Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

От трещин до нитратов?

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

Изучив редис вдоль и поперек, эксперты вынесли неутешительный вердикт

 

Проверить в начале лета редиску из магазинов города - для экспертов не только традиция, но и дело чести. Ведь первым овощам доверия мало: то внешность подведет, то «начинка» окажется с нитратами. Есть ли такие экземпляры на прилавках Костромы? Чтобы ответить на этот вопрос, в рейд по магазинам отправились эксперты. 

 

Редис не на «бис»

 

На этой неделе в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:


- редис свежий весовой. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- редис свежий весовой. Место покупки - торговый центр «100Метровка», Кострома;
- редис свежий весовой. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- редис свежий весовой. Место покупки - гипермаркет «Семейный магнит», Кострома;
- редис свежий весовой, первый сорт, дата сбора 2017 год. Место покупки - торговая сеть «Лента», Кострома.


Проверку начали с органолептического анализа. Проще говоря, внимательно изучили внешние данные продукта - вид, вкус и даже запах. В этот раз, как признали специалисты, закупка оказалась неплохой: в большинстве своем плоды целые, свежие и здоровые, с сочной и плотной мякотью. Листья были аккуратно обрезаны по «плечики», стрелки еще не успели появиться, а механических повреждений на четырех образцах из пяти эксперты не обнаружили.


Внешность же пятого образца - редиса из «100Метровки» экспертов неприятно удивила. Трещины глубиной до середины корнеплода и грубо обрезанные листья, вместе с которыми неаккуратный производитель срезал и часть плода, - зрелище совсем не аппетитное. Да и вкуса от такой редиски ждать не стоит - в большинстве своем она горькая и водянистая.


В целом число поврежденного и подвявшего редиса в покупке от «100Метровки» превысило 41,7 процента (при допустимых 25 процентах). А это уже - стопроцентный брак.

 

Нитраты взвешивать?

 

Затем эксперты перешли к самому непредсказуемому этапу исследования - проверке на нитраты. Ведь содержание солей азотной кислоты (так они называются по-научному) определить на глаз не под силу даже самым опытным специалистам.


Отметим, что совсем безнитратных овощей не бывает и быть не может. Вредные для человека, для растений, они изначально очень даже полезны, так как питают их во время роста. Естественно, что к моменту сбора урожая определенная часть веществ в них остается.


В редисе, согласно стандарту, число нитратов не должно превысить 1500 мг/кг. По итогам исследования результаты оказались далеко не равными, однако все образцы уложились в его рамки. Минимальное число нитратов эксперты насчитали в редисе из «Лидера»: вредные вещества здесь не превысили 366 мг/кг. Немного не «дотянул» до «штрафного» уже печально известный образец из «100Метровки»: он содержал 1359 мг/кг нитратов. Отметим, что требованиям стандарта такой результат отвечает.


Но, как мы помним, аутсайдеры сегодня все-таки есть. Им оказался образец из «100Метровки»: экспертов смутили глубокие трещины на плодах и большое количество поврежденных овощей. Остальные образцы редиса требованиям РСТ РСФСР 659-81 и СанПиН 2.3.2.1078-01 полностью соответствуют.


Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшее изменение продукции не отслеживается.

 

Доверяй, но проверяй

 

* У здоровой и полезной редиски должна быть гладкая и ровная шкура без трещин.
* Присмотритесь к листовой части редиски, она должна иметь свежий вид и не быть сухой.
* При выборе плод стоит пощупать и убедиться, что под пальцами он не проминается. Если плод мягкий – это значит, что редис либо перезрел, либо уже долгое время лежит на прилавке.
* Если вы заметили черные точки или пятна, откажитесь от покупки этого корнеплода. По всей вероятности, он стал подгнивать.

* Трещины на корнеплоде образуются из-за излишней влаги (в дождливый сезон, например) или, наоборот - при недостаточном поливе. В первом случае редис становится водянистым и безвкусным, а во втором жестким и чрезмерно горьким.

 

 

Мы снова провели дегустацию и выяснили, что лучшим, по мнению костромичей, стал редис, купленный в торговой сети «Лента» (№ 4). На втором месте по количеству голосов овощи, приобретенные в «Семейном магните» (№ 3). Третий результат у продукции из универсама «Лидер» (№ 2). И лишь четвертый - у овощей, купленных в «Адмирал Сити» (№ 1).

 

Татьяна:
- Я сама огородница, поэтому редиску умею выбирать. Первые два образца точно бы не купила: у первого много пустот, а второй слишком водянистый. У третьей редиски хорошая горчинка, но сам овощ как будто не свежий, лежалый. А вот четвертый очень понравился: вкусный, плотный, свежий.

 

Надежда Ивановна:
- На самом деле я не любитель редиса, но выбрать качественный овощ смогу. Третий образец по внешним данным не понравился, думаю, не свежий. А первый, наоборот, приглянулся. Сразу видно, что свежий, сочный, расцветка приятная.

 

Светлана:
- Первый образец мне точно не нравится, перезревший. Во втором - слишком много влаги, для редиса это плохо. А вот к четвертому вообще вопросов нет, и вкусный, и выглядит прилично.

 

Наталья Николаевна:
- Первый образец редиса не стала бы покупать, слишком большие пустоты. Второй, по-моему, намного лучше: сочная и вкусная редиска. Третий и четвертый образцы похожи между собой, тоже вкусные.

 

Татьяна Алексеевна:
- Мне очень понравились два последних образца. У них однородный цвет, плотность хорошая. А первая и вторая пробы подозрительные: рыхлые, прозрачные, как будто перемороженные.

 

За два месяца благодаря ФНС России ограничен доступ к более чем 4 тысячам сайтам с азартными играми, из которых на шести сайтах были организованы азартные игры с помощью известных онлайн игр.
18.08.2017 УФНС
Достижения цифровой эры – в каждый дом: в Костроме открылся новый гипермаркет электроники «DNS» - ГТРК КостромаСтатистика показывает, каждый месяц больше 150 жителей области подключаются к цифровому ТВ.
18.08.2017 ГТРК Кострома
Костромская область – пример по борьбе с коррупцией - Газета Островские вести  Работу по противодействию коррупции в Костромской области положительно оценил Председатель Национального антикоррупционного комитета Кирилл Кабанов.
18.08.2017 Газета Островские вести
Рукотворная сказка на Калиновской - Сельская Жизнь« Три года назад во время рабочих поездок в муниципалитеты мы постоянно слышали: «Дайте денег», сегодня слышим: «Сохраните систему поддержки общественных инициатив, готовы подключаться и работать вместе».
18.08.2017 Сельская Жизнь
Глава города Костромы оповещает население города Костромы о проведении публичных слушаний по проекту планировки территории, расположенной в кадастровом квартале 44:27:040733 в районе улиц Гагарина, "Северной правды", Волжской,
18.08.2017 Дума Костромы
МТС рассказала, как правильно публиковать видео в соцсетях - Ko44.RuЧасто сидите в социальных сетях? Любите получать от подписчиков лайки за ваши фото и видео?
18.08.2017 Ko44.Ru
5 - Издательский дом Ветлужский крайВ городе подходит к завершению ямочный ремонт в рамках действующих контрактов.
18.08.2017 Издательский дом Ветлужский край
JPG Файл - УМВД Костромской областиВолгореченские полицейские по «горячим следам» разыскали пропавший автомобиль.
18.08.2017 УМВД Костромской области
PNG Файл - УМВД Костромской областиКостромская полиция провела экстренную эвакуацию работников и пассажиров автовокзала.
17.08.2017 УМВД Костромской области
Костромские полицейские устанавливают личность и местонахождение подозреваемого в обмане 80-летней пенсионерки.
18.08.2017 УМВД Костромской области
На территории Островского района проводятся профилактические мероприятия по защите детей на дорогах - SMINEWS в Островском
На территории Островского района проводятся профилактические мероприятия по защите детей на дорогах
В целях профилактики совершения дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних, снижении тяжести последствий в них,
SMINEWS в Островском
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата - SMINEWS в Островском
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата
Ранее корреспондент «SMINEWS в Островском» уже сообщал о том, что в Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением.
SMINEWS в Островском
Новая жертва отработанного сценария - Газета Островские вести
Новая жертва отработанного сценария
    Костромские полицейские проводят проверку по факту очередного мошенничества.
Газета Островские вести
В Костроме проходит праздник детства "Щедрое яблоко" - Администрация Костромской областиЛучшие детские творческие коллективы муниципальных образований Костромской области стали сегодня участниками масштабного праздника детства «Щедрое яблоко», посвященного творчеству нашего земляка - писателя,
19.08.2017 Администрация Костромской области
памятник голубь, кострома - Region44.Ruуже в третий раз Впервые железная птица мира появилась на Сусанинской площади год назад и почти сразу стала героем криминальных хроник.
18.08.2017 Region44.Ru
Праздник детства «Щедрое яблоко» - Департамент культуры  19 августа в день Яблочного Спаса в Костроме состоится масштабный «Праздник детства «Щедрое яблоко», который будет сочетать традиции народных гуляний и идеи творчества нашего земляка Ефима Честнякова.
17.08.2017 Департамент культуры
Пусть здесь горит огонь талантов - Газета Сельская новь
Пусть здесь горит огонь талантов
В тридцатый раз жители деревни Курново Антроповского района Костромской области собрались в родном ДК на традиционный престольный праздник – Ильин день.
Газета Сельская новь
100 - Северная правда
Во главе полотна
  В масштабных полотнах, которые сейчас экспонируются в Романовском музее, народный художник России Алексей Белых оставил нам одно главное послание      «Лесоруб» - это про уважение к титаническому труду.
Северная правда
С любовью к Костроме - Газета Сельская новь
С любовью к Костроме
В юбилей города открылась выставка Народного художника Российской Федерации Виктора Макеева.
Газета Сельская новь
1 - Издательский дом Ветлужский крайВ Костроме прошло торжественное открытие Всероссийской Спартакиады Специальной Олимпиады России по летним видам спорта.
19.08.2017 Издательский дом Ветлужский край
Костромские полицейские отметили день образования службы традиционной комбинированной эстафетой. - Судиславль СМИ18 августа 2017 года в г.Кострома команда МО МВД России «Островский» приняла участие в 46-ой комбинированной эстафете, посвященной Дню образования костромской полиции.
19.08.2017 Судиславль СМИ
9 W - Издательский дом Ветлужский крайСо второго по шестое августа в столице Адыгеи городе Майкопе прошли финальные соревнования VIII летней Спартакиады учащихся России по лёгкой атлетике.
19.08.2017 Издательский дом Ветлужский край
Команда МО МВД России «Островский» приняла участие в 46-ой комбинированной эстафете - SMINEWS в Островском
Команда МО МВД России «Островский» приняла участие в 46-ой комбинированной эстафете
Костромские полицейские отметили день образования службы традиционной комбинированной эстафетой.
SMINEWS в Островском
Поздравляем с юбилеем! - Сельская Жизнь
Поздравляем с юбилеем!
15 августа выдающаяся спортсменка, Олимпийская чемпионка А. С. Олюнина встретила свой славный юбилей.
Сельская Жизнь
Мотокроссу на «Дружбе» быть! - Сельская Жизнь
Мотокроссу на «Дружбе» быть!
12 августа в карьере поселка Дружба Судиславского района Костромской области прошли открытые районные соревнования по мотокроссу, посвященные Дню Судиславля.
Сельская Жизнь
Лесопожарная обстановка на территории Костромской области. - МЧСНа территории Костромской области установился преимущественно 3 класс пожарной опасности.
18.08.2017 МЧС
Сергей Ситников: «Автофильтр» уникальное предприятие, которое выполняет социальную и экономическую функцию - Администрация Костромской областиСегодня губернатор Костромской области Сергей Ситников посетил новый цех ООО «Автофильтр».
18.08.2017 Администрация Костромской области
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаСегодня группа общественного контроля за ходом ремонта улично-дорожной сети посетила ещё два участка, на которых ведутся восстановительные работы.
18.08.2017 Администрация г. Кострома
PNG Файл - УМВД Костромской областиКостромская полиция провела экстренную эвакуацию работников и пассажиров автовокзала.
17.08.2017 УМВД Костромской области
JPG Файл - УМВД Костромской областиОбщественный совет при УМВД России по Костромской области назвал имена лауреатов ежегодной премии «Долг и честь».
18.08.2017 УМВД Костромской области