Молодо и зелено, экспертами проверено

Фото: pravda44.ru

 

Нитраты в огурцах из магазинов Костромы посчитали специалисты

 

Первыми свежими огурцами многие костромичи уже успели себя побаловать - на прилавках города овощи нового урожая появились с приходом весны. Но эксперты не устают напоминать: употреблять свежую тепличную продукцию нужно очень аккуратно. Ведь не секрет, что росту огурцов и помидоров «придают ускорение» порой весьма небезопасным путем. А есть ли в костромских магазинах подозрительные овощи? В рейд по торговым точкам снова отправились наши эксперты. Результат читайте в свежем номере "СП".

 

Великолепная четверка

 

На этой неделе в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:


- огурцы свежие «Первая цена». Место покупки - гипермаркет «Наша радуга» (группы «Ашан»), Кострома;
- огурцы свежие «Грибовчанка» тепличные. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- огурцы свежие «Атлет», Кострома, Высоково. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- огурцы свежие. Место покупки - торговый центр «100Метровка», Кострома.


Внешний вид прибывших на экспертизу огурчиков экспертов не огорчил. Целые, чистые и здоровые, овощи благоухали свежестью. Попытки специалистов обнаружить недостатки в виде повреждений, чрезмерной влаги или даже «душка» на плодах, к счастью, обернулись неудачей. Обследуя поверхность огурца сантиметр за сантиметром, эксперты отметили, что все образцы прямые, имеют правильную форму и окраску, типичную для одного сорта.


Чтобы изучить внутренности огурца, «подопытных» порезали на кусочки. К мякоти вопросов не возникло: плотная, с недоразвитыми водянистыми семенами, но без пустот, она полностью отвечала требованиям самых строгих норм, а от запаха и вкуса свежего овоща у экспертов не на шутку разыгрался аппетит. Однако вдоволь похрустеть огурчиками не получилось, ведь специалистам предстояло провести самую сложную часть исследования: проверку по физико-химическим показателям.


Нитратный «зачет»

 

Главное испытание второго этапа экспертизы - измерение содержания нитратов. Сразу поспешим расстроить особо впечатлительных: совсем нулевого результата в этом испытании в любом случае не будет. Ведь содержание нитратов связано с органикой, которой растения питаются из почвы. Поэтому вполне логично, что на момент сбора урожая какая-то ее часть все равно остается в овощах. И все карты об опасности первых овощей раскрываются именно здесь: под настойчивым и дотошным взглядом независимого эксперта перебор с удобрениями не утаить.


Тон в вопросе допустимого содержания нитратов задает, конечно, ГОСТ. А он гласит: число солей азотной кислоты (так называют эти вредные вещества специалисты) в огурцах не должно превысить 400 мг/кг.


Сразу отметим, что наша четверка завершила нитратную проверку с достойными результатами. При этом максимум испытания был у образца, купленного в «100Метровке». Число вредных веществ в нем оказалось наиболее близким к критичной цифре - 382 мг/кг. А огурчики из «Ашана» экспертов неожиданно порадовали. Результат по нитратам в случае с ними был минимальным - всего 265 мг/кг.


Поэтому и стандарт результатом доволен. Все четыре образца огурцов с прилавков Костромы проверку на ГОСТ Р 54752-2011 проходят без упреков. И даже к дегустации допускаются дружно - один к одному.

 

Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Вычислим по хвостику

 

* Цвет кожуры свежего огурца должен быть насыщенным и почти без блеска. Слишком блестящая кожица может свидетельствовать о том, что овощ «перекормили» нитратами или произвели обработку воском.


* С особым вниманием присмотритесь к хвостику. Увядший хвостик – признак несвежих огурцов. Кстати, если вы все-таки купили вялые пересохшие овощи, то частично восстановить их внешний вид можно с помощью холодной воды. Опустите в нее дряблые огурцы – часа через четыре они вновь станут упругими.


* Чересчур большие огурцы являются переростками, в которых слишком много семян. К тому же переросшие овощи часто имеют водянистый вкус и неприятную горчинку.

 

 

Последнее слово в выборе лучших овощей, конечно, за потребителями. А они постановили: самые вкусные огурцы - от «Высоковского» (№ 3). На втором месте - огурцы «Первая цена» из торгового центра «Наша радуга» (№ 1). Третью позицию заняли овощи, купленные в «100Метровке» (№ 4), а четвертую - огурчики из универсама «Лидер» (№ 2).

 

Иван Андреевич:

- Очень понравились первый и второй образцы. Они сочные, «мясистые», ароматные. Оставшиеся два особого восторга не вызвали - суховатые и пустые.

 

Виталий:

- Огурцы под номером четыре совершенно не понравились. Слишком много воды, да и привкус нехороший присутствует. А вот первый и третий - очень даже неплохие, как домашние.

 

Татьяна:

- У меня свой огород есть, летом огурчики выращиваю. При советской власти работала в магазине, тоже на овощах, поэтому могу сказать, что овощи под номером четыре переросли, обычно такие выбраковывают. Первый и второй повкуснее, не горчат.

 

Ирина:

- Третий и четвертый образцы - очень вкусные, как будто со своего огорода, парниковые. Первые два, наоборот, не понравились. Слишком они водянистые, с привкусом неприятным.

 

Геннадий:

- По вкусу первое место я бы дал третьему образцу. Сразу понятно, что это не импортный - намного вкуснее остальных, причем вкус ярко выраженный, а не нейтральный. Второе место, на мой взгляд, заслуживает четвертый образец. И только потом - два первых.

 

Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

 

 
По теме
Что нужно в первую очередь знать владельцам маломерных судов и тем, кто ими планирует стать? - МЧС Основные моменты, которые следует запомнить данной категории граждан:     1. Маломерное судно – это судно, длина которого не превышает 20 м., а количество людей на борту - 12 человек.
17.07.2018
444 - Издательский дом Ветлужский край Регистрируются уже и первые случаи лесных «потеряшек». Совсем недавно житель деревни Филино Шангского сельского поселения ушел в лес и заблудился.
17.07.2018
 
Как правильно рыбачить, чтобы не рисковать своим здоровьем и жизнью, корреспонденты газеты «Северная правда» в Костромской области напомнили своим читателям.
16.07.2018
 
Сообщаем о проведении XIV Всероссийского конкурса деловых женщин "Успех 2018" - Департамент ЖКХ Общероссийская общественная организация "Деловые женщины России" XIV Ежегодный Всероссийский конкурс деловых женщин «Успех» 2018   Общероссийская общественная организация «Деловые женщины России» при поддержке Сове
16.07.2018
Сотрудники Госавтоинспекции Костромского района просят откликнуться очевидцев ДТП. - Администрация Костромского района На территории Костромского района 19.06.2018 года около 09 часов 47минут на автодороге Кострома-Шарья-Киров- Пермь, 9 км., водитель 1962 года рождения, житель Сусанинского района Костромской области,
16.07.2018 Администрация Костромского района
  Очередной пожар случился вчера вечером в поселке Новом. Около 20 часов жители увидели клубы черного дыма, горели хозпостройки  по улице Южной.
05.07.2018 Издательский дом Ветлужский край
  Вчера в Костроме на Волге погиб ребенок. Все случилось на городском пляже за несколько минут до полудня.
05.07.2018 Газета Костромские ведомости
  В Костромской области продолжают тонуть люди. Только за последнюю неделю в нашем регионе утонуло 6 человек, из них двое несовершеннолетних.
02.07.2018 Газета Костромские ведомости
Жители села Адищево Островского района смогли насладиться игрой судиславских актеров - SMINEWS в Островском Дружеская встреча судиславцев и адищевцев Накануне Дня памяти и скорби к депутату Максиму Гутерману обратились ветераны Судиславского района и работники Судиславского Дома народного творчества.
17.07.2018 SMINEWS в Островском
Костромская область. Поселок Судиславль. На днях специалисты судиславской центральной библиотеки провели традиционное мероприятие — «Литературную песочницу» на детской площадке.
14.07.2018 Сельская Жизнь
Недавно в центральной районной библиотеке произошло приятное событие. Одаренные ребята из Москвы, отдыхающие на мест- ной турбазе, порадовали сотрудников библиотеки книжным подарком-сюрпризом.
13.07.2018 Сельская Жизнь
Летние спартакиады - Администрация Летние месяцы очень богаты на областные спартакиады. Вот и лето 2018 года не исключение.
17.07.2018 Администрация
Первенство области по футболу - Администрация Зрители увидели голы на любой вкус, но украшением всего матча стал мяч, забитый на 65-ой минуте встречи: Денис Давыдов, пройдя по правой бровке навесил мяч на дальний край штрафной площадки гостей и там,
17.07.2018 Администрация
По словам Дмитрия Белика, день рождения Льва Яшина, должен стать памятной датой для всех российских граждан Фракция «Единой России» в Государственной Думе предлагает установить в России новую памятную дату и сделать 2
16.07.2018 Газета Островские вести
В Костромской области в ближайшие часы ожидается гроза - Администрация Костромской области По данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, в ближайшие часы с сохранением на вечер 17 июля в Костроме и местами по области ожидаются грозы и усиление ветра до 17 м/с.
17.07.2018 Администрация Костромской области
Что важно знать о законопроекте - ПФРФ Широкий резонанс в обществе вызвал проект закона «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам назначения и выплаты пенсий», внесённый правительством страны в Государственную думу.
17.07.2018 ПФРФ