Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лук-лучок, ассорти зеленое

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

Свежую зелень с прилавков города проверили эксперты

 

Весной наш организм жаждет витаминов. И зелень в этом случае - отличный вариант не только сделать меню полезнее, но и разнообразить его. Для этого требуется лишь соблюдение одного условия: зелень должна быть идеального качества. Во всяком случае без химикатов. А безопасен ли зеленый лучок с укропом, который продается в костромских магазинах? Об этом нам сегодня расскажут эксперты.  

 

Зеленое наступление

На этой неделе в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:
- ассорти (укроп, лук, петрушка) ТМ «Золотая середина», Россия, ООО «Золотая середина», ИП Джавахов И.Ф., Ростовская область, Донской. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- зелень свежая (ассорти лука зеленого, укропа, петрушки), ИП Павлова Е.С., Москва. Место производства - Тула, тепличный комбинат группы компаний «Лето». Место покупки - гипермаркет «Карусель», Кострома;
- зелень (укроп, зеленый лук, петрушка). Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- зелень. Салат из свежих трав ТМ «Зеленый сад» (лук, укроп, петрушка), урожай 2017 года, ООО «Зеленый сад», Московская область, Андреевка. Место покупки - торговая сеть «Магнит», Кострома;
- лук зеленый (весовой), укроп свежий (весовой). Место покупки - универсам «Лидер», Кострома.
Первым на суд экспертов попал зеленый лук, который в состав ассорти зелени входит в обязательном порядке. Осмотрев образцы со всех сторон, специалисты расщедрились и выставили всем за внешний вид уверенную «пятерку». Да и было за что хвалить: все перья целые, здоровые и аккуратно подрезанные. Несмотря на то что они успели немного помяться, увядших или излишне влажных экземпляров среди них не оказалось, что экспертов только порадовало.
Не забыли строгие судьи измерить и длину перьев. Абсолютных «чемпионов» в этом испытании не было, но одним из самых «высоких» единогласно был признан лук из гипермаркета «Карусель». Длина его перьев достигала 35 сантиметров. Остальные образцы держались «середнячками» - от 26 до 30 сантиметров.

 

Разобрали по пучкам

Не обошла участь лука и остальную зелень из упаковок. Разложив перед собой пучки петрушки и укропа, эксперты осмотрели «подопытных». Увиденным они были приятно удивлены: зелень была и свежа, и чиста, и подвянуть еще не успела. Все стебельки упругие и аккуратно подрезанные, при этом ни следа вредителей и никакой лишней влаги.
Не удержавшись, эксперты даже попробовали петрушку с укропом на вкус. И снова не были разочарованы: ни во вкусе, ни в запахе зелени они не почувствовали посторонних привкусов и «амбре». А это значит, что и зелень внешнюю проверку прошла без единого упрека.

 

Есть ли траты на нитраты?

Не менее важная и, пожалуй, самая сложная часть исследования - проверка на нитраты. В этот раз экспертам пришлось хорошенько потрудиться и проверить содержание этих вредных веществ в каждом образце в тройном размере: для лука, укропа и петрушки.
Кстати, если вы еще не знаете, то обратите внимание - нитраты содержатся в каждом овоще или фрукте, выращенном на грунте. Ведь это и есть та самая органика, которой питаются растения из почвы. Поэтому и зелень без них обойтись не сможет. Другой вопрос - какое их количество допускается и сколько содержится де-факто?
Для зеленого лука, например, ГОСТ определяет норму «не более 800 мг/кг». Не лучший результат в этом испытании показал образец из гипермаркета «Лидер». В нем обнаружили 554 мг/кг нитратов. Минимум - у зеленого лука из торговой сети «Магнит». Вредные вещества в нем не превысили 116 мг/кг. Согласитесь, разница ощутима.
Результаты проверки укропа тоже различались между собой. При норме «не более 2 000 мг/кг» лучший результат показала зелень из гипермаркета «Ашан», составив всего 130 мг/кг.  Показатель же значительно выше остальных снова у укропа из «Лидера»: 985 мг/кг. В то же время стандарту он соответствует.
Заодно проверили и петрушку, у которой с укропом нормы совпадают. Показатели сильно не отличались: самый низкий - 176 мг/кг у петрушки из гипермаркета «Карусель», а самый высокий - 236 мг/кг у продукта из торгового центра «Адмирал Сити».
Получается, первая весенняя зелень своим качеством экспертов лишь порадовала. Проверка прошла без упреков и скандалов, ведь все пять образцов требованиям ГОСТ Р 55904-2013, ГОСТ Р 55652-2013, ГОСТ 32856-2013 и СанПиН 2.3.2.1078-01 полностью соответствует.

Напоминаем: результаты касаются только лишь образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Выбираем без химии

* Зелень не должна быть грязной. Никогда! Влажные, скользкие, липкие листья говорят о начале гниения либо о применении химикатов.

* Нитраты больше всего скапливаются в стеблях зелени. Поэтому, если имеется сомнение относительно натуральности, употребляйте только листья.

* Если можно выбрать зелень в горшочке, то отдайте предпочтение ей, но обратите внимание на корни, они не должны быть коричневыми (чем светлее, тем лучше).

 

ВКУС НАРОДА

Эксперты доказали, что представленное на экспертизу зеленое ассорти из магазинов города очень даже полезно и безопасно. А что по этому поводу думают костромичи? И добавляют ли травы в салаты? Об этом корреспонденты «СП» спросили во время традиционного опроса.

Екатерина:
- Летом, конечно, зелень сама выращиваю, зимой и весной покупаю в магазине. Очень нравится качество зеленого лука и укропа в крупных сетевых магазинах. Здесь у продукта хороший товарный вид, долго хранится.

Татьяна Николаевна:
- Я много лет проработала руководителем в торговой отрасли, поэтому не понаслышке знаю о том, как правильно выбирать овощи, зелень. А летом с удовольствием выращиваю их на своем огороде.

Елена:
- У меня своего сада-огорода нет. Круглый год беру ассорти зелени в магазине. Не скажу, что знаю какие-либо тонкости выбора, но на свежесть, конечно, внимание обращаю.

Вера:
- Один из самых лучших способов узнать качество зелени - немножко потереть листочки. Если аромат будет ярко выражен, то такую петрушку или укроп можно брать не задумываясь. Важен и цвет, желательно насыщенный.

Елена:
- Для меня есть два критерия выбора - стоимость и цвет. Бывает, что зелень выглядит очень хорошо, а цену высокую заламывают. А вот про нитраты я стараюсь не думать. В домашних условиях все равно их содержание не проверить.

Фото Сергея КАЛИНИНА

Собственников квартир дома №11 на Агашкиной горе в Костроме приглашают на собрание - ТРК РусьОно состоится 25 ноября и будет посвящено решению вопроса о передаче в собственность жилых помещений.
22.11.2017 ТРК Русь
В связи с проведением 3 декабря Международного дня инвалидов, в целях привлечения внимания общества к проблемам людей с ограниченными возможностями и оказания им социальной поддержки главой городского округа город Галич
22.11.2017 Администрация
У костромского моста вылечили деформационный шов, остальным - провели диагностику - ТРК РусьЕздить по мосту через Волгу в Костроме транспорт будет по-прежнему по всем 4 полосам.
22.11.2017 ТРК Русь
В Костроме начала работать горячая линия по незаконной торговле спиртным - ТРК РусьПродали алкоголь подростку или вам в ночное время – звоните. Сегодня незаконной торговле спиртным в Костроме будет посвящена горячая телефонная линия.
22.11.2017 ТРК Русь
В Костроме стартовал месячник безопасности на водных объектах в осенне-зимний период - Администрация г. КостромаВ Костроме проходит месячник обеспечения безопасности людей на водных объектах в осенне-зимний период.
22.11.2017 Администрация г. Кострома
Дорожные службы Костромской области проводят расчистку автомобильных трасс в регионе - Администрация Костромской областиБолее 250 единиц техники участвовали ночью и утром в расчистке автомобильных дорог Костромской области от снега.
22.11.2017 Администрация Костромской области
В Костромской области прогнозируется мокрый снег и ухудшение видимости на дорогах - Администрация Костромской областиПо данным костромского гидрометцентра, со второй половины ночи, утром и днем 21 ноября в большинстве районов области пройдет мокрый снег,
21.11.2017 Администрация Костромской области
  Администрация Костромской области, УФНС России по Костромской области и региональный департамент финансов напоминают жителям региона о скором окончании сроков уплаты имущественных налогов.
21.11.2017 Газета Костромские ведомости
В Костроме при силовой поддержке отряда «Гром» закрыли покерный клуб - Ko44.RuОборудование и деньги изъяты. В Костроме при силовой поддержке отряда «Гром» полицейские закрыли подпольный покерный клуб, сообщает региональное УМВД.
22.11.2017 Ko44.Ru
Под Шарьей легковушка столкнулась на встречке с грузовиком: двое погибших - Ko44.RuДТП произошло в 6 вечера около деревни Яковлиха. В Костромской области накануне произошла дорожная авария, в результате которой погибли два человека.
22.11.2017 Ko44.Ru
В Костромской области сотрудниками полиции за сутки возбуждено 2 уголовных дела в отношении автовладельцев, повторно севших за руль в состоянии опьянения.
22.11.2017 УМВД Костромской области
Честное СМИ: В Островском районе цыгане обокрали две квартиры - SMINEWS в Островском
Честное СМИ: В Островском районе цыгане обокрали две квартиры
Фото: из открытых источников В отделение дежурной части МО МВД России «Островский» с интервалом в пару минут обратились сразу две жительницы одного из населенных пунктов Островского района Костромской области.
SMINEWS в Островском
В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями - SMINEWS в Островском
В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями
Фото с места ДТП В Островском районе совершено 44 дорожно-транспортных происшествия со столкновениями и опрокидываниями Как показывает статистика,
SMINEWS в Островском
Одинокие пенсионеры  смогут жить в семьях - Газета Островские вести
Одинокие пенсионеры смогут жить в семьях
20 октября 2017 года областная Дума в первом чтении приняла закон о семейном сопровождении граждан пожилого возраста в Костромской области.
Газета Островские вести
«Мы выбираем жизнь!» - Сельская ЖизньПод таким названием в прошедшее воскресенье в центре Судиславля прошла акция, посвященная Всемирному дню памяти жертв дорожно-транспортных происшествий.
22.11.2017 Сельская Жизнь
В Костроме с программой «Русская Америка» выступит пианистка Юлианна Авдеева - Ko44.RuВместе с симфоническим оркестром она исполнит произведения Гершвина, Рахманинова и Стравинского.
21.11.2017 Ko44.Ru
 План проведения научно-практической конференции на тему: «Нравственные ценности и будущее человечества» в рамках ежегодных Паисиевских чтений Время проведения Место проведения Наименование мероприятия Докл
22.11.2017 Администрация
Ее стихи любовью говорят - Газета Сельская новь
Ее стихи любовью говорят
Литературная страница “Сельской нови” открывает читателям имя самобытной поэтессы – Марины Парфеновой из села Михайловское Антроповского района Костромской области.
Газета Сельская новь
В подарок за труд – экскурсия - Газета Сельская новь
В подарок за труд – экскурсия
Наиболее активные участники летней трудовой четверти посетят музеи Костромской области.
Газета Сельская новь
“Теремок” отметил юбилей - Газета Островские вести
“Теремок” отметил юбилей
Детскому саду «Теремок» в этом году исполнилось 50 лет, а он стал выглядеть еще краше.
Газета Островские вести
IMG_1434_a0 - Федерация футбола    Кубок «НОВАТЭК» — «Шаг к большому футболу!» Зона 4 г. Волгореченск   2002-2003 г.р.
22.11.2017 Федерация футбола
ДЮСШ меняют вывески - СК Ледовая аренаС 2018 года в Костромской области спортивный резерв для сборных команд страны будут готовить на базе 15 спортивных школ.
22.11.2017 СК Ледовая арена
В здоровом теле здоровый дух надо разбудить - Газета Сельская новьВ спортивном комплексе Антроповского района Костромской области пройдет первый этап спортивно-массового фестиваля по сдаче норм ГТО для взрослых.
22.11.2017 Газета Сельская новь
12 - Издательский дом Ветлужский край
Фестиваль безграничных возможностей
Шестой открытый фестиваль спорта для лиц с ограниченными возможностями здоровья проходит сегодня  в Шарье  на базе легкоатлетического манежа.
Издательский дом Ветлужский край
Со штангой дружи – до ста лет живи
  Костромич Николай Кудлай стал серебряным призером Кубка России по тяжелой атлетике среди ветеранов.
Газета Костромские ведомости
Даниил Воеводин –  чемпион мира  по боевому самбо - Газета Островские вести
Даниил Воеводин – чемпион мира по боевому самбо
Даниил Воеводин завоевал золотую медаль чемпионата мира по боевому самбо в весовой категории до 68 килограммов.
Газета Островские вести
Собственников квартир дома №11 на Агашкиной горе в Костроме приглашают на собрание - ТРК РусьОно состоится 25 ноября и будет посвящено решению вопроса о передаче в собственность жилых помещений.
22.11.2017 ТРК Русь
В связи с проведением 3 декабря Международного дня инвалидов, в целях привлечения внимания общества к проблемам людей с ограниченными возможностями и оказания им социальной поддержки главой городского округа город Галич
22.11.2017 Администрация
У костромского моста вылечили деформационный шов, остальным - провели диагностику - ТРК РусьЕздить по мосту через Волгу в Костроме транспорт будет по-прежнему по всем 4 полосам.
22.11.2017 ТРК Русь
В Костроме начала работать горячая линия по незаконной торговле спиртным - ТРК РусьПродали алкоголь подростку или вам в ночное время – звоните. Сегодня незаконной торговле спиртным в Костроме будет посвящена горячая телефонная линия.
22.11.2017 ТРК Русь
В Костроме стартовал месячник безопасности на водных объектах в осенне-зимний период - Администрация г. КостромаВ Костроме проходит месячник обеспечения безопасности людей на водных объектах в осенне-зимний период.
22.11.2017 Администрация г. Кострома