Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Напиток со вкусом детства

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

  проверили эксперты на этой неделе

 

  Уже прошли те времена, когда ассортимент какао ограничивался всем известным продуктом в зеленой упаковке. Сейчас в магазинах у полок с какао-напитками от разнообразия торговых марок разбегаются глаза. Только вот действительно качественный продукт найти удается не всегда. Выбрать вкусное и полезное какао нам помогут специалисты.

 

Что насыпано в пакет?


В МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» в этот раз мы решили отправить:


- настоящий какао-порошок натуральный 100% какао-продуктов, ООО «Добрыня-Русь», Краснодарский край, Славянск-на-Кубани. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- какао-порошок натуральный «Роял. Премиум», ООО «Кофейная компания «Вокруг света», Московская область, Наро-Фоминский район. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- какао-порошок «Златич», ООО «Златич», Ярославская область, Рыбинск. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- какао-порошок «Золотой ярлык», ОАО «Красный Октябрь», Московская область, Егорьевск. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома.


От чашечки какао даже эксперты не отказались бы перед началом трудового дня. Но, как истинные специалисты, без проверки и здесь обойтись не могут. Поэтому вместо того чтобы положить какао-порошок в кружку и залить его горячим молоком, высыпают из пакетиков, коробочек и прочих упаковок только в специально подготовленные колбы. И внимательно его разглядывают.


Во всех пяти случаях, отметили эксперты, какао выглядит прилично: однородное, сыпучее, приятного коричневого цвета, оно не комкуется и не выделяет неприятные «амбре». Кстати, по поводу запаха. Ванильным ароматом, благодаря дополнительным компонентам, среди других образцов выделяется какао-порошок «Золотой ярлык».


Попробовав растереть какао в ладонях, эксперты тоже не почувствовали ни крупинки. А значит, органолептика в полном порядке.

 

Ни капли лишней


Затем эксперты переходят к проверке более серьезных, физико-химических, показателей. И первая на очереди - массовая доля влаги. Ее избыток грозит быстрой порчей: какао-порошок комкуется и плесневеет. Ни вкуса, ни пользы от такого напитка ждать не придется. Поэтому, согласно требованиям ГОСТа, в какао «лишней воды» должно быть как можно меньше. В лучшем случае - не больше 7,5 процента.


Спорить с ГОСТом производители не стали. Минимальное количество влаги эксперты насчитали в какао-порошке ярославской торговой марки «Златич»: 1,3 процента. Максимум - 5,3 процента - у продукта торговой марки «Роял. Премиум».


Еще один важный критерий, по которому можно судить о качестве и вкусе продукта, - показатель активной кислотности. В его отношении ГОСТ тоже четко определил границы: до 7,1 единицы pH. Но самое большое их число, обнаруженное экспертами, не превысило и 5,44 единицы. Согласитесь, уже неплохая заявка на качество.

 

Подсыпали золы?


Чтобы подтвердить звание чемпионов экспертизы, образцам нужно успешно пройти еще одно испытание - на зольность. Откроем вам небольшой секрет: оно едва ли не самое важное, ведь именно массовая доля общей золы показывает, насколько какао «чистое» и настоящее, что, естественно, влияет и на вкус. Арифметика здесь простая: чем больше золы, тем ниже качество. В целом зольность в образцах не должна превысить 6 процентов.


Но краснеть за свой продукт никому из производителей не пришлось. Самый высокий результат по золе - 0,38 процента у какао «Златич», что вполне вписывается в требования ГОСТа. Если же верить специалистам, то самым качественным можно назвать какао «Роял. Премиум». Зольность в нем не превысила 0,208 процента.


А это значит, что варить и пить какао, купленное в костромских магазинах, - одно удовольствие. И вкусно, и полезно, и качественно. По крайней мере все образцы, представленные нами для экспертизы, всем требованиям строгого ГОСТ 108-2014 полностью соответствуют.

 

Напоминаем: результаты касаются лишь образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Выбираем без осадка и комочков

 

  • Какао бывает двух видов. Первый - это какао-порошок, который необходимо варить. Второй - это какао-напиток, который разводят горячей или даже холодной водой либо молоком;
  • Выбирая какао-порошок, обязательно обратите внимание на его структуру. Если в порошке есть комки, это значит, что хранение было неправильным либо срок годности продукта подходит к концу;
  • Если вы хотите купить качественный какао-напиток, обязательно проверьте массовую долю жира, она должна превышать 15%. Это значит, что в состав включено масло какао;
  • На упаковке не должно быть указано, что в продукт добавлена молотая какао-велла. При приготовлении напитка она выпадет в осадок, а жидкость станет полупрозрачной.
  • Медики рекомендуют пить какао для восстановления сил после перенесенных инфекционных заболеваний.
  •  

    Как показала проверка, к качеству какао из костромских магазинов у экспертов претензий нет. А любят ли этот напиток сами костромичи? Или отдают предпочтение кофе? С этими вопросами мы вышли на улицы города на этой неделе.

     

    Ася Андреевна:

    - Раньше с удовольствием пила и какао, и кофе. А сейчас из-за проблем со здоровьем не покупаю. Слишком много противопоказаний у таких напитков. Только чай да молоко пьем.

     

    Игорь:

    - Я предпочитаю растворимый кофе. О его вреде, конечно, много говорят по телевизору, но я не страшусь. Думаю, во всем нужно знать меру. От двух чашек кофе в день ничего не будет.

     

    Виктория:

    - Иногда выбираю какао, чаще - кофе с молоком или сливками. Но я не любитель этих напитков, лучше попью чай. Он и вкуснее, и полезнее.

     

    Ольга:

    - Какао практически не пьем, а от кофе никогда не отказываемся. Специально для варки приобрели кофе-машину. Совсем дешевые марки не покупаем, выбираем так, чтобы цена и качество гармонировали.

     

    Людмила Владимировна:

    - Я кофеман с двадцатипятилетним стажем. Сама этот напиток не варю, сразу покупаю растворимый. Конечно, за такой большой срок у меня появились свои предпочтения. Не изменяю одной торговой марке вот уже много лет. К качеству и вкусу ее продукта у меня нет вопросов.

     

    Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

     

    Отопительный сезон в Костроме начнётся 25 сентября - Администрация г. КостромаОтопительный сезон в Костроме начнётся на следующей неделе. Подача тепла на объекты социальной сферы начнётся с 25 сентября, в жилищный фонд – 27 сентября.
    22.09.2017 Администрация г. Кострома
    Об изменениях в организации движения автобусных маршрутов - Администрация г. КостромаУправление городского пассажирского транспорта Администрации города Костромы информирует об изменениях в организации движения автобусных маршрутов.
    21.09.2017 Администрация г. Кострома
    Фото: Судиславль «засветился» в детских призывах к ношению световозвращателей - Судиславль СМИФото: ОГИБДД МО МВД России «Островский» Для безопасности очень важно, чтобы водители видели пешеходов в темное время суток!
    22.09.2017 Судиславль СМИ
    Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме продолжается капитальный ремонт моста через Волгу. На сегодняшний день здесь завершены основные бетонные работы.
    22.09.2017 Администрация г. Кострома
    Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме продолжаются работы в рамках муниципальной программы «Формирование современной городской среды».
    22.09.2017 Администрация г. Кострома
    Началась уборка урожая - Газета Островские вести  Правда, ее проведению, как и заготовке кормов, мешают дожди. Хозяйствам района предстоит убрать 1850 гектаров зерновых.
    22.09.2017 Газета Островские вести
    Пресс-служба губернатора Костромской области - Администрация Костромской областиКостромская область присоединилась к Всероссийской акции «Живи, лес!». В ее рамках в муниципальных образованиях региона организованы субботники и посадка деревьев.
    23.09.2017 Администрация Костромской области
    Костромские госавтоинспекторы привлекли автоледи к административной ответственности за неповиновение сотруднику полиции.
    22.09.2017 УМВД Костромской области
    В п. Парфеньево Костромской области полицейские раскрыли автоугон. Заявление о пропаже автомобиля ВАЗ пятнадцатой модели поступило в дежурную часть полиции от владельца в пятницу вечером.
    24.09.2017 УМВД Костромской области
    В Парфеньево на глазах у владельца угнали и расплющили об столб его авто - Ko44.Ru19-летний парень, который залез в машину, сказал, что просто хотел погреться.
    24.09.2017 Ko44.Ru
    Ночью на ул. Петра Щербины водитель потерял управление и врезался в дерево - Ko44.RuВладелец «ВАЗа» получил травмы. В Костроме ночью 23 сентября произошло ДТП с пострадавшим.
    24.09.2017 Ko44.Ru
    Помощь равно существование - Газета Сельская новь
    Помощь равно существование
    Пострадавшему от пожара КФХ будет оказана поддержка.
    Газета Сельская новь
    10 - Издательский дом Ветлужский край
    Если нельзя, но очень хочется
    * Кузов от «КамАЗа», который хранился во дворе у одной из пенсионерок в поселке Ленинском, приглянулся жителю того же района.
    Издательский дом Ветлужский край
    Новые подробности ДТП на Островском участке дороги Кострома-Пермь с участием пьяного водителя - SMINEWS в Островском
    Новые подробности ДТП на Островском участке дороги Кострома-Пермь с участием пьяного водителя
    Фото: Место ДТП В ночь на 3 сентября на 67 км автодороги Кострома-Шарья-Киров-Пермь, водитель легковой автомашины Фиат Альбеа, 1973 года рождения, ранее привлекавшийся за нарушения ПДД, находящийся в состоянии опьянения,
    SMINEWS в Островском
    1 - Издательский дом Ветлужский крайНачало сентября в этом году выдалось дождливым и прохладным, что не помешало организаторам соревнований провести 9 сентября заключительный этап рыбацкого туристического маршрута по реке Ветлуге в Шарьинском муниципальном
    22.09.2017 Издательский дом Ветлужский край
    Ростуризм отметил Костромскую область за активное участие и поддержку международной туристической выставки «Отдых -2017» - Администрация Костромской областиКостромская область представила на XXIII Международной туристической выставке «Отдых -2017» новые объекты показа и получила диплом Ростуризма, сообщает региональный департамент культуры Костромской области.
    22.09.2017 Администрация Костромской области
    В Костроме открылась выставка Максима Михаленя - ТРК РусьКрасота русской деревни и величие храмов. Всем этим могут насладиться гости выставки живописи Максима Михаленя.
    22.09.2017 ТРК Русь
    афиша - Северная правда
    Куда сходить и что посмотреть 21 сентября?
      О культурных событиях дня рассказывает «Северная правда»      В четверг костромичей на сеанс советско-румынского фильма приглашает ретро-кинотеатр областного Дома народного творчества.
    Северная правда
    300 3 - Северная правда
    К юбилею города
      Военные музыканты подготовили подарок жителям Мантурова      Духовой оркестр военной академии радиационной, химической и биологической защиты имени маршала Советского Союза Тимошенко выступит с концертом в Мантурове.
    Северная правда
    Живописный пленэр и День города со Сбербанком - SMINEWS в Островском
    Живописный пленэр и День города со Сбербанком
    19 сентября 2017 года, г. Воронеж. В столице Черноземья состоялся пленэр живописи «Талантливый Воронеж», приуроченный ко Дню города.
    SMINEWS в Островском
    Безымянный - ФК Спартак Кострома23 сентября костромской «Спартак» принимал дома ФК «Долгопрудный». Матч изначально предполагался интересным и упорным.
    23.09.2017 ФК Спартак Кострома
    Уже на бой зовет труба - Газета Сельская новьНа первой неделе октября в 23-й раз Антропово Антроповского района Костромской области примет школьников-шахматистов области.
    23.09.2017 Газета Сельская новь
    Жоглирование мячом от Шахбана Магомедалиева - ФК Спартак КостромаСегодня празднует свой день рождения полузащитник «Спартака» Шахбан Магомедалиев.
    23.09.2017 ФК Спартак Кострома
    Шашечные баталии в Ярославле - Сельская Жизнь
    Шашечные баталии в Ярославле
    С 8 по 10 сентября в Ярославле прошли X Всероссийские соревнования по шашкам, посвященные памяти Владимира Васильевича Варова – основателя современного ярославского шашечного спорта.
    Сельская Жизнь
    Большой спортивный праздник в Судиславле - Сельская Жизнь
    Большой спортивный праздник в Судиславле
    В минувшую субботу более четырех тысяч жителей Костромской области приняли участие во Всероссийском дне бега «Кросс нации».
    Сельская Жизнь
    400 2 - Северная правда
    Костромичи стартовали с победы
      В Новороссийске проходит финал XXIV открытого чемпионата Детской футбольной лиги      Соревнования проходят при поддержке Российского футбольного союза.
    Северная правда
    Отопительный сезон в Костроме начнётся 25 сентября - Администрация г. КостромаОтопительный сезон в Костроме начнётся на следующей неделе. Подача тепла на объекты социальной сферы начнётся с 25 сентября, в жилищный фонд – 27 сентября.
    22.09.2017 Администрация г. Кострома
    Об изменениях в организации движения автобусных маршрутов - Администрация г. КостромаУправление городского пассажирского транспорта Администрации города Костромы информирует об изменениях в организации движения автобусных маршрутов.
    21.09.2017 Администрация г. Кострома
    Фото: Судиславль «засветился» в детских призывах к ношению световозвращателей - Судиславль СМИФото: ОГИБДД МО МВД России «Островский» Для безопасности очень важно, чтобы водители видели пешеходов в темное время суток!
    22.09.2017 Судиславль СМИ
    Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме продолжается капитальный ремонт моста через Волгу. На сегодняшний день здесь завершены основные бетонные работы.
    22.09.2017 Администрация г. Кострома
    Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме продолжаются работы в рамках муниципальной программы «Формирование современной городской среды».
    22.09.2017 Администрация г. Кострома