Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Молодо и зелено, экспертами проверено

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

Нитраты в огурцах из магазинов Костромы посчитали специалисты

 

Первыми свежими огурцами многие костромичи уже успели себя побаловать - на прилавках города овощи нового урожая появились с приходом весны. Но эксперты не устают напоминать: употреблять свежую тепличную продукцию нужно очень аккуратно. Ведь не секрет, что росту огурцов и помидоров «придают ускорение» порой весьма небезопасным путем. А есть ли в костромских магазинах подозрительные овощи? В рейд по торговым точкам снова отправились наши эксперты. Результат читайте в свежем номере "СП".

 

Великолепная четверка

 

На этой неделе в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:


- огурцы свежие «Первая цена». Место покупки - гипермаркет «Наша радуга» (группы «Ашан»), Кострома;
- огурцы свежие «Грибовчанка» тепличные. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- огурцы свежие «Атлет», Кострома, Высоково. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- огурцы свежие. Место покупки - торговый центр «100Метровка», Кострома.


Внешний вид прибывших на экспертизу огурчиков экспертов не огорчил. Целые, чистые и здоровые, овощи благоухали свежестью. Попытки специалистов обнаружить недостатки в виде повреждений, чрезмерной влаги или даже «душка» на плодах, к счастью, обернулись неудачей. Обследуя поверхность огурца сантиметр за сантиметром, эксперты отметили, что все образцы прямые, имеют правильную форму и окраску, типичную для одного сорта.


Чтобы изучить внутренности огурца, «подопытных» порезали на кусочки. К мякоти вопросов не возникло: плотная, с недоразвитыми водянистыми семенами, но без пустот, она полностью отвечала требованиям самых строгих норм, а от запаха и вкуса свежего овоща у экспертов не на шутку разыгрался аппетит. Однако вдоволь похрустеть огурчиками не получилось, ведь специалистам предстояло провести самую сложную часть исследования: проверку по физико-химическим показателям.


Нитратный «зачет»

 

Главное испытание второго этапа экспертизы - измерение содержания нитратов. Сразу поспешим расстроить особо впечатлительных: совсем нулевого результата в этом испытании в любом случае не будет. Ведь содержание нитратов связано с органикой, которой растения питаются из почвы. Поэтому вполне логично, что на момент сбора урожая какая-то ее часть все равно остается в овощах. И все карты об опасности первых овощей раскрываются именно здесь: под настойчивым и дотошным взглядом независимого эксперта перебор с удобрениями не утаить.


Тон в вопросе допустимого содержания нитратов задает, конечно, ГОСТ. А он гласит: число солей азотной кислоты (так называют эти вредные вещества специалисты) в огурцах не должно превысить 400 мг/кг.


Сразу отметим, что наша четверка завершила нитратную проверку с достойными результатами. При этом максимум испытания был у образца, купленного в «100Метровке». Число вредных веществ в нем оказалось наиболее близким к критичной цифре - 382 мг/кг. А огурчики из «Ашана» экспертов неожиданно порадовали. Результат по нитратам в случае с ними был минимальным - всего 265 мг/кг.


Поэтому и стандарт результатом доволен. Все четыре образца огурцов с прилавков Костромы проверку на ГОСТ Р 54752-2011 проходят без упреков. И даже к дегустации допускаются дружно - один к одному.

 

Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Вычислим по хвостику

 

* Цвет кожуры свежего огурца должен быть насыщенным и почти без блеска. Слишком блестящая кожица может свидетельствовать о том, что овощ «перекормили» нитратами или произвели обработку воском.


* С особым вниманием присмотритесь к хвостику. Увядший хвостик – признак несвежих огурцов. Кстати, если вы все-таки купили вялые пересохшие овощи, то частично восстановить их внешний вид можно с помощью холодной воды. Опустите в нее дряблые огурцы – часа через четыре они вновь станут упругими.


* Чересчур большие огурцы являются переростками, в которых слишком много семян. К тому же переросшие овощи часто имеют водянистый вкус и неприятную горчинку.

 

 

Последнее слово в выборе лучших овощей, конечно, за потребителями. А они постановили: самые вкусные огурцы - от «Высоковского» (№ 3). На втором месте - огурцы «Первая цена» из торгового центра «Наша радуга» (№ 1). Третью позицию заняли овощи, купленные в «100Метровке» (№ 4), а четвертую - огурчики из универсама «Лидер» (№ 2).

 

Иван Андреевич:

- Очень понравились первый и второй образцы. Они сочные, «мясистые», ароматные. Оставшиеся два особого восторга не вызвали - суховатые и пустые.

 

Виталий:

- Огурцы под номером четыре совершенно не понравились. Слишком много воды, да и привкус нехороший присутствует. А вот первый и третий - очень даже неплохие, как домашние.

 

Татьяна:

- У меня свой огород есть, летом огурчики выращиваю. При советской власти работала в магазине, тоже на овощах, поэтому могу сказать, что овощи под номером четыре переросли, обычно такие выбраковывают. Первый и второй повкуснее, не горчат.

 

Ирина:

- Третий и четвертый образцы - очень вкусные, как будто со своего огорода, парниковые. Первые два, наоборот, не понравились. Слишком они водянистые, с привкусом неприятным.

 

Геннадий:

- По вкусу первое место я бы дал третьему образцу. Сразу понятно, что это не импортный - намного вкуснее остальных, причем вкус ярко выраженный, а не нейтральный. Второе место, на мой взгляд, заслуживает четвертый образец. И только потом - два первых.

 

Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

 

Что имеем в закромах - Газета Островские вестиИз-за сложных погодных условий нынче уборочная страда началась почти на три недели позже обычного.
22.11.2017 Газета Островские вести
34-летний мужчина обокрал дом ветерана войны – добычей стали несколько медалей - Ko44.RuРеализовать их не успел. Житель Солигалича обокрал дом ветерана Великой Отечественной войны.
22.11.2017 Ko44.Ru
Федеральный реестр инвалидов - ПФРФВ 2017 году Пенсионный фонд России открыл новый интернет-портал – Федеральный реестр инвалидов (ФРИ).
22.11.2017 ПФРФ
Диалог власти  с населением  продолжается - Газета Островские вестиНа совещании по вопросам местного самоуправления в Кирове в августе этого года Президент Владимир Путин затронул тему привлечения граждан к решению вопросов городов, сел и поселков.
22.11.2017 Газета Островские вести
07.11.2017 года арбитражный суд Костромской области поддержал позицию Костромского УФАС России, оставив в силе постановление Управления по делу №АД 04-26/695 об административном правонарушении,
22.11.2017 УФАС
В Костроме начала работать горячая линия по незаконной торговле спиртным - ТРК РусьПродали алкоголь подростку или вам в ночное время – звоните. Сегодня незаконной торговле спиртным в Костроме будет посвящена горячая телефонная линия.
22.11.2017 ТРК Русь
В районы области начали приезжать молодые врачи - Департамент здравоохраненияПрезидентская программа «Земский доктор» и решения администрации региона принесли результат – в Костромской области сокращается дефицит врачебных кадров.
22.11.2017 Департамент здравоохранения
Под Шарьей легковушка столкнулась на встречке с грузовиком: двое погибших - Ko44.RuДТП произошло в 6 вечера около деревни Яковлиха. В Костромской области накануне произошла дорожная авария, в результате которой погибли два человека.
22.11.2017 Ko44.Ru
В Костромской области сотрудниками полиции за сутки возбуждено 2 уголовных дела в отношении автовладельцев, повторно севших за руль в состоянии опьянения.
22.11.2017 УМВД Костромской области
В Шарьинском районе легковушка столкнулась с грузовиком - Ko44.RuДвижение в результате ДТП нарушено не было. В Костромской области накануне произошла дорожная авария, в результате которой есть пострадавшие.
22.11.2017 Ko44.Ru
Честное СМИ: В Островском районе цыгане обокрали две квартиры - SMINEWS в Островском
Честное СМИ: В Островском районе цыгане обокрали две квартиры
Фото: из открытых источников В отделение дежурной части МО МВД России «Островский» с интервалом в пару минут обратились сразу две жительницы одного из населенных пунктов Островского района Костромской области.
SMINEWS в Островском
В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями - SMINEWS в Островском
В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями
Фото с места ДТП В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями Как показывает статистика,
SMINEWS в Островском
Одинокие пенсионеры  смогут жить в семьях - Газета Островские вести
Одинокие пенсионеры смогут жить в семьях
20 октября 2017 года областная Дума в первом чтении приняла закон о семейном сопровождении граждан пожилого возраста в Костромской области.
Газета Островские вести
В Костроме с программой «Русская Америка» выступит пианистка Юлианна Авдеева - Ko44.RuВместе с симфоническим оркестром она исполнит произведения Гершвина, Рахманинова и Стравинского.
21.11.2017 Ko44.Ru
 План проведения научно-практической конференции на тему: «Нравственные ценности и будущее человечества» в рамках ежегодных Паисиевских чтений Время проведения Место проведения Наименование мероприятия Докл
22.11.2017 Администрация
Сообщает общественный корреспондент: Ждем гостей для подзарядки - Газета Сельская новьСамодеятельные артисты из Курилова Антроповского района Костромской области покоряли сердца жителей Малинина.
22.11.2017 Газета Сельская новь
Ее стихи любовью говорят - Газета Сельская новь
Ее стихи любовью говорят
Литературная страница “Сельской нови” открывает читателям имя самобытной поэтессы – Марины Парфеновой из села Михайловское Антроповского района Костромской области.
Газета Сельская новь
В подарок за труд – экскурсия - Газета Сельская новь
В подарок за труд – экскурсия
Наиболее активные участники летней трудовой четверти посетят музеи Костромской области.
Газета Сельская новь
“Теремок” отметил юбилей - Газета Островские вести
“Теремок” отметил юбилей
Детскому саду «Теремок» в этом году исполнилось 50 лет, а он стал выглядеть еще краше.
Газета Островские вести
IMG_1434_a0 - Федерация футбола    Кубок «НОВАТЭК» — «Шаг к большому футболу!» Зона 4 г. Волгореченск   2002-2003 г.р.
22.11.2017 Федерация футбола
ДЮСШ меняют вывески - СК Ледовая аренаС 2018 года в Костромской области спортивный резерв для сборных команд страны будут готовить на базе 15 спортивных школ.
22.11.2017 СК Ледовая арена
В здоровом теле здоровый дух надо разбудить - Газета Сельская новьВ спортивном комплексе Антроповского района Костромской области пройдет первый этап спортивно-массового фестиваля по сдаче норм ГТО для взрослых.
22.11.2017 Газета Сельская новь
12 - Издательский дом Ветлужский край
Фестиваль безграничных возможностей
Шестой открытый фестиваль спорта для лиц с ограниченными возможностями здоровья проходит сегодня  в Шарье  на базе легкоатлетического манежа.
Издательский дом Ветлужский край
Со штангой дружи – до ста лет живи
  Костромич Николай Кудлай стал серебряным призером Кубка России по тяжелой атлетике среди ветеранов.
Газета Костромские ведомости
Даниил Воеводин –  чемпион мира  по боевому самбо - Газета Островские вести
Даниил Воеводин – чемпион мира по боевому самбо
Даниил Воеводин завоевал золотую медаль чемпионата мира по боевому самбо в весовой категории до 68 килограммов.
Газета Островские вести
У костромского моста вылечили деформационный шов, остальным - провели диагностику - ТРК РусьЕздить по мосту через Волгу в Костроме транспорт будет по-прежнему по всем 4 полосам.
22.11.2017 ТРК Русь
В Костромской области прогнозируется мокрый снег и ухудшение видимости на дорогах - Администрация Костромской областиПо данным костромского гидрометцентра, со второй половины ночи, утром и днем 21 ноября в большинстве районов области пройдет мокрый снег,
21.11.2017 Администрация Костромской области
В районы области начали приезжать молодые врачи - Администрация Костромской областиПрезидентская программа «Земский доктор» и решения администрации региона принесли результат – в Костромской области сокращается дефицит врачебных кадров.
21.11.2017 Администрация Костромской области
  Администрация Костромской области, УФНС России по Костромской области и региональный департамент финансов напоминают жителям региона о скором окончании сроков уплаты имущественных налогов.
21.11.2017 Газета Костромские ведомости
В 2017 году помощь в ремонте жилья получат 93 ветерана и инвалида Великой Отечественной войны - Администрация Костромской областиВ Костромской области в 2017 помощь в улучшении жилищно-бытовых условий оказана 66 инвалидам и ветеранам Великой Отечественной войны.
21.11.2017 Администрация Костромской области