Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лук-лучок, ассорти зеленое

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

Свежую зелень с прилавков города проверили эксперты

 

Весной наш организм жаждет витаминов. И зелень в этом случае - отличный вариант не только сделать меню полезнее, но и разнообразить его. Для этого требуется лишь соблюдение одного условия: зелень должна быть идеального качества. Во всяком случае без химикатов. А безопасен ли зеленый лучок с укропом, который продается в костромских магазинах? Об этом нам сегодня расскажут эксперты.  

 

Зеленое наступление

На этой неделе в МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:
- ассорти (укроп, лук, петрушка) ТМ «Золотая середина», Россия, ООО «Золотая середина», ИП Джавахов И.Ф., Ростовская область, Донской. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- зелень свежая (ассорти лука зеленого, укропа, петрушки), ИП Павлова Е.С., Москва. Место производства - Тула, тепличный комбинат группы компаний «Лето». Место покупки - гипермаркет «Карусель», Кострома;
- зелень (укроп, зеленый лук, петрушка). Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома;
- зелень. Салат из свежих трав ТМ «Зеленый сад» (лук, укроп, петрушка), урожай 2017 года, ООО «Зеленый сад», Московская область, Андреевка. Место покупки - торговая сеть «Магнит», Кострома;
- лук зеленый (весовой), укроп свежий (весовой). Место покупки - универсам «Лидер», Кострома.
Первым на суд экспертов попал зеленый лук, который в состав ассорти зелени входит в обязательном порядке. Осмотрев образцы со всех сторон, специалисты расщедрились и выставили всем за внешний вид уверенную «пятерку». Да и было за что хвалить: все перья целые, здоровые и аккуратно подрезанные. Несмотря на то что они успели немного помяться, увядших или излишне влажных экземпляров среди них не оказалось, что экспертов только порадовало.
Не забыли строгие судьи измерить и длину перьев. Абсолютных «чемпионов» в этом испытании не было, но одним из самых «высоких» единогласно был признан лук из гипермаркета «Карусель». Длина его перьев достигала 35 сантиметров. Остальные образцы держались «середнячками» - от 26 до 30 сантиметров.

 

Разобрали по пучкам

Не обошла участь лука и остальную зелень из упаковок. Разложив перед собой пучки петрушки и укропа, эксперты осмотрели «подопытных». Увиденным они были приятно удивлены: зелень была и свежа, и чиста, и подвянуть еще не успела. Все стебельки упругие и аккуратно подрезанные, при этом ни следа вредителей и никакой лишней влаги.
Не удержавшись, эксперты даже попробовали петрушку с укропом на вкус. И снова не были разочарованы: ни во вкусе, ни в запахе зелени они не почувствовали посторонних привкусов и «амбре». А это значит, что и зелень внешнюю проверку прошла без единого упрека.

 

Есть ли траты на нитраты?

Не менее важная и, пожалуй, самая сложная часть исследования - проверка на нитраты. В этот раз экспертам пришлось хорошенько потрудиться и проверить содержание этих вредных веществ в каждом образце в тройном размере: для лука, укропа и петрушки.
Кстати, если вы еще не знаете, то обратите внимание - нитраты содержатся в каждом овоще или фрукте, выращенном на грунте. Ведь это и есть та самая органика, которой питаются растения из почвы. Поэтому и зелень без них обойтись не сможет. Другой вопрос - какое их количество допускается и сколько содержится де-факто?
Для зеленого лука, например, ГОСТ определяет норму «не более 800 мг/кг». Не лучший результат в этом испытании показал образец из гипермаркета «Лидер». В нем обнаружили 554 мг/кг нитратов. Минимум - у зеленого лука из торговой сети «Магнит». Вредные вещества в нем не превысили 116 мг/кг. Согласитесь, разница ощутима.
Результаты проверки укропа тоже различались между собой. При норме «не более 2 000 мг/кг» лучший результат показала зелень из гипермаркета «Ашан», составив всего 130 мг/кг.  Показатель же значительно выше остальных снова у укропа из «Лидера»: 985 мг/кг. В то же время стандарту он соответствует.
Заодно проверили и петрушку, у которой с укропом нормы совпадают. Показатели сильно не отличались: самый низкий - 176 мг/кг у петрушки из гипермаркета «Карусель», а самый высокий - 236 мг/кг у продукта из торгового центра «Адмирал Сити».
Получается, первая весенняя зелень своим качеством экспертов лишь порадовала. Проверка прошла без упреков и скандалов, ведь все пять образцов требованиям ГОСТ Р 55904-2013, ГОСТ Р 55652-2013, ГОСТ 32856-2013 и СанПиН 2.3.2.1078-01 полностью соответствует.

Напоминаем: результаты касаются только лишь образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

Выбираем без химии

* Зелень не должна быть грязной. Никогда! Влажные, скользкие, липкие листья говорят о начале гниения либо о применении химикатов.

* Нитраты больше всего скапливаются в стеблях зелени. Поэтому, если имеется сомнение относительно натуральности, употребляйте только листья.

* Если можно выбрать зелень в горшочке, то отдайте предпочтение ей, но обратите внимание на корни, они не должны быть коричневыми (чем светлее, тем лучше).

 

ВКУС НАРОДА

Эксперты доказали, что представленное на экспертизу зеленое ассорти из магазинов города очень даже полезно и безопасно. А что по этому поводу думают костромичи? И добавляют ли травы в салаты? Об этом корреспонденты «СП» спросили во время традиционного опроса.

Екатерина:
- Летом, конечно, зелень сама выращиваю, зимой и весной покупаю в магазине. Очень нравится качество зеленого лука и укропа в крупных сетевых магазинах. Здесь у продукта хороший товарный вид, долго хранится.

Татьяна Николаевна:
- Я много лет проработала руководителем в торговой отрасли, поэтому не понаслышке знаю о том, как правильно выбирать овощи, зелень. А летом с удовольствием выращиваю их на своем огороде.

Елена:
- У меня своего сада-огорода нет. Круглый год беру ассорти зелени в магазине. Не скажу, что знаю какие-либо тонкости выбора, но на свежесть, конечно, внимание обращаю.

Вера:
- Один из самых лучших способов узнать качество зелени - немножко потереть листочки. Если аромат будет ярко выражен, то такую петрушку или укроп можно брать не задумываясь. Важен и цвет, желательно насыщенный.

Елена:
- Для меня есть два критерия выбора - стоимость и цвет. Бывает, что зелень выглядит очень хорошо, а цену высокую заламывают. А вот про нитраты я стараюсь не думать. В домашних условиях все равно их содержание не проверить.

Фото Сергея КАЛИНИНА

Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме продолжается благоустройство дворов в рамках государственной программы «Формирование современной городской среды».
17.08.2017 Администрация г. Кострома
PNG Файл - УМВД Костромской областиКостромская полиция провела экстренную эвакуацию работников и пассажиров автовокзала.
17.08.2017 УМВД Костромской области
В Костроме открылся реабилитационный центр для осужденных - Ko44.RuТам за несколько месяцев до освобождения их готовят к жизни и работе на свободе.
17.08.2017 Ko44.Ru
Злодея побег остановят, в горящую избу войдут: костромские полицейские дважды отличились на пожаре на улице Шагова - ГТРК КостромаСтражи порядка из патрульно-постовой службы спасли из огня женщину, ее собаку, при этом еще и задержали подозреваемого в поджоге.
17.08.2017 ГТРК Кострома
http://www.admnerehta.ru/news/3870 - Администрация Костромской областиВ Нерехтском районе Костромской области приступили к пуско-наладочным работам на новом асфальтовом заводе.
17.08.2017 Администрация Костромской области
С нового учебного года в школы Костромы возвращается предмет «Астрономия» - Администрация г. КостромаС нового учебного года во всех общеобразовательных учреждениях Костромы, как и по всей стране, вновь появится учебный предмет «Астрономия».
17.08.2017 Администрация г. Кострома
18 августа в Костроме перекроют несколько центральных улиц - Ko44.RuПричина - традиционная спортивная эстафета МВД. 18 августа в Костроме будут перекрыты сразу несколько улиц – проехать не сможет ни личный, ни общественный транспорт.
17.08.2017 Ko44.Ru
В Костроме воспитанники центра «Беркут» выполнили первые прыжки с парашютом - ТРК РусьСделать шаг в бездну. Воспитанники центра «Беркут» совершили свой первый прыжок с парашютом.
17.08.2017 ТРК Русь
В Костроме открылся реабилитационный центр для осужденных - Ko44.RuТам за несколько месяцев до освобождения их готовят к жизни и работе на свободе.
17.08.2017 Ko44.Ru
На территории Островского района проводятся профилактические мероприятия по защите детей на дорогах - SMINEWS в ОстровскомВ целях профилактики совершения дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних, снижении тяжести последствий в них,
17.08.2017 SMINEWS в Островском
PNG Файл - УМВД Костромской областиКостромская полиция провела экстренную эвакуацию работников и пассажиров автовокзала.
17.08.2017 УМВД Костромской области
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата - SMINEWS в Островском
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата
Ранее корреспондент «SMINEWS в Островском» уже сообщал о том, что в Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением.
SMINEWS в Островском
Новая жертва отработанного сценария - Газета Островские вести
Новая жертва отработанного сценария
    Костромские полицейские проводят проверку по факту очередного мошенничества.
Газета Островские вести
В Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением - SMINEWS в Островском
В Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением
В одном из домов расположенных в населенном пункте Юрьево, Островского района Костромской области было обнаружено тело с ножевым ранением.
SMINEWS в Островском
Праздник детства «Щедрое яблоко» - Департамент культуры  19 августа в день Яблочного Спаса в Костроме состоится масштабный «Праздник детства «Щедрое яблоко», который будет сочетать традиции народных гуляний и идеи творчества нашего земляка Ефима Честнякова.
17.08.2017 Департамент культуры
Сегодня в музее «Костромская слобода» открывается выставка кологривского резчика по дереву Александра Большакова - ГТРК КостромаЭто один из самых популярных мастеров в стране.  Работы Большакова находятся в музейных и частных коллекциях в России и за рубежом.
17.08.2017 ГТРК Кострома
Городские библиотеки приглашают юных костромичей на закрытие Летних чтений - Администрация г. КостромаПриближаются к финишу «книжные гонки» Летних чтений-2017 в библиотеках Костромы.
17.08.2017 Администрация г. Кострома
Пусть здесь горит огонь талантов - Газета Сельская новь
Пусть здесь горит огонь талантов
В тридцатый раз жители деревни Курново Антроповского района Костромской области собрались в родном ДК на традиционный престольный праздник – Ильин день.
Газета Сельская новь
100 - Северная правда
Во главе полотна
  В масштабных полотнах, которые сейчас экспонируются в Романовском музее, народный художник России Алексей Белых оставил нам одно главное послание      «Лесоруб» - это про уважение к титаническому труду.
Северная правда
С любовью к Костроме - Газета Сельская новь
С любовью к Костроме
В юбилей города открылась выставка Народного художника Российской Федерации Виктора Макеева.
Газета Сельская новь
Набор - СК Ледовая аренаВНИМАНИЕ! 29 августа 2017 года с 19:30 до 20:30 в спортивном комплексе «Ледовая арена (г.
17.08.2017 СК Ледовая арена
1 - Издательский дом Ветлужский крайС Почетными гражданами Костромской области, Заслуженными тренерами в сфере физической культуры и спорта встретился  губернатор Сергей Ситников.
17.08.2017 Издательский дом Ветлужский край
Судебные приставы подрастают среди нас - УФССПСотрудники специализированного отдела оперативного дежурства УФССП России по Костромской области провели урок мужества с юными спортсменами клуба «Кречет».
17.08.2017 УФССП
Волгореченск возрождает шахматные традиции - Сельская Жизнь
Волгореченск возрождает шахматные традиции
После большого перерыва возобновилось проведение командного чемпионата Костромской области по быстрым шахматам.
Сельская Жизнь
100 2 - Северная правда
«Спартак» дожал «Знамя труда»
  Костромские футболисты одержали тяжелую победу на выезде      В третьем туре чемпионата России костромской «Спартак» гостил в Орехово-Зуеве у местного клуба «Знамя труда».
Северная правда
100 5 - Северная правда
Разыграли три кубка
  в открытом турнире по стритболу      Состязания прошли на минувшей неделе в Галиче и собрали тринадцать дворовых команд.
Северная правда
Нажмите для увеличения - Администрация г. КостромаВ Костроме продолжается благоустройство дворов в рамках государственной программы «Формирование современной городской среды».
17.08.2017 Администрация г. Кострома
PNG Файл - УМВД Костромской областиКостромская полиция провела экстренную эвакуацию работников и пассажиров автовокзала.
17.08.2017 УМВД Костромской области
В Костроме открылся реабилитационный центр для осужденных - Ko44.RuТам за несколько месяцев до освобождения их готовят к жизни и работе на свободе.
17.08.2017 Ko44.Ru
Злодея побег остановят, в горящую избу войдут: костромские полицейские дважды отличились на пожаре на улице Шагова - ГТРК КостромаСтражи порядка из патрульно-постовой службы спасли из огня женщину, ее собаку, при этом еще и задержали подозреваемого в поджоге.
17.08.2017 ГТРК Кострома
http://www.admnerehta.ru/news/3870 - Администрация Костромской областиВ Нерехтском районе Костромской области приступили к пуско-наладочным работам на новом асфальтовом заводе.
17.08.2017 Администрация Костромской области