За одну битую - трех небитых,

Фото: pravda44.ru

или Где в Костроме осталась свежая картошка?

 

Если у вас нет своего огорода, картошку вы круглый год можете найти в магазине. Белая и розовая, чистая и нет, крупная и помельче - этот овощ предлагают на любой вкус. А бывает, ассортимент и вовсе расширяют. Например, до картошки «старой», «зеленой» да с «душком». Есть ли такие экземпляры на прилавках наших магазинов, узнаем сегодня.

 

На картошке... выросли грибы?!

В этот раз в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:
- картофель свежий продовольственный, урожай 2016 года. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- картофель свежий продовольственный, урожай 2016 года. Место покупки - гипермаркет «Карусель», Кострома;
- картофель свежий продовольственный, урожай 2016 года. Место покупки - торговый центр «Ашан», Кострома;
- картофель свежий продовольственный, урожай 2016 года. Место покупки - торговая сеть «Магнит», Кострома.
Терять время на выбраковку образцов экспертам не пришлось. Самый главный нарушитель - картофель из гипермаркета «Карусель» выдал себя сразу. Он представлял собой печальное зрелище: битые клубни с глубокими порезами, часть клубней к тому же была заплесневевшей и абсолютно гнилой. Таким внешним видом «подопытного» ГОСТ, конечно, возмутился и с контрольной дистанции образец снял.
Остальная же тройка образцов, по мнению экспертов, выглядела практически безупречно. О том, что клубни пышут здоровьем, несмотря на возраст (все-таки на экспертизу мы взяли прошлогодний урожай), говорили все данные: от зрелости до целости и сухости. При этом картошка не успела прорасти, что в нашем случае - явный плюс, была без зеленых бочков и лишней влаги. Вредители, кстати, до нее тоже не успели добраться.
Правда, без мелких недостатков все-таки не обошлось. На «картофельном» теле то ли от перевозки, то ли по каким-то другим причинам осталось множество отметин в виде порезов и мелких трещин. Но опасными такие повреждения эксперты не посчитали.
А чтобы не быть голословными, все-таки разрезали приглянувшиеся экземпляры. Ведь опасные дефекты могут быть и внутри. Например, такие неприятные, как пустоты, черная сердцевина или ржавые пятна. Попалась к вам в руки такая картошка? Есть ее специалисты не рекомендуют. К счастью, среди наших образцов такой не оказалось.

 

Размер имеет значение

Хотели бы узнать, где продается самая крупная картошка? Что же, вполне естественное желание. А главное - ответ на него уже есть. Ведь наши дотошные эксперты, пока проверяли внешний вид образцов, заодно измерили их «талии». Не подумайте, не из праздного любопытства. Просто, как оказалось, слишком мелкую картошку на прилавок ГОСТ выкладывать не советует, а оптимальный размер по поперечному диаметру определяет как «не менее 30», а в некоторых случаях и всех 45 миллиметров.
Гнилую картошку эксперты измерять, конечно, не стали. А к трем остальным измерительные приборы все-таки приложили. И вот результат: самая крупная картошка из исследуемых продается в торговой сети «Магнит». Ее средний диаметр - от 80 до 100 миллиметров. Овощ помельче продавался в «Ашане». Его средний диаметр не превысил 70 миллиметров. Совсем же мелкой, негостовской, картошки среди закупленной не было.

 

Без нитратов вкуснее

Без проверки на нитраты картошку, пусть и немолодую, эксперты отпустить не могут. Ведь минимальное количество этих веществ в любом овоще или фрукте обязательно содержится, такова их природа. Нитраты - это та самая органика, которой растения, выросшие на грунте, питаются во время роста, а к моменту снятия урожая энная их часть в плоде все-таки остается.
Для картофеля допустимым эксперты считают содержание нитратов не более 250 мг/кг.  Наши образцы показали и того меньше. Сразу в двух образцах - из гипермаркета «Карусель» и «Лидер» количество вредных веществ не превысило 36 мг/кг, в картошке из «Ашана» их доля равнялась 39 мг/кг, а в покупке из «Магнита» - 64 мг/кг. Все эти результаты ГОСТу вполне отвечают.
Но, как мы помним, изначально картина не была столь идеальной. За гниль, плесень и глубокие повреждения эксперты забраковали картошку из гипермаркета «Карусель». Остальные три образца требованиям ГОСТ Р 51808-2013 и СанПиН 2.3.2.1078-01 соответствуют по всем показателям.

Напоминаем: результаты касаются лишь образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Где спрятались нитраты?   

* Прежде чем купить, проткните пару клубней ногтем: если это напоминает «протыкание ваты», то такую картошку брать нельзя. Скорее всего, именно в ней нитратов будет в изобилии. Корнеплоды должны быть твердыми и упругими.
* Лучше покупать местную сезонную продукцию. Овощи, выращенные рядом с вашим городом, не нуждаются в сильной химической обработке, чтобы пережить транспортировку и долгое хранение. Да и собирают их более зрелыми.
* Не покупайте позеленевший или проросший картофель, так как он насыщен алкалоидами, которые могут вызвать отравление.

ВКУС НАРОДА

Кто-то картофель покупает круглый год, а кто-то - только весной, когда запасы со своего огорода начинают заканчиваться. Корреспонденты «СП» во время традиционного опроса спросили у костромичей, доверяют ли они качеству этого овоща и как его выбирают.

Анна:

- У моих родителей свой огород, поэтому картошку они мне привозят. Некоторые овощи покупаю в магазине. Конечно, стараюсь выбирать внимательнее. Если вижу, что начинают загнивать или пятна  подозрительные, от покупки откажусь.

Кирилл:

- На самом деле, картошку покупаем не так часто, но стараемся сразу взять побольше. Большая проблема - черная сердцевина, которую с виду распознать нельзя. Купишь - только деньги зря потратишь.

Наталья:

- Есть торговые точки, в которые за картошкой мы точно не пойдем. В том числе крупные сетевые магазины. Пусть там продукты неплохие, но картошка часто побитая, подгнившая. Очень сложно выбрать.

Сергей:

- Хотя у меня и есть свой огород, сажаем мы немного, на всю зиму не хватает. Я сам работаю в крупном торговом центре, там и покупаю картошку. Да, бывает плохая, но чаще хорошая. Выбрать можно всегда.

Татьяна:

- Картошку не покупаю, у меня огород есть. Выращиваю практически все овощи - свеклу, морковь, картофель. На зиму всегда хватает.

 
По теме
В ИК-2 УФСИН России по Костромской области наращивают обороты на производственном участке деревообрабатывающего профиля - УФСИН Активное развитие деревообрабатывающей деятельности в ИК-2 стало возможным благодаря контрактам по распиловке, переработке древесины, которые администрация исправительного учреждения заключила с представителями бизнес-сообщества.
20.07.2018
 
Показное занятие - Управление региональной безопасности 19 июля 2018 года в рамках акции « Безопасное лето» спасатели поисково- спасательного отряда   № 4 ОГКУ «Служба спасения,
20.07.2018
 
Информационное сообщение о проведении торгов по продаже права на заключение договора аренды земельного участка, находящихся в государственной собственности - Администрация        Комитет по управлению муниципальным имуществом и земельными ресурсами администрации городского округа г. Мантурово на основании постановления администрации  городского округа город Мантурово от 18 июля 2018 года,
19.07.2018
ШЛЮПОЧНЫЙ ПОХОД «ПОДНЯТЬ ПАРУСА!» - Администрация г. Кострома   ШЛЮПОЧНЫЙ ПОХОД «ПОДНЯТЬ ПАРУСА!»             «Поднять паруса!» - этой команды курсанты Детского морского центра города Костромы ждут целый год.
19.07.2018
  Грузовики сплющили легковушку: один человек погиб, два пострадали.     Сегодня около часа ночи на подъезде к Костроме столкнулись сразу четыре автомобиля — три грузовика с прицепами («Мерседес», «Ивеко»,
20.07.2018 Газета Костромские ведомости
В Шарье из леса вывели трех «потеряшек» - Ko44.Ru Женщины ушли за грибами. В Шарье полицейские, сотрудники охотхозяйства и волонтёры нашли трех женщин, которые ушли в лес за грибами и не смогли найти обратной дороги.
20.07.2018 Ko44.Ru
  Очередной пожар случился вчера вечером в поселке Новом. Около 20 часов жители увидели клубы черного дыма, горели хозпостройки  по улице Южной.
05.07.2018 Издательский дом Ветлужский край
  Вчера в Костроме на Волге погиб ребенок. Все случилось на городском пляже за несколько минут до полудня.
05.07.2018 Газета Костромские ведомости
  В Костромской области продолжают тонуть люди. Только за последнюю неделю в нашем регионе утонуло 6 человек, из них двое несовершеннолетних.
02.07.2018 Газета Костромские ведомости
Жители села Адищево Островского района смогли насладиться игрой судиславских актеров - Судиславль СМИ Дружеская встреча судиславцев и адищевцев 12 июля в селе Адищево Островского муниципального района прошёл замечательный праздник: День Святых Петра и Павла, — пишет «SMINEWS в Островском».
19.07.2018 Судиславль СМИ
В этом году конкурс на лучшее исполнение песен среди осужденных «Калина красная», организатором которого является Попечительский совет уголовно-исполнительной системы, состоится в 15 раз.
20.07.2018 УФСИН
  С 16 по 19 августа 2018 г. в Конгрессно-выставочном центре парка «Сокольники» пройдет масштабное выставочное мероприятие — Первая Туристская неделя регионов России.
20.07.2018 Департамент культуры
Михаил Иванович Воробьев – уникальная, незаурядная, творческая личность. С 2009 года он является солистом «Народного» хора ветеранов районного центра культуры и досуга.
19.07.2018 Газета Островские вести
Недавно в центральной районной библиотеке произошло приятное событие. Одаренные ребята из Москвы, отдыхающие на местной базе отдыха, порадовали сотрудников библиотеки книжным подарком-сюрпризом.
19.07.2018 Сельская Жизнь
Районный чемпионат  по детскому футболу - Островский муниципальный район Районный чемпионат по детскому футболу На прошлой неделе в районе состоялось отрытые чемпионата по футболу среди детей.
20.07.2018 Островский муниципальный район
8 - Издательский дом Ветлужский край Вадима Александровича Филиппова в городе знает, пожалуй, каждый. Большую часть жизни он посвятил спорту, причём не для того, чтобы добиваться личных результатов, а чтобы учить детей.
19.07.2018 Издательский дом Ветлужский край
Спортсмены УФСИН России по Костромской области - лидеры легкоатлетической эстафеты - УФСИН Ежегодная легкоатлетическая эстафета, организованная в рамках ежегодной спартакиады «Динамо», и собравшая представителей всех правоохранительных структур региона, принесла команде регионального Управления заслуженное «золото».
19.07.2018 УФСИН
По словам Дмитрия Белика, день рождения Льва Яшина, должен стать памятной датой для всех российских граждан Фракция «Единой России» в Государственной Думе предлагает установить в России новую памятную дату и сделать 2
16.07.2018 Газета Островские вести
На территории Островского района в связи с нашествием жуков-усачей ввёден карантинно фитосанитарный режим - SMINEWS в Островском Фото: из открытых источников На территории Островского района, Костромской области был введен карантинно фитосанитарный режим и установлена карантинная фитосанитарная зона по большому черному еловому усачу (Monocham
20.07.2018 SMINEWS в Островском
http://svoe.guru/ - Администрация Костромской области Количество обращений по вопросам работы жилищно-коммунального хозяйства через портал Госуслуг значительно увеличилось, сообщает государственная жилищная инспекция Костромской области.
20.07.2018 Администрация Костромской области
    - 20 июля 2018 г. в период с 08:30 до 11:00 и с 14:30 до 16:00 в связи проведением ремонтных работ будет введено кратковременное ограничение подачи электроэнергии: ул.Костромская, ул.Парковая, ул.Южная, пер.Пушкина,
20.07.2018 Администрация
Фото: из открытых источников В июле 2018 года специалистами отдела земельного надзора Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям проведена плановая проверка в отношении гражданина,
20.07.2018 Судиславль СМИ