Представители костромских нацдиаспор испекли блины и передали их обитателям ночлежки

Фото: gtrk-kostroma.ru

Ну, а друг с другом, а также с корреспондентом ГТРК «КОСТРОМА», повара поделились национальными блинными секретами.

Пять участников – представители Молдовы. Азербайджана, Армении, казаки, русские – и пять видов блинов. По словам пекарей, блины изначально – славянское блюдо. И в национальную кухню многих южных стан они пришли недавно, в прошлом столетии. Полюбились и постепенно получили национальный вариант исполнения. Тесто отличается от привычного нам по ингредиентам.

Татьяна Чумак, представитель Молдовы:

«У нас, в принципе, большее количество яиц кладется в тесто. Не одно два, а допустим, пять, шесть. Чем больше, тем лучше».

 

 

Екатерина Митрова, представитель казачества:

«Пол-литра кефира, два стакана муки – просеянной обязательно. Затем одно яйцо, две столовые ложки песка, соль для вкуса. Все это размешивается и уже в самом конце вводится сода».

 

Впрочем, говорят технологи костромского колледжа, где проходила акция, и где готовят поваров, сейчас в мире существует порядка тысячи видов блинов. Например, французских – с какао-порошком. А настоящие русские блины – из гречишной муки. Они известны с XII века. Но в изготовлении сложнее пшеничных: в гречке нет клейковины, поэтому не только первый, но и все остальные чаще получаются «комом». Поэтому обычно блинопёки используют муку пшеничную. Ну, а начинок и соусов к блинам еще больше, чем вариантов теста. Здесь счет уже идет на десятки тысяч. Так, армяне заворачивают в блины грецкие орехи и курагу, а сам блин поливают шоколадом. Молдаване предпочитают начинку из творога с изюмом или из ливера. А вообще русская масленица – удивительный праздник, он объединяет все народы, заявляют представители диаспор.

Армине Джуваликян, представитель Армении:

«У нас в Армении нет этого праздника. Мы здесь узнали об этом, и нам нравится. Это, я считаю, праздник добра, потому что люди пекут, вкладывают душу, угощают».

 

 

В общей сложности представители диаспор приготовили около полутысячи блинов. И решили угостить тех костромичей, кто попал в трудную ситуацию и вынужден жить в ночлежке. Сейчас там находится 30 постояльцев. Блины стали для них неожиданным подарком к празднику – и к ужину.

 

 
 
По теме
Сейчас здесь полным ходом идет благоустройство. Основные виды работ по благоустройству Берендеевки (асфальтирование, установка урн, скамеек и прочих малых архитектурных форм) хотят завершить до 15 сентября 2018 года,
14.08.2018
 
В Октябрьском районе Костромской области сотрудники полиции помогли заблудившемуся грибнику выйти из чащи.
14.08.2018 УМВД Костромской области
  По информации СУ СКР по Костромской области, трагедия произошла 1 августа, в Буе, на реке Кострома.
06.08.2018 Газета Костромские ведомости
  Грузовики сплющили легковушку: один человек погиб, два пострадали.     Сегодня около часа ночи на подъезде к Костроме столкнулись сразу четыре автомобиля — три грузовика с прицепами («Мерседес», «Ивеко»,
20.07.2018 Газета Костромские ведомости
Ко Дню города Шарьинский краеведческий музей преподнес подарок для всех жителей города и его гостей.
09.08.2018 Издательский дом Ветлужский край
Ко дня города арт-студия «Ветлугаи» организовала «Битву бензопил на Шолюшке» - для гостей города сообщаем, что это название речки, протекающей неподалеку от места сражения мастеров деревянных дел.
06.08.2018 Издательский дом Ветлужский край
Футбольные новости - Администрация С первых минут матча пошла бескомпромиссная игра на встречных курсах, и явного преимущества не имели ни хозяева, ни гости.
15.08.2018 Администрация
В Костроме подведены итоги соревнований по русским и стоклеточным шашкам - Администрация г. Кострома В помещении Библиотеки-Центра инвалидов по зрению состоялись традиционные соревнования по русским и стоклеточным шашкам, посвящённые Всероссийскому Дню физкультурника и 866-летию основания Костромы.
13.08.2018 Администрация г. Кострома
8 августа на стадионе в поселке Ленинский состоялся футбольный турнир, в котором встретились семь дворовых футбольных команд.
12.08.2018 Издательский дом Ветлужский край
Футболисты в этот день также вышли на соревнования. И тоже сменили место проведения игры.
11.08.2018 Издательский дом Ветлужский край
Для нас, сельских жителей, связывающие населенные пункты дороги имеют первостепенное значение.Но иногда, согласитесь, благоустроенная дорога может быть длиннее, чем путь короткой и такой привычной тропинкой.
06.08.2018 Газета Сельская новь
На Юбилейном озере началась очередная смена лагеря «Белый дельфин». 32 члена Костромской областной общественной молодежной организации инвалидов вновь выбрали местом для летних встреч наш район.
27.07.2018 Сельская Жизнь
  Вам исполнилось 20 или 45 лет, у вас испортился или потерялся паспорт, изменилось имя, личные данные или внешность?
15.08.2018 Газета Костромские ведомости
«Семеновский лапоть»  ждет гостей - Газета Островские вести Уважаемые островчане и гости нашего поселка! Приглашаем вас 19 августа 2018 года в 11.00 часов на праздник «Семеновский лапоть».
15.08.2018 Газета Островские вести
    С 09:00 до 17:00 на ул.Советская от д. №4до д. №85, ул.Нижняя Набережная, ул.8-е Марта, пер.8-е Марта, пер.Советский, пер.Ветеринарный, ул.Костромская, ул.Ленина, ул.Чернышевского г.Мантурово, в д.Подцепкино, д.Дубшино,
15.08.2018 Администрация
Фото: из открытых источников Сегодня, 15 августа с 9 часов и до 17 часов в двух населенных пунктах Островского района, Костромской области планируется отключение электроснабжения.
15.08.2018 SMINEWS в Островском