Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лук-лучок, ассорти зеленое

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

Свежую зелень с прилавков города проверили эксперты

 

Весной наш организм жаждет витаминов. И зелень в этом случае - отличный вариант не только сделать меню полезнее, но и разнообразить его. Для этого требуется лишь соблюдение одного условия: зелень должна быть идеального качества. Во всяком случае без химикатов. А безопасен ли зеленый лучок с укропом, который продается в костромских магазинах? Об этом нам сегодня расскажут эксперты.  

 

Зеленое наступление

На этой неделе в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:
- ассорти (укроп, лук, петрушка) ТМ «Золотая середина», Россия, ООО «Золотая середина», ИП Джавахов И.Ф., Ростовская область, Донской. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- зелень свежая (ассорти лука зеленого, укропа, петрушки), ИП Павлова Е.С., Москва. Место производства - Тула, тепличный комбинат группы компаний «Лето». Место покупки - гипермаркет «Карусель», Кострома;
- зелень (укроп, зеленый лук, петрушка). Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- зелень. Салат из свежих трав ТМ «Зеленый сад» (лук, укроп, петрушка), урожай 2017 года, ООО «Зеленый сад», Московская область, Андреевка. Место покупки - торговая сеть «Магнит», Кострома;
- лук зеленый (весовой), укроп свежий (весовой). Место покупки - универсам «Лидер», Кострома.
Первым на суд экспертов попал зеленый лук, который в состав ассорти зелени входит в обязательном порядке. Осмотрев образцы со всех сторон, специалисты расщедрились и выставили всем за внешний вид уверенную «пятерку». Да и было за что хвалить: все перья целые, здоровые и аккуратно подрезанные. Несмотря на то что они успели немного помяться, увядших или излишне влажных экземпляров среди них не оказалось, что экспертов только порадовало.
Не забыли строгие судьи измерить и длину перьев. Абсолютных «чемпионов» в этом испытании не было, но одним из самых «высоких» единогласно был признан лук из гипермаркета «Карусель». Длина его перьев достигала 35 сантиметров. Остальные образцы держались «середнячками» - от 26 до 30 сантиметров.

 

Разобрали по пучкам

Не обошла участь лука и остальную зелень из упаковок. Разложив перед собой пучки петрушки и укропа, эксперты осмотрели «подопытных». Увиденным они были приятно удивлены: зелень была и свежа, и чиста, и подвянуть еще не успела. Все стебельки упругие и аккуратно подрезанные, при этом ни следа вредителей и никакой лишней влаги.
Не удержавшись, эксперты даже попробовали петрушку с укропом на вкус. И снова не были разочарованы: ни во вкусе, ни в запахе зелени они не почувствовали посторонних привкусов и «амбре». А это значит, что и зелень внешнюю проверку прошла без единого упрека.

 

Есть ли траты на нитраты?

Не менее важная и, пожалуй, самая сложная часть исследования - проверка на нитраты. В этот раз экспертам пришлось хорошенько потрудиться и проверить содержание этих вредных веществ в каждом образце в тройном размере: для лука, укропа и петрушки.
Кстати, если вы еще не знаете, то обратите внимание - нитраты содержатся в каждом овоще или фрукте, выращенном на грунте. Ведь это и есть та самая органика, которой питаются растения из почвы. Поэтому и зелень без них обойтись не сможет. Другой вопрос - какое их количество допускается и сколько содержится де-факто?
Для зеленого лука, например, ГОСТ определяет норму «не более 800 мг/кг». Не лучший результат в этом испытании показал образец из гипермаркета «Лидер». В нем обнаружили 554 мг/кг нитратов. Минимум - у зеленого лука из торговой сети «Магнит». Вредные вещества в нем не превысили 116 мг/кг. Согласитесь, разница ощутима.
Результаты проверки укропа тоже различались между собой. При норме «не более 2 000 мг/кг» лучший результат показала зелень из гипермаркета «Ашан», составив всего 130 мг/кг.  Показатель же значительно выше остальных снова у укропа из «Лидера»: 985 мг/кг. В то же время стандарту он соответствует.
Заодно проверили и петрушку, у которой с укропом нормы совпадают. Показатели сильно не отличались: самый низкий - 176 мг/кг у петрушки из гипермаркета «Карусель», а самый высокий - 236 мг/кг у продукта из торгового центра «Адмирал Сити».
Получается, первая весенняя зелень своим качеством экспертов лишь порадовала. Проверка прошла без упреков и скандалов, ведь все пять образцов требованиям ГОСТ Р 55904-2013, ГОСТ Р 55652-2013, ГОСТ 32856-2013 и СанПиН 2.3.2.1078-01 полностью соответствует.

Напоминаем: результаты касаются только лишь образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Выбираем без химии

* Зелень не должна быть грязной. Никогда! Влажные, скользкие, липкие листья говорят о начале гниения либо о применении химикатов.

* Нитраты больше всего скапливаются в стеблях зелени. Поэтому, если имеется сомнение относительно натуральности, употребляйте только листья.

* Если можно выбрать зелень в горшочке, то отдайте предпочтение ей, но обратите внимание на корни, они не должны быть коричневыми (чем светлее, тем лучше).

 

ВКУС НАРОДА

Эксперты доказали, что представленное на экспертизу зеленое ассорти из магазинов города очень даже полезно и безопасно. А что по этому поводу думают костромичи? И добавляют ли травы в салаты? Об этом корреспонденты «СП» спросили во время традиционного опроса.

Екатерина:
- Летом, конечно, зелень сама выращиваю, зимой и весной покупаю в магазине. Очень нравится качество зеленого лука и укропа в крупных сетевых магазинах. Здесь у продукта хороший товарный вид, долго хранится.

Татьяна Николаевна:
- Я много лет проработала руководителем в торговой отрасли, поэтому не понаслышке знаю о том, как правильно выбирать овощи, зелень. А летом с удовольствием выращиваю их на своем огороде.

Елена:
- У меня своего сада-огорода нет. Круглый год беру ассорти зелени в магазине. Не скажу, что знаю какие-либо тонкости выбора, но на свежесть, конечно, внимание обращаю.

Вера:
- Один из самых лучших способов узнать качество зелени - немножко потереть листочки. Если аромат будет ярко выражен, то такую петрушку или укроп можно брать не задумываясь. Важен и цвет, желательно насыщенный.

Елена:
- Для меня есть два критерия выбора - стоимость и цвет. Бывает, что зелень выглядит очень хорошо, а цену высокую заламывают. А вот про нитраты я стараюсь не думать. В домашних условиях все равно их содержание не проверить.

Фото Сергея КАЛИНИНА

JPG Файл - УМВД Костромской областиГосавтоинспекторы Красносельского района Костромской области выявили факт использования поддельного водительского удостоверения.
23.01.2018 УМВД Костромской области
8 5 - Северная правда    Медаль женщине вручил начальник оперативного управления МВД России Анатолий Якунин        Во вторник, 23 января на коллегии МВД подвели итоги 2017-го года.
23.01.2018 Северная правда
В год 100-летия системы дополнительного образования юным костромичам предложат новые научные и творческие направления - Администрация г. КостромаВ этом году отмечается 100-летие системы дополнительного образования России.
23.01.2018 Администрация г. Кострома
Костромская область получит 1,4 млрд рублей на развитие образования - Администрация Костромской областиКостромская область получит из федерального бюджета 1,4 миллиардов рублей на развитие образования в регионе.
23.01.2018 Администрация Костромской области
Россельхознадзор. Некоторые условияя ввоза и карантинирования восприимчивых к болезни Шмалленберг животных - АдминистрацияПеред экспортом в Российскую Федерации из страны, не являющейся благополучной в отношении болезни Шмалленберг, животные должны быть карантинированы в течение не менее чем 28 дней на территории страны-экспортера.
23.01.2018 Администрация
В Костромской области пройдет патриотическая акция «Вахта Героев Отечества» - Молодежная политикаС 26 по 27 января 2018 года в рамках Всероссийской акции «Вахта Героев Отечества» представители Общероссийской общественной организации «Российская Ассоциация Героев» посетят Костромскую область.
23.01.2018 Молодежная политика
Сегодня в Управлении МВД России по Костромской области состоялось первое в текущем году расширенное заседание коллегии.
23.01.2018 УМВД Костромской области
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ минувшие выходные  в г. Гусь-Хрустальный Владимирской области прошло Первенство России среди молодежи по ловле рыбы на мормышку со льда.
23.01.2018 Администрация г. Кострома
Устанавливаются обстоятельства пожара частного дома в городе Нерехте, в результате которого погибли два человека - Следственное управлениеУтром 23 января 2018 года в двухквартирном доме на улице Бебеля в городе Нерехте произошел пожар.
23.01.2018 Следственное управление
Трагедия в Нерехте: на пожаре в жилом доме погибли два человека - ГТРК КостромаКак узнала ГТРК «КОСТРОМА», сигнал о пожаре с улицы Бебеля поступил в дежурную часть около 7 утра.
23.01.2018 ГТРК Кострома
В Нерехте сразу три пожара за ночь - ТРК РусьПогибли 2 человека. Сегодня в Нерехте сгорел частный жилой дом на улице Бебеля.
23.01.2018 ТРК Русь
Многодетная семья  в наши дни не редкость - Газета Островские вести
Многодетная семья в наши дни не редкость
Рождение ребенка в семье — это всегда счастье. Маленький человек становится центром внимания, любви и заботы всех родных и близких.
Газета Островские вести
1 18 - Северная правда
В Нерехте нашли пропавший полгода назад велосипед
    Чтобы скрыть свои следы, похититель сбежал в соседний регион       Костромские стражи порядка разыскали велосипед, похищенный летом 2017-го в Нерехте.
Северная правда
1 10 - Северная правда
Костромского ювелира «развели» на 150 тысяч рублей
    Мужчина решил сэкономить на оборудовании и попал в сети мошенников      Снова мошенничество в интернете, и в этот раз — по-крупному.
Северная правда
На традициях русского народа - Администрация«На традициях русского народа» Проводимые мероприятия педагогов МБДОУ детский сад №1 «Улыбка» – поиск эффективных форм и методов, способствующих воспитанию патриотизма,
23.01.2018 Администрация
Выставка одной книги - Департамент культурыЭто издание передано в дар Областной научной библиотеке генеральным директором Костромского государственного историко-архитектурного и художественного музея-заповедника Натальей Викторовной Павличковой.
23.01.2018 Департамент культуры
Камерный оркестр Костромской филармонии готовится отметить свой первый юбилей - ГТРК КостромаТворческому коллективу исполняется 5 лет. Праздник музыканты будут проводить на сцене.
23.01.2018 ГТРК Кострома
Вернули макарьевскому кинозалу  историческое название - Газета Сельская новь
Вернули макарьевскому кинозалу историческое название
В Макарьеве Костромской области по федеральной программе открыт современный кинозал.
Газета Сельская новь
Зажгли души прекрасные порывы - Газета Сельская новь
Зажгли души прекрасные порывы
В РПКДЦ Антроповского района Костромской области отметили Рождество благотворительным концертом.
Газета Сельская новь
Завершается реставрация двух ценных объектов
  Реставрацию двух корпусов Рыбных рядов в Костроме планируется завершить в 2018 году.
Газета Костромские ведомости
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ минувшие выходные  в г. Гусь-Хрустальный Владимирской области прошло Первенство России среди молодежи по ловле рыбы на мормышку со льда.
23.01.2018 Администрация г. Кострома
8 4 - Северная правда       Российских спортсменов дети поддержат, не выходя из садика      В понедельник, 5 февраля в Костроме пройдут...
23.01.2018 Северная правда
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаСегодня в Администрации города состоялся торжественный приём участников волейбольной команды, ставшей бронзовым призёром полуфинальных игр Первенства России по волейболу среди команд юношей 2003-2004 годов рождения.
23.01.2018 Администрация г. Кострома
2 - Издательский дом Ветлужский край
Знай наших!
В воскресенье, 21 января, хоккейный корт «Красного транспортника» стал местом проведения очередной игры кубка северо-востока Костромской области по хоккею.
Издательский дом Ветлужский край
4 - Издательский дом Ветлужский край
Легкоатлеты вновь на пьедестале
С 11 по 14 января одновременно прошли два старта у спортсменов СШОР г. Шарьи.
Издательский дом Ветлужский край
5 - Издательский дом Ветлужский край
Классическим и коньковым
В Костроме состоялись чемпионат и первенство Костромской области по лыжным гонкам.
Издательский дом Ветлужский край
JPG Файл - УМВД Костромской областиГосавтоинспекторы Красносельского района Костромской области выявили факт использования поддельного водительского удостоверения.
23.01.2018 УМВД Костромской области
8 5 - Северная правда    Медаль женщине вручил начальник оперативного управления МВД России Анатолий Якунин        Во вторник, 23 января на коллегии МВД подвели итоги 2017-го года.
23.01.2018 Северная правда
В год 100-летия системы дополнительного образования юным костромичам предложат новые научные и творческие направления - Администрация г. КостромаВ этом году отмечается 100-летие системы дополнительного образования России.
23.01.2018 Администрация г. Кострома
Костромская область получит 1,4 млрд рублей на развитие образования - Администрация Костромской областиКостромская область получит из федерального бюджета 1,4 миллиардов рублей на развитие образования в регионе.
23.01.2018 Администрация Костромской области
Россельхознадзор. Некоторые условияя ввоза и карантинирования восприимчивых к болезни Шмалленберг животных - АдминистрацияПеред экспортом в Российскую Федерации из страны, не являющейся благополучной в отношении болезни Шмалленберг, животные должны быть карантинированы в течение не менее чем 28 дней на территории страны-экспортера.
23.01.2018 Администрация