2018 год.
29.05.2018 Газета Сельская новь
Метеопредупреждение - Управление региональной безопасности По данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды в ближайшие 1-3 часа 19 июня с сохранением на ночь и утро 20 июня в Костроме и большинстве районов области ожидается гроза с дождем,
19.06.2018 Управление региональной безопасности
  Дымят асфальтово-битумные заводы, утюжат трассы катки и укладчики – в разных концах области набирает силу сезон ремонта дорог.
19.06.2018 Газета Костромские ведомости