Представители костромских нацдиаспор испекли блины и передали их обитателям ночлежки

Фото: gtrk-kostroma.ru

Ну, а друг с другом, а также с корреспондентом ГТРК «КОСТРОМА», повара поделились национальными блинными секретами.

Пять участников – представители Молдовы. Азербайджана, Армении, казаки, русские – и пять видов блинов. По словам пекарей, блины изначально – славянское блюдо. И в национальную кухню многих южных стан они пришли недавно, в прошлом столетии. Полюбились и постепенно получили национальный вариант исполнения. Тесто отличается от привычного нам по ингредиентам.

Татьяна Чумак, представитель Молдовы:

«У нас, в принципе, большее количество яиц кладется в тесто. Не одно два, а допустим, пять, шесть. Чем больше, тем лучше».

 

 

Екатерина Митрова, представитель казачества:

«Пол-литра кефира, два стакана муки – просеянной обязательно. Затем одно яйцо, две столовые ложки песка, соль для вкуса. Все это размешивается и уже в самом конце вводится сода».

 

Впрочем, говорят технологи костромского колледжа, где проходила акция, и где готовят поваров, сейчас в мире существует порядка тысячи видов блинов. Например, французских – с какао-порошком. А настоящие русские блины – из гречишной муки. Они известны с XII века. Но в изготовлении сложнее пшеничных: в гречке нет клейковины, поэтому не только первый, но и все остальные чаще получаются «комом». Поэтому обычно блинопёки используют муку пшеничную. Ну, а начинок и соусов к блинам еще больше, чем вариантов теста. Здесь счет уже идет на десятки тысяч. Так, армяне заворачивают в блины грецкие орехи и курагу, а сам блин поливают шоколадом. Молдаване предпочитают начинку из творога с изюмом или из ливера. А вообще русская масленица – удивительный праздник, он объединяет все народы, заявляют представители диаспор.

Армине Джуваликян, представитель Армении:

«У нас в Армении нет этого праздника. Мы здесь узнали об этом, и нам нравится. Это, я считаю, праздник добра, потому что люди пекут, вкладывают душу, угощают».

 

 

В общей сложности представители диаспор приготовили около полутысячи блинов. И решили угостить тех костромичей, кто попал в трудную ситуацию и вынужден жить в ночлежке. Сейчас там находится 30 постояльцев. Блины стали для них неожиданным подарком к празднику – и к ужину.

 

 
 
По теме
Наград костромичи удостоены во всех номинациях. Сельхозтоваропроизводители Костромской области завоевали 11 золотых медалей на Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень».
19.10.2018
 
Судебной коллегией по уголовным делам Костромского областного суда с участие представителя прокуратуры области рассмотрено уголовное дело в отношении 33-летнего костромича,
19.10.2018 Прокуратура Костромской области
Два жителя Островского вынесли из чужого сарая 87 литров топлива - SMINEWS в Островском Фото: из открытых источников В Островском районе, Костромской области стражи порядка задержали двух местных жителей, которые украли бензин из хозяйственной постройки, — сообщает корреспондент «SMINEWS в Островском».
18.10.2018 SMINEWS в Островском
Фото: УМВД по Костромской области Этим летом в июле месяце к сотрудникам полиции от двух жителей Островского района, Костромской области поступило заявление о том, что у них была совершена краже имущества.
17.10.2018 SMINEWS в Островском
  За прошедшие сутки на территории Костромской области зарегистрировано 4 дорожно-транспортных происшествия, 1 человек погиб, 10 получили травмы.
11.10.2018 Газета Костромские ведомости
В селе Пеньки Котельниковского сельского поселения Антроповского района Костромской области  живет библиотекарь-«золотые» руки.
19.10.2018 Газета Сельская новь
Новый театральный сезон в разгаре. В городе Шарья Костромской области снова на гастролях артисты из областного центра.
15.10.2018 Издательский дом Ветлужский край
В Игодовской сельской библиотеке работает   женский клуб «Россияночки». Хотя в этот клуб ходят люди пенсионного возраста, им не занимать задора, оптимизма и фантазии, которые они проявляют при каждой встрече.
10.10.2018 Газета Островские вести
  За высокие достижения в профессиональном спорте чемпиону мира по боевому самбо 2017 года, костромичу Даниилу Воеводину предоставили служебную квартиру.
17.10.2018 Газета Костромские ведомости
Нажмите для увеличения - Администрация г. Кострома В рамках реализации муниципальной программы «Формирование современной городской среды» в Костроме продолжается благоустройство парковой зоны на Чернигинской набережной в Заволжье.
19.10.2018 Администрация г. Кострома
Так называлось мероприятие, проведенное совместно несколькими организациями и прошедшее 8 октября в Палкинском отделении Детской школы искусств Антроповского района Костромской области.
18.10.2018 Газета Сельская новь
Жители сел и деревень Антроповского района Костромской области трепетно относятся к проявлению внимания к себе, приятно особенно, когда не забывают в родных трудовых коллективах людей, уже находящихся на заслуженном отдыхе.
15.10.2018 Газета Сельская новь
Нажмите для увеличения - Администрация г. Кострома В рамках реализации муниципальной программы «Формирование современной городской среды» в Костроме продолжается благоустройство парковой зоны на Чернигинской набережной в Заволжье.
19.10.2018 Администрация г. Кострома
Семинар-совещание руководителей учреждений культуры и молодежи, дополнительного образования Костромского муниципального района - Администрация Костромского района 18 октября в МКУК Центре народной культуры «Традиция» Караваевского сельского поселения состоялось очередное совещание руководителей учреждений культуры и молодежи,
19.10.2018 Администрация Костромского района
12 октября 2018 года Арбитражным судом Волго-Вятского округа вынесено постановление об отказе в удовлетворении кассационной жалобы ПАО «МРСК Центра» в лице филиала ПАО «МРСК Центра» - «Костромаэнерго».
19.10.2018 УФАС
В Костромской районный суд Костромской области обратилось ПАО «МРСК Центра» в лице филиала «МРСК Центра» - «Костромаэнерго» с исковым заявлением к ответчику о взыскании неосновательного обогащения.
19.10.2018 Районный суд