Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Молодо и зелено, экспертами проверено

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

Нитраты в огурцах из магазинов Костромы посчитали специалисты

 

Первыми свежими огурцами многие костромичи уже успели себя побаловать - на прилавках города овощи нового урожая появились с приходом весны. Но эксперты не устают напоминать: употреблять свежую тепличную продукцию нужно очень аккуратно. Ведь не секрет, что росту огурцов и помидоров «придают ускорение» порой весьма небезопасным путем. А есть ли в костромских магазинах подозрительные овощи? В рейд по торговым точкам снова отправились наши эксперты. Результат читайте в свежем номере "СП".

 

Великолепная четверка

 

На этой неделе в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:


- огурцы свежие «Первая цена». Место покупки - гипермаркет «Наша радуга» (группы «Ашан»), Кострома;
- огурцы свежие «Грибовчанка» тепличные. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- огурцы свежие «Атлет», Кострома, Высоково. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- огурцы свежие. Место покупки - торговый центр «100Метровка», Кострома.


Внешний вид прибывших на экспертизу огурчиков экспертов не огорчил. Целые, чистые и здоровые, овощи благоухали свежестью. Попытки специалистов обнаружить недостатки в виде повреждений, чрезмерной влаги или даже «душка» на плодах, к счастью, обернулись неудачей. Обследуя поверхность огурца сантиметр за сантиметром, эксперты отметили, что все образцы прямые, имеют правильную форму и окраску, типичную для одного сорта.


Чтобы изучить внутренности огурца, «подопытных» порезали на кусочки. К мякоти вопросов не возникло: плотная, с недоразвитыми водянистыми семенами, но без пустот, она полностью отвечала требованиям самых строгих норм, а от запаха и вкуса свежего овоща у экспертов не на шутку разыгрался аппетит. Однако вдоволь похрустеть огурчиками не получилось, ведь специалистам предстояло провести самую сложную часть исследования: проверку по физико-химическим показателям.


Нитратный «зачет»

 

Главное испытание второго этапа экспертизы - измерение содержания нитратов. Сразу поспешим расстроить особо впечатлительных: совсем нулевого результата в этом испытании в любом случае не будет. Ведь содержание нитратов связано с органикой, которой растения питаются из почвы. Поэтому вполне логично, что на момент сбора урожая какая-то ее часть все равно остается в овощах. И все карты об опасности первых овощей раскрываются именно здесь: под настойчивым и дотошным взглядом независимого эксперта перебор с удобрениями не утаить.


Тон в вопросе допустимого содержания нитратов задает, конечно, ГОСТ. А он гласит: число солей азотной кислоты (так называют эти вредные вещества специалисты) в огурцах не должно превысить 400 мг/кг.


Сразу отметим, что наша четверка завершила нитратную проверку с достойными результатами. При этом максимум испытания был у образца, купленного в «100Метровке». Число вредных веществ в нем оказалось наиболее близким к критичной цифре - 382 мг/кг. А огурчики из «Ашана» экспертов неожиданно порадовали. Результат по нитратам в случае с ними был минимальным - всего 265 мг/кг.


Поэтому и стандарт результатом доволен. Все четыре образца огурцов с прилавков Костромы проверку на ГОСТ Р 54752-2011 проходят без упреков. И даже к дегустации допускаются дружно - один к одному.

 

Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Вычислим по хвостику

 

* Цвет кожуры свежего огурца должен быть насыщенным и почти без блеска. Слишком блестящая кожица может свидетельствовать о том, что овощ «перекормили» нитратами или произвели обработку воском.


* С особым вниманием присмотритесь к хвостику. Увядший хвостик – признак несвежих огурцов. Кстати, если вы все-таки купили вялые пересохшие овощи, то частично восстановить их внешний вид можно с помощью холодной воды. Опустите в нее дряблые огурцы – часа через четыре они вновь станут упругими.


* Чересчур большие огурцы являются переростками, в которых слишком много семян. К тому же переросшие овощи часто имеют водянистый вкус и неприятную горчинку.

 

 

Последнее слово в выборе лучших овощей, конечно, за потребителями. А они постановили: самые вкусные огурцы - от «Высоковского» (№ 3). На втором месте - огурцы «Первая цена» из торгового центра «Наша радуга» (№ 1). Третью позицию заняли овощи, купленные в «100Метровке» (№ 4), а четвертую - огурчики из универсама «Лидер» (№ 2).

 

Иван Андреевич:

- Очень понравились первый и второй образцы. Они сочные, «мясистые», ароматные. Оставшиеся два особого восторга не вызвали - суховатые и пустые.

 

Виталий:

- Огурцы под номером четыре совершенно не понравились. Слишком много воды, да и привкус нехороший присутствует. А вот первый и третий - очень даже неплохие, как домашние.

 

Татьяна:

- У меня свой огород есть, летом огурчики выращиваю. При советской власти работала в магазине, тоже на овощах, поэтому могу сказать, что овощи под номером четыре переросли, обычно такие выбраковывают. Первый и второй повкуснее, не горчат.

 

Ирина:

- Третий и четвертый образцы - очень вкусные, как будто со своего огорода, парниковые. Первые два, наоборот, не понравились. Слишком они водянистые, с привкусом неприятным.

 

Геннадий:

- По вкусу первое место я бы дал третьему образцу. Сразу понятно, что это не импортный - намного вкуснее остальных, причем вкус ярко выраженный, а не нейтральный. Второе место, на мой взгляд, заслуживает четвертый образец. И только потом - два первых.

 

Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

 

В Кострому приехали специалисты по туризму ЦФО - ТРК РусьНаш регион сможет войти в перспективные маршруты, которые сейчас разрабатывает федеральное агентство по туризму.
16.08.2017 ТРК Русь
Машин и пассажиров – втрое больше: как красносельская паромная переправа справляется с возросшей на неё нагрузкой? - ГТРК КостромаС ремонтом автопешеходного моста в Костроме паромная переправа через Волгу в поселке Красное стала одним из самых популярных способов быстро перебраться на другой берег.
16.08.2017 ГТРК Кострома
Уважаемые родители! Помните о правилах безопасности вашего ребёнка. - Управление региональной безопасностиУважаемые родители! Управление региональной безопасности Костромской области напоминает о правилах безопасности отдыха детей.
16.08.2017 Управление региональной безопасности
В  ОГКУ «Служба спасения, ГО и ЧС» Костромской области проводятся соревнования на первенство учреждения по спасательному многоборью на суше. - Управление региональной безопасностиСоревнования проводятся с целью: - повышения профессионального мастерства  спасателей, совершенствования навыков проведения аварийно спасательных и других неотложных работ;
16.08.2017 Управление региональной безопасности
Промсвязьбанк о включении в «рискованный» список: аналитики выдают свое мнение за ситуацию на рынке - Ko44.RuВ банке считают, что УК «Альфа Капитал» демонстрирует пример недобросовестной конкуренции.
16.08.2017 Ko44.Ru
Работа приемной Президента РФ в Костроме - ГТРК КостромаВ Костроме, в приемной президента, ведут прием руководители органов госвласти и областных управлений федеральных ведомств.
16.08.2017 ГТРК Кострома
Пройди регистрацию на Портале для малого бизнеса - ТППСоюз "Торгово-промышленная палата Костромской области" (далее Палата)  информирует о бесплатном ресурсе в интернете - Портале для малого бизнеса ,
16.08.2017 ТПП
JPG Файл - УМВД Костромской областиКостромские полицейские задержали дебошира, который в пьяном угаре обещал взорвать соседей.
16.08.2017 УМВД Костромской области
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата - SMINEWS в ОстровскомРанее корреспондент «SMINEWS в Островском» уже сообщал о том, что в Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением.
16.08.2017 SMINEWS в Островском
Под Галичем новенький  «Форд» после ДТП остался без двух дверей - Ko44.RuПредполагается, что водитель иномарки нарушил правила дорожного движения.
16.08.2017 Ko44.Ru
Новая жертва отработанного сценария - Газета Островские вести
Новая жертва отработанного сценария
    Костромские полицейские проводят проверку по факту очередного мошенничества.
Газета Островские вести
В Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением - SMINEWS в Островском
В Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением
В одном из домов расположенных в населенном пункте Юрьево, Островского района Костромской области было обнаружено тело с ножевым ранением.
SMINEWS в Островском
В День города в Костроме родились 4 мальчика и 4 девочки
  Виктор Емец поздравил мам маленьких костромичей, появившихся на свет в День города.
Газета Костромские ведомости
Закрытие Летних чтений-2017 в муниципальных библиотеках города Костромы - Администрация г. КостромаПриближаются к финишу «книжные гонки» Летнего Чтения 2017 в библиотеках Костромы.
16.08.2017 Администрация г. Кострома
http://www.grinlandia.ru/grinlandiya-2017 - Администрация Костромской областиКостромские музыканты приняли участие в XXV Фестивале авторской песни «Гринландия» в Кировской области.
16.08.2017 Администрация Костромской области
Главную премьеру театрального сезона первыми увидят не костромичи - Ko44.RuНакануне открытия сезона артисты покажут спектакль «Женитьба Белугина» в Калининграде.
16.08.2017 Ko44.Ru
Пусть здесь горит огонь талантов - Газета Сельская новь
Пусть здесь горит огонь талантов
В тридцатый раз жители деревни Курново Антроповского района Костромской области собрались в родном ДК на традиционный престольный праздник – Ильин день.
Газета Сельская новь
100 - Северная правда
Во главе полотна
  В масштабных полотнах, которые сейчас экспонируются в Романовском музее, народный художник России Алексей Белых оставил нам одно главное послание      «Лесоруб» - это про уважение к титаническому труду.
Северная правда
С любовью к Костроме - Газета Сельская новь
С любовью к Костроме
В юбилей города открылась выставка Народного художника Российской Федерации Виктора Макеева.
Газета Сельская новь
Волгореченск возрождает шахматные традиции - Сельская ЖизньПосле большого перерыва возобновилось проведение командного чемпионата Костромской области по быстрым шахматам.
16.08.2017 Сельская Жизнь
  У школы №7 началось строительство мини-футбольной площадки с искусственным покрытием.
16.08.2017 Газета Костромские ведомости
11 - 13 августа на стадионе ГКОУ «Шарьинская школа-интернат» прошли спортивные мероприятия, посвященные празднованию Всероссийского «Дня физкультурника».
16.08.2017 Администрация городского округа
100 2 - Северная правда
«Спартак» дожал «Знамя труда»
  Костромские футболисты одержали тяжелую победу на выезде      В третьем туре чемпионата России костромской «Спартак» гостил в Орехово-Зуеве у местного клуба «Знамя труда».
Северная правда
100 5 - Северная правда
Разыграли три кубка
  в открытом турнире по стритболу      Состязания прошли на минувшей неделе в Галиче и собрали тринадцать дворовых команд.
Северная правда
На спортивной волне - Газета Сельская новь
На спортивной волне
Праздничные мероприятия, посвященные Дню рождения поселка Антропово Антроповского района Костромской области, начались с турнира по минифутболу среди мужских команд из Антропова, Галича, Солигалича, Чухломы и Парфеньева.
Газета Сельская новь
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ рамках проведения капитального ремонта автопешеходного моста через Волгу подрядчик приступает к новому этапу – восстановительным работам опорных частей моста.
16.08.2017 Администрация г. Кострома
Пресс-служба губернатора Костромской области - Администрация Костромской областиЗаместитель губернатора Костромской области Андрей Дмитриев провел выездное совещание по вопросу завершения строительства детского сада в микрорайоне Новый город г. Костромы.
16.08.2017 Администрация Костромской области
300 3 - Северная правда  обещают отремонтировать уже в следующем году   А через три года главная трасса региона, соединяющая запад и восток Костромской области, должна быть полностью приведена в нормативное состояние.
16.08.2017 Северная правда
Сотрудники ГИБДД выражают благодарность костромичам, радеющим за безопасность на дорогах и сообщающим сотрудникам ГИБДД о фактах управления автомототранспортом водителями в нетрезвом состоянии.
16.08.2017 ГИБДД
JPG Файл - УМВД Костромской областиКостромские полицейские задержали дебошира, который в пьяном угаре обещал взорвать соседей.
16.08.2017 УМВД Костромской области