Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Напиток со вкусом детства

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

  проверили эксперты на этой неделе

 

  Уже прошли те времена, когда ассортимент какао ограничивался всем известным продуктом в зеленой упаковке. Сейчас в магазинах у полок с какао-напитками от разнообразия торговых марок разбегаются глаза. Только вот действительно качественный продукт найти удается не всегда. Выбрать вкусное и полезное какао нам помогут специалисты.

 

Что насыпано в пакет?


В МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» в этот раз мы решили отправить:


- настоящий какао-порошок натуральный 100% какао-продуктов, ООО «Добрыня-Русь», Краснодарский край, Славянск-на-Кубани. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- какао-порошок натуральный «Роял. Премиум», ООО «Кофейная компания «Вокруг света», Московская область, Наро-Фоминский район. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- какао-порошок «Златич», ООО «Златич», Ярославская область, Рыбинск. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- какао-порошок «Золотой ярлык», ОАО «Красный Октябрь», Московская область, Егорьевск. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома.


От чашечки какао даже эксперты не отказались бы перед началом трудового дня. Но, как истинные специалисты, без проверки и здесь обойтись не могут. Поэтому вместо того чтобы положить какао-порошок в кружку и залить его горячим молоком, высыпают из пакетиков, коробочек и прочих упаковок только в специально подготовленные колбы. И внимательно его разглядывают.


Во всех пяти случаях, отметили эксперты, какао выглядит прилично: однородное, сыпучее, приятного коричневого цвета, оно не комкуется и не выделяет неприятные «амбре». Кстати, по поводу запаха. Ванильным ароматом, благодаря дополнительным компонентам, среди других образцов выделяется какао-порошок «Золотой ярлык».


Попробовав растереть какао в ладонях, эксперты тоже не почувствовали ни крупинки. А значит, органолептика в полном порядке.

 

Ни капли лишней


Затем эксперты переходят к проверке более серьезных, физико-химических, показателей. И первая на очереди - массовая доля влаги. Ее избыток грозит быстрой порчей: какао-порошок комкуется и плесневеет. Ни вкуса, ни пользы от такого напитка ждать не придется. Поэтому, согласно требованиям ГОСТа, в какао «лишней воды» должно быть как можно меньше. В лучшем случае - не больше 7,5 процента.


Спорить с ГОСТом производители не стали. Минимальное количество влаги эксперты насчитали в какао-порошке ярославской торговой марки «Златич»: 1,3 процента. Максимум - 5,3 процента - у продукта торговой марки «Роял. Премиум».


Еще один важный критерий, по которому можно судить о качестве и вкусе продукта, - показатель активной кислотности. В его отношении ГОСТ тоже четко определил границы: до 7,1 единицы pH. Но самое большое их число, обнаруженное экспертами, не превысило и 5,44 единицы. Согласитесь, уже неплохая заявка на качество.

 

Подсыпали золы?


Чтобы подтвердить звание чемпионов экспертизы, образцам нужно успешно пройти еще одно испытание - на зольность. Откроем вам небольшой секрет: оно едва ли не самое важное, ведь именно массовая доля общей золы показывает, насколько какао «чистое» и настоящее, что, естественно, влияет и на вкус. Арифметика здесь простая: чем больше золы, тем ниже качество. В целом зольность в образцах не должна превысить 6 процентов.


Но краснеть за свой продукт никому из производителей не пришлось. Самый высокий результат по золе - 0,38 процента у какао «Златич», что вполне вписывается в требования ГОСТа. Если же верить специалистам, то самым качественным можно назвать какао «Роял. Премиум». Зольность в нем не превысила 0,208 процента.


А это значит, что варить и пить какао, купленное в костромских магазинах, - одно удовольствие. И вкусно, и полезно, и качественно. По крайней мере все образцы, представленные нами для экспертизы, всем требованиям строгого ГОСТ 108-2014 полностью соответствуют.

 

Напоминаем: результаты касаются лишь образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Выбираем без осадка и комочков

 

  • Какао бывает двух видов. Первый - это какао-порошок, который необходимо варить. Второй - это какао-напиток, который разводят горячей или даже холодной водой либо молоком;
  • Выбирая какао-порошок, обязательно обратите внимание на его структуру. Если в порошке есть комки, это значит, что хранение было неправильным либо срок годности продукта подходит к концу;
  • Если вы хотите купить качественный какао-напиток, обязательно проверьте массовую долю жира, она должна превышать 15%. Это значит, что в состав включено масло какао;
  • На упаковке не должно быть указано, что в продукт добавлена молотая какао-велла. При приготовлении напитка она выпадет в осадок, а жидкость станет полупрозрачной.
  • Медики рекомендуют пить какао для восстановления сил после перенесенных инфекционных заболеваний.
  •  

    Как показала проверка, к качеству какао из костромских магазинов у экспертов претензий нет. А любят ли этот напиток сами костромичи? Или отдают предпочтение кофе? С этими вопросами мы вышли на улицы города на этой неделе.

     

    Ася Андреевна:

    - Раньше с удовольствием пила и какао, и кофе. А сейчас из-за проблем со здоровьем не покупаю. Слишком много противопоказаний у таких напитков. Только чай да молоко пьем.

     

    Игорь:

    - Я предпочитаю растворимый кофе. О его вреде, конечно, много говорят по телевизору, но я не страшусь. Думаю, во всем нужно знать меру. От двух чашек кофе в день ничего не будет.

     

    Виктория:

    - Иногда выбираю какао, чаще - кофе с молоком или сливками. Но я не любитель этих напитков, лучше попью чай. Он и вкуснее, и полезнее.

     

    Ольга:

    - Какао практически не пьем, а от кофе никогда не отказываемся. Специально для варки приобрели кофе-машину. Совсем дешевые марки не покупаем, выбираем так, чтобы цена и качество гармонировали.

     

    Людмила Владимировна:

    - Я кофеман с двадцатипятилетним стажем. Сама этот напиток не варю, сразу покупаю растворимый. Конечно, за такой большой срок у меня появились свои предпочтения. Не изменяю одной торговой марке вот уже много лет. К качеству и вкусу ее продукта у меня нет вопросов.

     

    Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

     

    mhs - Издательский дом Ветлужский край19 января 2018 года прогнозируется облачная с прояснениями погода, местами снег, метель.
    18.01.2018 Издательский дом Ветлужский край
    В Костроме открылся региональный избирательный штаб Владимира Путина - Единая РоссияВ его состав вошли представители образования, ОНФ, молодежные активисты На этой неделе по всей России кандидаты в Президенты начали формировать свои региональные штабы.
    18.01.2018 Единая Россия
    Некоторые  итоги  работы Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям в сфере государственного земельного надзора за 2017 год - Go-Volgorechensk.Ruлабораторных испытаний в 89 из ранее отобранных почвенных образцов выявлено превышение предельно-допустимой концентрации опасных элементов, таких как нитраты, свинец, медь, цинк, бактерии группы кишечной палочки.
    18.01.2018 Go-Volgorechensk.Ru
    Государственный ветеринарный надзор сообщает - Go-Volgorechensk.RuЗаседание Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации АЧС на территорию РФ (оперативного штаба) и президиума Правительственной комиссии по вопросам биологической и химическо
    18.01.2018 Go-Volgorechensk.Ru
    Костромские предприниматели могут получить финансовые средства на реализацию социально-значимых проектов - Администрация Костромской областиПредприниматели Костромской области могут получить финансовую поддержку на реализацию социальных проектов.
    18.01.2018 Администрация Костромской области
    В Костроме нашли двух пропавших накануне детей - ГТРК КостромаСообщение об исчезновении 10-летних мальчишек поступило в полицию вчера вечером.
    18.01.2018 ГТРК Кострома
    Букмекеры станут платить больше - Областная ДумаВ Костромской области увеличиваются налоговые ставки для букмекерских контор и тотализаторов.
    18.01.2018 Областная Дума
    IMG_0916-18-01-18-09-00 - МЧСВ Год культуры безопасности сотрудники Главного управления МЧС России по Костромской области совместно с волонтерами и добровольцами Костромского регионального отделения «Школа безопасности» активно работают с населением,
    18.01.2018 МЧС
    Двоих мальчишек, пропавших вчера в Заволжье, нашли под утро в подъезде (ФОТО) - Ko44.RuРебята прогуляли школу и побоялись возвращаться домой. Вчера ночью появилас ь информация о пропаже школьника – ребенок не вернулся домой в положенное время.
    18.01.2018 Ko44.Ru
    В Костроме сотрудника популярного бара будут судить за амфетамин - Ko44.RuПарень приторговывал наркотиками прямо на рабочем месте. В Костроме бармен популярного заведения предстанет перед судом.
    18.01.2018 Ko44.Ru
    В Костромской области перед судом предстанет мужчина по обвинению в совершении особо тяжкого преступления против личности, который скрывался от следствия почти 10 лет - Следственное управлениеСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Костромской области завершено расследование уголовного дела в отношении 36-летнего мужчины, обвиняемого в совершении преступления,
    18.01.2018 Следственное управление
    1 18 - Северная правда
    В Нерехте нашли пропавший полгода назад велосипед
        Чтобы скрыть свои следы, похититель сбежал в соседний регион       Костромские стражи порядка разыскали велосипед, похищенный летом 2017-го в Нерехте.
    Северная правда
    1 10 - Северная правда
    Костромского ювелира «развели» на 150 тысяч рублей
        Мужчина решил сэкономить на оборудовании и попал в сети мошенников      Снова мошенничество в интернете, и в этот раз — по-крупному.
    Северная правда
    0004 - Северная правда
    Садиться за руль трезвым кадыйца не научила даже судимость
        Теперь мужчина может лишиться свободы на два года      Полицейские Кадыйского района привлекут к уголовной ответственности водителя, севшего за руль в пьяном виде не раз.
    Северная правда
    Выставка работ учащихся Детского морского центра в Зале имени Татьяны и Николая Шуваловых - Администрация г. Кострома25 января в 14:30 в зале имени Татьяны и Николая Шуваловых Администрации города Костромы (ул.
    18.01.2018 Администрация г. Кострома
    В Галиче бизнесмена-строителя оштрафовали на 800 тысяч рублей - Ko44.Ru54-летнего мужчину признали виновным в уничтожении памятника XV века. В Галиче вынесли обвинительный приговор 54-летнему местному жителю.
    18.01.2018 Ko44.Ru
    МБУ "Возрождение" приглашает на вечера отдыха с Владимиром Емцевым - Администрация г. КостромаВ МБУ «Возрождение» состоятся традиционные «Вечер отдыха» с Владимиром Емцевым.
    18.01.2018 Администрация г. Кострома
    5 1 - Северная правда
    Костромичи могут подарить ветерану или многодетной семье билеты на концерт
           Благотворительная акция стартовала в областном центре        В роли организатора акции выступило муниципальное учреждение культуры «Возрождение».
    Северная правда
    4 5 - Северная правда
    Молодые костромичи могут показать свой режиссерский талант
           Им предлагают принять участие в конкурсе молодежных постановок        В этом году отмечают 150-летие со дня рождения Максима Горького.
    Северная правда
    Посетите выставки - Сельская Жизнь
    Посетите выставки
    Книжные выставки — это визитная карточка библиотеки. На абонементе судиславской центральной библиотеки поселка Судиславль Костромской области работают и постоянные выставки.
    Сельская Жизнь
    Шестой рождественский - Газета Сельская новьШестой межрайонный детский Рождественский турнир на призы предпринимателей Антроповского района Костромской области принял юных шахматистов из 3-х муниципалитетов.
    18.01.2018 Газета Сельская новь
    Костромичей приглашают сдать нормы ГТО по бегу на лыжах - Администрация г. КостромаМуниципальный центр тестирования приглашает всех желающих 20 января в 10 часов на выполнение нормативов ВФСК ГТО по бегу на лыжах и передвижению на лыжах на 2, 3, и 5 километров.
    18.01.2018 Администрация г. Кострома
    20170925 163209 - Шахматная федерацияС 26 февраля по 5 марта 2018 года в Костроме проводится сороковая сессия Межрегиональной шахматной школы гроссмейстеров.
    18.01.2018 Шахматная федерация
    foto kollajz - Издательский дом Ветлужский край
    И это все о нем...
    Кто-то  вспоминает, как он своеобразно  выполнял нападающий удар в волейболе и подарил увлечение этой  игрой  на всю жизнь.
    Издательский дом Ветлужский край
    4 6 - Северная правда
    Костромские легкоатлеты завоевали 24 медали в Ярославле
           Здесь завершился чемпионат Северо-Западного Федерального округа        Легкоатлеты Костромской области заняли четвёртое место в командном зачёте на Чемпионате первенстве Северо-Западного Федеральног
    Северная правда
    Первые лыжные старты - Сельская Жизнь
    Первые лыжные старты
    29 декабря в Судиславле Костромской области состоялась традиционная предновогодняя гонка.
    Сельская Жизнь
    mhs - Издательский дом Ветлужский край19 января 2018 года прогнозируется облачная с прояснениями погода, местами снег, метель.
    18.01.2018 Издательский дом Ветлужский край
    В Костроме открылся региональный избирательный штаб Владимира Путина - Единая РоссияВ его состав вошли представители образования, ОНФ, молодежные активисты На этой неделе по всей России кандидаты в Президенты начали формировать свои региональные штабы.
    18.01.2018 Единая Россия
    Некоторые  итоги  работы Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям в сфере государственного земельного надзора за 2017 год - Go-Volgorechensk.Ruлабораторных испытаний в 89 из ранее отобранных почвенных образцов выявлено превышение предельно-допустимой концентрации опасных элементов, таких как нитраты, свинец, медь, цинк, бактерии группы кишечной палочки.
    18.01.2018 Go-Volgorechensk.Ru
    Государственный ветеринарный надзор сообщает - Go-Volgorechensk.RuЗаседание Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации АЧС на территорию РФ (оперативного штаба) и президиума Правительственной комиссии по вопросам биологической и химическо
    18.01.2018 Go-Volgorechensk.Ru
    Костромские предприниматели могут получить финансовые средства на реализацию социально-значимых проектов - Администрация Костромской областиПредприниматели Костромской области могут получить финансовую поддержку на реализацию социальных проектов.
    18.01.2018 Администрация Костромской области