Профилактика отравлений грибами



Одним из самых тяжелых пищевых отравлений, часто приводящих к инвалидности и летальному исходу, является отравление ядовитыми грибами. По статистике наиболее часто отравления связаны с употреблением мухоморов, бледной поганки, сатанинского гриба.

Съедобные грибы, относительно похожие по внешнему виду на мухоморы , - это подосиновики, Кайзеровский гриб (деликатес в Южной и Центральной Европе), сыроежки, шампиньоны. Основное токсическое вещество – мускарин- действует на центральную нервную систему и  является психотропными веществами.

Бледная поганка (пластинчатый гриб гепатотропного и нейротропного действия). По внешнему виду схож с сыроежками и шампиньонами. Отличительные признаки – утолщение в нижней части ножки и воротничок под шляпкой. Летальность при отравлении этим видом грибов  достигает 90%. Смерть наступает от поражения жизненно важных органов (печени, почек, сердца) или необратимых судорог дыхательной мускулатуры.

 

Для того чтобы уберечь себя и свою семью от тяжелых последствий необходимо придерживаться следующих правил:

- несъедобные грибы могут быть случайно собраны вместе со съедобными, поэтому внимательно осматриваете каждый гриб, прежде, чем положить его в корзинку;

- не брать те грибы, которых вы не знаете или которые вызывают сомнения

- не следует собирать грибы на обочинах дорог, магистралей, вблизи свалок и т.д., так как грибы обладают свойством накопления ядовитых веществ;

- не покупать грибы на стихийных рынках и с рук;

- на официально функционирующих рынках разрешается продажа только не переработанных грибов, предварительно рассортированных по отдельным видам.     На таких рынках в специально выделенных торговых местах должна быть размещена информация, позволяющая идентифицировать вид гриба.

 

Кроме перечисленных факторов, для предотвращения отравления грибами следует помнить, что нельзя собирать старые и червивые грибы; нельзя пробовать  их сырыми на вкус. 

 

Грибы - это скоропортящийся продукт и не подлежит хранению в не переработанном виде.

Поэтому собранные грибы как можно быстрее необходимо почистить, отварить, а отвар слить.

В домашних условиях не следует делать герметичные грибные консервы. При засолке недопустимо использование алюминиевых или оцинкованных емкостей.

В случае появления первых признаков недомогания (тошнота, рвота, боли в животе и др.) необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

 
По теме
Грибники, будьте внимательны! - МЧС ПАМЯТКА по предупреждению отравлений грибами    Отравления грибами встречаются нередко и иногда заканчиваются трагически.
15.07.2017
В УМВД России по Костромской области прошли мероприятия, приуроченные к профессиональному празднику полицейских-кинологов.
19.06.2018
 
Костромичи плещутся в водоемах прямо рядом с запрещающими табличками - Ko44.Ru С несознательными гражданами беседуют спасатели. 18 июня большая группа проверяющих заехала в Берендеевку и дендропарк, чтобы проверить, соблюдают ли костромичи правила отдыха на водных объектах.
19.06.2018
JPG Файл - УМВД Костромской области В районах Костромской области полицейские проводят для порастающего поколения тематические экскурсии в отделы внутренних дел.
19.06.2018 УМВД Костромской области
Фото: SMINEWS в Островском Так, прокурором Островского района установлено, что судебным приставом-исполнителем мероприятия по определению места нахождения 4 должников не проведены, соответствующие запросы в органы МВД,
17.06.2018 SMINEWS в Островском
Фото: из открытых источников Прокурором Островского района возбуждено дело об административном правонарушении по итогам проверки исполнения бюджетного законодательства.
14.06.2018 SMINEWS в Островском
  14 июня костромичи могут сообщить о незаконной торговле алкоголем и спиртосодержащими жидкостями в киосках и павильонах города.
13.06.2018 Газета Костромские ведомости
Костромской областной суд с участием представителя прокуратуры области рассмотрел уголовное дело в отношении 40-летнего жителя Костромы.
19.06.2018 Прокуратура Костромской области
Все произошло в пьяном угаре. На улице Монтажников в Ветлужском Костромской области  женщина нанесла смертельный удар ножом в грудь своему также нетрезвому сожителю.
09.06.2018 Издательский дом Ветлужский край
Грабителями оказались женщины. Одна  из них открыто на улице похитила телефон у пьяного мужчины.
09.06.2018 Издательский дом Ветлужский край
Расписная пуговица в награду - Газета Сельская новь Фестиваль творчества, посвященный памяти Народного артиста СССР, уроженца города Чухломы Костромской области Михаила Пуговкина, пройдет 14 и 15 июля.
19.06.2018 Газета Сельская новь
Нажмите для увеличения - Администрация г. Кострома             В июне 2018 года на базе Парка-отеля «Волжский прибой» пройдёт летний фестиваль детского творчества, посвященный 100-летию дополнительного (внешкольного) образования.
19.06.2018 Администрация г. Кострома
Под таким названием в районном Доме народного творчества и досуга поселка Судиславль Костромской области 12 июня прошло большое праздничное мероприятие.
15.06.2018 Сельская Жизнь
Островская детская школа искусств Костромской области   остается храмом искусства, откуда начинают творческий путь юные художники, танцоры и музыканты.
14.06.2018 Газета Островские вести
XIX МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЮВЕЛИРНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ «ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО РОССИИ» (г. Кострома, 21-24 июня 2018 г.) - Kostroma.Ru В рамках ювелирного фестиваля «Золотое кольцо России» в 2018 году состоятся мероприятия, которые будут интересны как для профессионалов-участников, так и для посетителей — гостей, туристов, покупателей,
19.06.2018 Kostroma.Ru
  Так называется спортивный футбольный отряд «Футбольная академия», который действует уже несколько лет в летнее время на площадках детско-юношеского центра «Ровесник».
15.06.2018 Газета Костромские ведомости
Метеопредупреждение - Управление региональной безопасности По данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды в ближайшие 1-3 часа 19 июня с сохранением на ночь и утро 20 июня в Костроме и большинстве районов области ожидается гроза с дождем,
19.06.2018 Управление региональной безопасности
В рамках оптимизации Перечня объектов недвижимого имущества, в отношении которых налоговая база определяется как кадастровая стоимость, на 2018 год,
19.06.2018 Департамент госимущества
  Дымят асфальтово-битумные заводы, утюжат трассы катки и укладчики – в разных концах области набирает силу сезон ремонта дорог.
19.06.2018 Газета Костромские ведомости