Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Напиток со вкусом детства

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

  проверили эксперты на этой неделе

 

  Уже прошли те времена, когда ассортимент какао ограничивался всем известным продуктом в зеленой упаковке. Сейчас в магазинах у полок с какао-напитками от разнообразия торговых марок разбегаются глаза. Только вот действительно качественный продукт найти удается не всегда. Выбрать вкусное и полезное какао нам помогут специалисты.

 

Что насыпано в пакет?


В МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» в этот раз мы решили отправить:


- настоящий какао-порошок натуральный 100% какао-продуктов, ООО «Добрыня-Русь», Краснодарский край, Славянск-на-Кубани. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- какао-порошок натуральный «Роял. Премиум», ООО «Кофейная компания «Вокруг света», Московская область, Наро-Фоминский район. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- какао-порошок «Златич», ООО «Златич», Ярославская область, Рыбинск. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- какао-порошок «Золотой ярлык», ОАО «Красный Октябрь», Московская область, Егорьевск. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома.


От чашечки какао даже эксперты не отказались бы перед началом трудового дня. Но, как истинные специалисты, без проверки и здесь обойтись не могут. Поэтому вместо того чтобы положить какао-порошок в кружку и залить его горячим молоком, высыпают из пакетиков, коробочек и прочих упаковок только в специально подготовленные колбы. И внимательно его разглядывают.


Во всех пяти случаях, отметили эксперты, какао выглядит прилично: однородное, сыпучее, приятного коричневого цвета, оно не комкуется и не выделяет неприятные «амбре». Кстати, по поводу запаха. Ванильным ароматом, благодаря дополнительным компонентам, среди других образцов выделяется какао-порошок «Золотой ярлык».


Попробовав растереть какао в ладонях, эксперты тоже не почувствовали ни крупинки. А значит, органолептика в полном порядке.

 

Ни капли лишней


Затем эксперты переходят к проверке более серьезных, физико-химических, показателей. И первая на очереди - массовая доля влаги. Ее избыток грозит быстрой порчей: какао-порошок комкуется и плесневеет. Ни вкуса, ни пользы от такого напитка ждать не придется. Поэтому, согласно требованиям ГОСТа, в какао «лишней воды» должно быть как можно меньше. В лучшем случае - не больше 7,5 процента.


Спорить с ГОСТом производители не стали. Минимальное количество влаги эксперты насчитали в какао-порошке ярославской торговой марки «Златич»: 1,3 процента. Максимум - 5,3 процента - у продукта торговой марки «Роял. Премиум».


Еще один важный критерий, по которому можно судить о качестве и вкусе продукта, - показатель активной кислотности. В его отношении ГОСТ тоже четко определил границы: до 7,1 единицы pH. Но самое большое их число, обнаруженное экспертами, не превысило и 5,44 единицы. Согласитесь, уже неплохая заявка на качество.

 

Подсыпали золы?


Чтобы подтвердить звание чемпионов экспертизы, образцам нужно успешно пройти еще одно испытание - на зольность. Откроем вам небольшой секрет: оно едва ли не самое важное, ведь именно массовая доля общей золы показывает, насколько какао «чистое» и настоящее, что, естественно, влияет и на вкус. Арифметика здесь простая: чем больше золы, тем ниже качество. В целом зольность в образцах не должна превысить 6 процентов.


Но краснеть за свой продукт никому из производителей не пришлось. Самый высокий результат по золе - 0,38 процента у какао «Златич», что вполне вписывается в требования ГОСТа. Если же верить специалистам, то самым качественным можно назвать какао «Роял. Премиум». Зольность в нем не превысила 0,208 процента.


А это значит, что варить и пить какао, купленное в костромских магазинах, - одно удовольствие. И вкусно, и полезно, и качественно. По крайней мере все образцы, представленные нами для экспертизы, всем требованиям строгого ГОСТ 108-2014 полностью соответствуют.

 

Напоминаем: результаты касаются лишь образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Выбираем без осадка и комочков

 

  • Какао бывает двух видов. Первый - это какао-порошок, который необходимо варить. Второй - это какао-напиток, который разводят горячей или даже холодной водой либо молоком;
  • Выбирая какао-порошок, обязательно обратите внимание на его структуру. Если в порошке есть комки, это значит, что хранение было неправильным либо срок годности продукта подходит к концу;
  • Если вы хотите купить качественный какао-напиток, обязательно проверьте массовую долю жира, она должна превышать 15%. Это значит, что в состав включено масло какао;
  • На упаковке не должно быть указано, что в продукт добавлена молотая какао-велла. При приготовлении напитка она выпадет в осадок, а жидкость станет полупрозрачной.
  • Медики рекомендуют пить какао для восстановления сил после перенесенных инфекционных заболеваний.
  •  

    Как показала проверка, к качеству какао из костромских магазинов у экспертов претензий нет. А любят ли этот напиток сами костромичи? Или отдают предпочтение кофе? С этими вопросами мы вышли на улицы города на этой неделе.

     

    Ася Андреевна:

    - Раньше с удовольствием пила и какао, и кофе. А сейчас из-за проблем со здоровьем не покупаю. Слишком много противопоказаний у таких напитков. Только чай да молоко пьем.

     

    Игорь:

    - Я предпочитаю растворимый кофе. О его вреде, конечно, много говорят по телевизору, но я не страшусь. Думаю, во всем нужно знать меру. От двух чашек кофе в день ничего не будет.

     

    Виктория:

    - Иногда выбираю какао, чаще - кофе с молоком или сливками. Но я не любитель этих напитков, лучше попью чай. Он и вкуснее, и полезнее.

     

    Ольга:

    - Какао практически не пьем, а от кофе никогда не отказываемся. Специально для варки приобрели кофе-машину. Совсем дешевые марки не покупаем, выбираем так, чтобы цена и качество гармонировали.

     

    Людмила Владимировна:

    - Я кофеман с двадцатипятилетним стажем. Сама этот напиток не варю, сразу покупаю растворимый. Конечно, за такой большой срок у меня появились свои предпочтения. Не изменяю одной торговой марке вот уже много лет. К качеству и вкусу ее продукта у меня нет вопросов.

     

    Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

     

    Метеопредупреждение - МЧСПо данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды 27 июня 2017 года на территории области прогнозируется облачная с прояснениями погода, временами  небольшой дождь ночью дождь, местами сильный,
    26.06.2017 МЧС
    Губернатор Сергей Ситников встретился с классными руководителями нынешних костромских выпускников - ГТРК КостромаВо встрече приняли участие школьные учителя из городов и районов области.
    26.06.2017 ГТРК Кострома
    Помочь молодежи встать на крыло - Областная ДумаТема молодежной политики и вовлечения юных жителей региона в общественную жизнь стала главной на выездном заседании объединенного  Совета председателей депутатских собраний региона,
    26.06.2017 Областная Дума
    День костромского села - 2017 - ГТРК КостромаРепортаж с полей посёлка Караваево под Костромой, где прошёл традиционный сельскохозяйственный форум.
    26.06.2017 ГТРК Кострома
    http://avangard-buro.ru - Администрация Костромской областиСегодня на еженедельном оперативном совещании губернатор Костромской области Сергей Ситников поставил перед администрацией г.
    26.06.2017 Администрация Костромской области
    Вынесен обвинительный приговор в отношении гр.С. по ст.158 ч.3 п. «а» УК РФ (дело № 1-35/2017)   Рассмотрено уголовное дело по обвинению гр.С.
    26.06.2017 Буйский районный суд
    О почте, Интернете и рекламных доходах: в Костроме обсудили, почему жители глубинки стали выписывать меньше газет - ГТРК КостромаЭту тему обсуждали накануне на выездном заседании члены экспертного Совета по региональным печатным СМИ.
    26.06.2017 ГТРК Кострома
    Костромской областной суд вынес приговор по делу о торговле оружием - ГТРК КостромаВ тюрьму отправятся 26-летний шарьинец и его 35-летняя знакомая. Расследованием дела занимались оперативные службы полиции и ФСБ.
    26.06.2017 ГТРК Кострома
    В с. Пыщуг Костромской области сотрудник полиции рискуя жизнью обезвредил пьяного водителя Автомобиль, водитель которого, превышая скорость, пронесся по улицам поселка и, не справившись с поворотом,
    26.06.2017 УМВД Костромской области
    Проводится доследственная проверка по факту гибели мужчины в результате возгорания в частном доме в деревне Липово - Следственное управление25 июня  2017 года в деревне Липово Октябрьского района в частном доме произошло возгорание, в результате которого погиб мужчина 1959 года рождения.
    26.06.2017 Следственное управление
    В Октябрьском районе Костромской области на пожаре погиб человек - ГТРКТрагедия произошла в деревне Липово. Здесь сгорел частный жилой дом, в котором находился его 58-летний хозяин.
    26.06.2017 ГТРК
    Погибшим на реке Мера в Островском оказался 6-летний мальчик - SMINEWS в Островском
    Погибшим на реке Мера в Островском оказался 6-летний мальчик
    Вчера мы уже сообщали дии в Островском: на реке Мера погиб человек. Устанавливаются обстоятельства гибели ребенка на реке.
    SMINEWS в Островском
    Трагедия в Островском: на реке Мера погиб человек - SMINEWS в Островском
    Трагедия в Островском: на реке Мера погиб человек
    О случившейся трагедии корреспонденту «SMINEWS в Островском» стало известно сегодня, 21 июня 2017 года около 19 часов 25 минут.
    SMINEWS в Островском
    200 2 - Северная правда
    Два раз за один месяц
      навестили воры дом шарьница   Полицейские раскрыли две кражи, жертвой которых стал хозяин частного дома в Шарье.
    Северная правда
    12 - Администрация23 июня в Доме культуры блестяще прошла премьера спектакля молодежной студии народного театра «Центра культуры и досуга «Ритм» «AVE Мария Ивановна» по одноименной пьесе Дмитрия Калинина.
    26.06.2017 Администрация
    Нажмите для увеличения - Администрация г. Кострома            Муниципальное бюджетное учреждение "Молодежный комплекс «Пале»" организует выставку работ художника Максима Михаленя.
    26.06.2017 Администрация г. Кострома
    Второй сезон спектакля «ПроСвет» Творческого Объединения «Добрый Самаритянин» - Костромская епархия23-го июня в Православном молодёжном центре на Симановского 101 участники Творческого Объединения «Добрый Самаритянин» снова показали спектакль «ПроСвет».
    26.06.2017 Костромская епархия
    2 - Издательский дом Ветлужский край
    И в наших краях был Пуговкин
    Советский кинематограф был весьма щедр на легендарные комедии и актеров, которые своей игрой обеспечивали этому кино любовь зрителя.
    Издательский дом Ветлужский край
    И вновь на сцене юные таланты - Газета Сельская новь
    И вновь на сцене юные таланты
    В Антроповском районе Костромской области прошел фестиваль детского творчества.
    Газета Сельская новь
    8 - Издательский дом Ветлужский край
    Юные дарования
    Так назывался гала-концерт, который прошел в Ивановском Доме культуры. в нем приняли участие самые талантливые участники районного конкурса «Радуга талантов».
    Издательский дом Ветлужский край
    Итоги Чемпионата России по стоклеточным шашкам (спорт слепых)-2017 - Общество слепых25 июня 2017 года в Костроме, в конференц-зале отеля «Шелестофф» состоялось торжественное закрытие Чемпионат России по спорту слепых: шашки-стоклеточные в категориях спортсменов (В1, В2, В3).
    26.06.2017 Общество слепых
    Итоги конкурса: КРАСОТА РОДНОГО КРАЯ - АдминистрацияПодведены итоги фотококурса, посвященного году экологии и 400-летию со дня упоминания Мантурова в дозорной книге.
    26.06.2017 Администрация
    Областной турнир по общей физической подготовке среди инвалидов по зрению Костромской области - Общество слепых24 июня в рамках проведения XXVIII Всероссийского олимпийского дня, посвящённого XXIII Олимпийским зимним играм 2018 года в г.Пхенчхан (Республика Корея),
    26.06.2017 Общество слепых
    В воскресенье Кострома отметит Всероссийский олимпийский день
      Кострома вновь присоединится к мероприятиям Всероссийского олимпийского дня.
    Газета Костромские ведомости
    Кострома готовится к Дню молодежи
      В этом году праздничные мероприятия, посвященные Дню молодежи России, пройдут в Костроме  в субботу, 24 июня.
    Газета Костромские ведомости
    19 3 - Северная правда
    Костромичи покорили чемпионат ЦФО по легкой атлетике
      Он стал вторым этапом отбора на спартакиаду учащихся   Команда Костромской области успешно выступила на чемпионате и первенстве Центрального федерального округа по легкой атлетике.
    Северная правда
    Метеопредупреждение - МЧСПо данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды 27 июня 2017 года на территории области прогнозируется облачная с прояснениями погода, временами  небольшой дождь ночью дождь, местами сильный,
    26.06.2017 МЧС
    Губернатор Сергей Ситников встретился с классными руководителями нынешних костромских выпускников - ГТРК КостромаВо встрече приняли участие школьные учителя из городов и районов области.
    26.06.2017 ГТРК Кострома
    Помочь молодежи встать на крыло - Областная ДумаТема молодежной политики и вовлечения юных жителей региона в общественную жизнь стала главной на выездном заседании объединенного  Совета председателей депутатских собраний региона,
    26.06.2017 Областная Дума
    День костромского села - 2017 - ГТРК КостромаРепортаж с полей посёлка Караваево под Костромой, где прошёл традиционный сельскохозяйственный форум.
    26.06.2017 ГТРК Кострома
    http://avangard-buro.ru - Администрация Костромской областиСегодня на еженедельном оперативном совещании губернатор Костромской области Сергей Ситников поставил перед администрацией г.
    26.06.2017 Администрация Костромской области