Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

От трещин до нитратов?

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

Изучив редис вдоль и поперек, эксперты вынесли неутешительный вердикт

 

Проверить в начале лета редиску из магазинов города - для экспертов не только традиция, но и дело чести. Ведь первым овощам доверия мало: то внешность подведет, то «начинка» окажется с нитратами. Есть ли такие экземпляры на прилавках Костромы? Чтобы ответить на этот вопрос, в рейд по магазинам отправились эксперты. 

 

Редис не на «бис»

 

На этой неделе в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:


- редис свежий весовой. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- редис свежий весовой. Место покупки - торговый центр «100Метровка», Кострома;
- редис свежий весовой. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- редис свежий весовой. Место покупки - гипермаркет «Семейный магнит», Кострома;
- редис свежий весовой, первый сорт, дата сбора 2017 год. Место покупки - торговая сеть «Лента», Кострома.


Проверку начали с органолептического анализа. Проще говоря, внимательно изучили внешние данные продукта - вид, вкус и даже запах. В этот раз, как признали специалисты, закупка оказалась неплохой: в большинстве своем плоды целые, свежие и здоровые, с сочной и плотной мякотью. Листья были аккуратно обрезаны по «плечики», стрелки еще не успели появиться, а механических повреждений на четырех образцах из пяти эксперты не обнаружили.


Внешность же пятого образца - редиса из «100Метровки» экспертов неприятно удивила. Трещины глубиной до середины корнеплода и грубо обрезанные листья, вместе с которыми неаккуратный производитель срезал и часть плода, - зрелище совсем не аппетитное. Да и вкуса от такой редиски ждать не стоит - в большинстве своем она горькая и водянистая.


В целом число поврежденного и подвявшего редиса в покупке от «100Метровки» превысило 41,7 процента (при допустимых 25 процентах). А это уже - стопроцентный брак.

 

Нитраты взвешивать?

 

Затем эксперты перешли к самому непредсказуемому этапу исследования - проверке на нитраты. Ведь содержание солей азотной кислоты (так они называются по-научному) определить на глаз не под силу даже самым опытным специалистам.


Отметим, что совсем безнитратных овощей не бывает и быть не может. Вредные для человека, для растений, они изначально очень даже полезны, так как питают их во время роста. Естественно, что к моменту сбора урожая определенная часть веществ в них остается.


В редисе, согласно стандарту, число нитратов не должно превысить 1500 мг/кг. По итогам исследования результаты оказались далеко не равными, однако все образцы уложились в его рамки. Минимальное число нитратов эксперты насчитали в редисе из «Лидера»: вредные вещества здесь не превысили 366 мг/кг. Немного не «дотянул» до «штрафного» уже печально известный образец из «100Метровки»: он содержал 1359 мг/кг нитратов. Отметим, что требованиям стандарта такой результат отвечает.


Но, как мы помним, аутсайдеры сегодня все-таки есть. Им оказался образец из «100Метровки»: экспертов смутили глубокие трещины на плодах и большое количество поврежденных овощей. Остальные образцы редиса требованиям РСТ РСФСР 659-81 и СанПиН 2.3.2.1078-01 полностью соответствуют.


Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшее изменение продукции не отслеживается.

 

Доверяй, но проверяй

 

* У здоровой и полезной редиски должна быть гладкая и ровная шкура без трещин.
* Присмотритесь к листовой части редиски, она должна иметь свежий вид и не быть сухой.
* При выборе плод стоит пощупать и убедиться, что под пальцами он не проминается. Если плод мягкий – это значит, что редис либо перезрел, либо уже долгое время лежит на прилавке.
* Если вы заметили черные точки или пятна, откажитесь от покупки этого корнеплода. По всей вероятности, он стал подгнивать.

* Трещины на корнеплоде образуются из-за излишней влаги (в дождливый сезон, например) или, наоборот - при недостаточном поливе. В первом случае редис становится водянистым и безвкусным, а во втором жестким и чрезмерно горьким.

 

 

Мы снова провели дегустацию и выяснили, что лучшим, по мнению костромичей, стал редис, купленный в торговой сети «Лента» (№ 4). На втором месте по количеству голосов овощи, приобретенные в «Семейном магните» (№ 3). Третий результат у продукции из универсама «Лидер» (№ 2). И лишь четвертый - у овощей, купленных в «Адмирал Сити» (№ 1).

 

Татьяна:
- Я сама огородница, поэтому редиску умею выбирать. Первые два образца точно бы не купила: у первого много пустот, а второй слишком водянистый. У третьей редиски хорошая горчинка, но сам овощ как будто не свежий, лежалый. А вот четвертый очень понравился: вкусный, плотный, свежий.

 

Надежда Ивановна:
- На самом деле я не любитель редиса, но выбрать качественный овощ смогу. Третий образец по внешним данным не понравился, думаю, не свежий. А первый, наоборот, приглянулся. Сразу видно, что свежий, сочный, расцветка приятная.

 

Светлана:
- Первый образец мне точно не нравится, перезревший. Во втором - слишком много влаги, для редиса это плохо. А вот к четвертому вообще вопросов нет, и вкусный, и выглядит прилично.

 

Наталья Николаевна:
- Первый образец редиса не стала бы покупать, слишком большие пустоты. Второй, по-моему, намного лучше: сочная и вкусная редиска. Третий и четвертый образцы похожи между собой, тоже вкусные.

 

Татьяна Алексеевна:
- Мне очень понравились два последних образца. У них однородный цвет, плотность хорошая. А первая и вторая пробы подозрительные: рыхлые, прозрачные, как будто перемороженные.

 

В Костроме пройдет фестиваль, который должен помочь школьникам определиться с выбором профессии - ГТРК КостромаМир профессий Костромской области сегодня представят выпускникам школ.   В Костроме пройдет фестиваль, который должен помочь школьникам определиться с выбором профессии.
22.11.2017 ГТРК Кострома
Внимание гололед - Управление региональной безопасностиСложившиеся на территории области метеорологические условия привели к образованию гололедицы на дорогах, что требует от владельцев транспортных средств использование особых навыков вождения.
22.11.2017 Управление региональной безопасности
Что имеем в закромах - Газета Островские вестиИз-за сложных погодных условий нынче уборочная страда началась почти на три недели позже обычного.
22.11.2017 Газета Островские вести
34-летний мужчина обокрал дом ветерана войны – добычей стали несколько медалей - Ko44.RuРеализовать их не успел. Житель Солигалича обокрал дом ветерана Великой Отечественной войны.
22.11.2017 Ko44.Ru
Федеральный реестр инвалидов - ПФРФВ 2017 году Пенсионный фонд России открыл новый интернет-портал – Федеральный реестр инвалидов (ФРИ).
22.11.2017 ПФРФ
Диалог власти  с населением  продолжается - Газета Островские вестиНа совещании по вопросам местного самоуправления в Кирове в августе этого года Президент Владимир Путин затронул тему привлечения граждан к решению вопросов городов, сел и поселков.
22.11.2017 Газета Островские вести
07.11.2017 года арбитражный суд Костромской области поддержал позицию Костромского УФАС России, оставив в силе постановление Управления по делу №АД 04-26/695 об административном правонарушении,
22.11.2017 УФАС
В Костроме при силовой поддержке отряда «Гром» закрыли покерный клуб - Ko44.RuОборудование и деньги изъяты. В Костроме при силовой поддержке отряда «Гром» полицейские закрыли подпольный покерный клуб, сообщает региональное УМВД.
22.11.2017 Ko44.Ru
Под Шарьей легковушка столкнулась на встречке с грузовиком: двое погибших - Ko44.RuДТП произошло в 6 вечера около деревни Яковлиха. В Костромской области накануне произошла дорожная авария, в результате которой погибли два человека.
22.11.2017 Ko44.Ru
В Костромской области сотрудниками полиции за сутки возбуждено 2 уголовных дела в отношении автовладельцев, повторно севших за руль в состоянии опьянения.
22.11.2017 УМВД Костромской области
Честное СМИ: В Островском районе цыгане обокрали две квартиры - SMINEWS в Островском
Честное СМИ: В Островском районе цыгане обокрали две квартиры
Фото: из открытых источников В отделение дежурной части МО МВД России «Островский» с интервалом в пару минут обратились сразу две жительницы одного из населенных пунктов Островского района Костромской области.
SMINEWS в Островском
В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями - SMINEWS в Островском
В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями
Фото с места ДТП В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями Как показывает статистика,
SMINEWS в Островском
Одинокие пенсионеры  смогут жить в семьях - Газета Островские вести
Одинокие пенсионеры смогут жить в семьях
20 октября 2017 года областная Дума в первом чтении приняла закон о семейном сопровождении граждан пожилого возраста в Костромской области.
Газета Островские вести
«Мы выбираем жизнь!» - Сельская ЖизньПод таким названием в прошедшее воскресенье в центре Судиславля прошла акция, посвященная Всемирному дню памяти жертв дорожно-транспортных происшествий.
22.11.2017 Сельская Жизнь
В Костроме с программой «Русская Америка» выступит пианистка Юлианна Авдеева - Ko44.RuВместе с симфоническим оркестром она исполнит произведения Гершвина, Рахманинова и Стравинского.
21.11.2017 Ko44.Ru
 План проведения научно-практической конференции на тему: «Нравственные ценности и будущее человечества» в рамках ежегодных Паисиевских чтений Время проведения Место проведения Наименование мероприятия Докл
22.11.2017 Администрация
Ее стихи любовью говорят - Газета Сельская новь
Ее стихи любовью говорят
Литературная страница “Сельской нови” открывает читателям имя самобытной поэтессы – Марины Парфеновой из села Михайловское Антроповского района Костромской области.
Газета Сельская новь
В подарок за труд – экскурсия - Газета Сельская новь
В подарок за труд – экскурсия
Наиболее активные участники летней трудовой четверти посетят музеи Костромской области.
Газета Сельская новь
“Теремок” отметил юбилей - Газета Островские вести
“Теремок” отметил юбилей
Детскому саду «Теремок» в этом году исполнилось 50 лет, а он стал выглядеть еще краше.
Газета Островские вести
IMG_1434_a0 - Федерация футбола    Кубок «НОВАТЭК» — «Шаг к большому футболу!» Зона 4 г. Волгореченск   2002-2003 г.р.
22.11.2017 Федерация футбола
ДЮСШ меняют вывески - СК Ледовая аренаС 2018 года в Костромской области спортивный резерв для сборных команд страны будут готовить на базе 15 спортивных школ.
22.11.2017 СК Ледовая арена
В здоровом теле здоровый дух надо разбудить - Газета Сельская новьВ спортивном комплексе Антроповского района Костромской области пройдет первый этап спортивно-массового фестиваля по сдаче норм ГТО для взрослых.
22.11.2017 Газета Сельская новь
12 - Издательский дом Ветлужский край
Фестиваль безграничных возможностей
Шестой открытый фестиваль спорта для лиц с ограниченными возможностями здоровья проходит сегодня  в Шарье  на базе легкоатлетического манежа.
Издательский дом Ветлужский край
Со штангой дружи – до ста лет живи
  Костромич Николай Кудлай стал серебряным призером Кубка России по тяжелой атлетике среди ветеранов.
Газета Костромские ведомости
Даниил Воеводин –  чемпион мира  по боевому самбо - Газета Островские вести
Даниил Воеводин – чемпион мира по боевому самбо
Даниил Воеводин завоевал золотую медаль чемпионата мира по боевому самбо в весовой категории до 68 килограммов.
Газета Островские вести
Собственников квартир дома №11 на Агашкиной горе в Костроме приглашают на собрание - ТРК РусьОно состоится 25 ноября и будет посвящено решению вопроса о передаче в собственность жилых помещений.
22.11.2017 ТРК Русь
В связи с проведением 3 декабря Международного дня инвалидов, в целях привлечения внимания общества к проблемам людей с ограниченными возможностями и оказания им социальной поддержки главой городского округа город Галич
22.11.2017 Администрация
У костромского моста вылечили деформационный шов, остальным - провели диагностику - ТРК РусьЕздить по мосту через Волгу в Костроме транспорт будет по-прежнему по всем 4 полосам.
22.11.2017 ТРК Русь
В Костроме начала работать горячая линия по незаконной торговле спиртным - ТРК РусьПродали алкоголь подростку или вам в ночное время – звоните. Сегодня незаконной торговле спиртным в Костроме будет посвящена горячая телефонная линия.
22.11.2017 ТРК Русь
В Костроме стартовал месячник безопасности на водных объектах в осенне-зимний период - Администрация г. КостромаВ Костроме проходит месячник обеспечения безопасности людей на водных объектах в осенне-зимний период.
22.11.2017 Администрация г. Кострома