От капусты с плесенью до масла без молока

Фото: pravda44.ru

 

В 2017 году  в очередь к специалистам «СП»-Экспертизы» выстроилось более двухсот товаров с костромских прилавков. И, увы, не все они блеснули качеством 

 

  Корреспондентам «СП»-Экспер-тизы» и специалистам испытательных лабораторий этот год запомнится надолго. Было все: и стопроцентное качество, и полный провал. Еженедельно и бесперебойно мы рассказывали об интересных и даже интригующих «находках» на прилавках костромских магазинов. И всегда были на связи с потребителями - на страницах газеты, по телефону и в соцсетях, во время дегустаций. Сегодня снимаем итоговую пробу и выясняем, насколько съедобными и качественными в общем и целом оказались результаты «СП»-Экспертизы»-2017.

 

Пьяный арбуз против нитратной клубники


  Хоть с народной мудростью, утверждающей, что хлеб всему голова, мы согласны на все сто процентов, начнем все же не с хлеба, а с овощей и фруктов. В минувшем году на страницах нашей рубрики они появлялись с завидной регулярностью. И выбились в лидеры. Кажется, проверили все, что только можно: от ядреного чеснока до экзотической хурмы. Всего под пристальным взглядом специалистов в минувшем году оказались семьдесят шесть овощных и фруктовых позиций.


  Увы, более двадцати пяти процентов из них забраковали по самым разным причинам. Как вам, например, такое: забродивший арбуз? Не встречались с подобной формулировкой? Значит, вам повезло. А корреспонденты «СП»-Экспертизы» и специалисты городской службы контроля качества потребительских товаров и услуг на горьком опыте убедились в том, каким сногсшибательным может быть арбузное «амбре». Запьяневший экземпляр обнаружили в августе на прилавке торгового центра «100Метровка».


  Справедливости ради заметим, что арбузы, приобретенные в других торговых сетях города, оказались вполне ГОСТовскими и конкуренции по количеству градусов «забродившему» собрату не составили. Фрукты и овощи с «душком» в нашем деле конечно же не редкость. Однако с ситуацией, подобной случаю с захмелевшим арбузом, кажется, до этого момента мы не встречались.


  Вообще с органолептическими, то есть внешними проблемами овощей и фруктов команда «СП»-Экспертизы» в 2017 году сталкивалась чаще всего. «Побиты», поцарапаны, имеют трещины, вмятины и пролежни - таким диагнозам даже не удивлялись. А вот превышение нитратов - это уже пострашнее будет. Все-таки показатель безопасности.


  Поэтому когда в июле обнаружили в клубнике из гипермаркета «Лента» превышение этого показателя почти на пятьдесят процентов от допустимой нормы, были шокированы. Такая ягодка грозит серьезным отравлением. Надеемся, что выставленный экспертами «неуд» покупатели и продавец приняли во внимание.

 

Удачу за хвост не поймали


  Напротив, «выудили» из костромских магазинов самые-пресамые неудачные экземпляры. С рыбой у нас вообще все ровно и гладко не получается никогда. И не потому, что слишком привередничаем. Просто производители, видимо, очень вольно трактуют требования госстандарта.


  За примерами далеко ходить не надо. Буквально в ноябре эксперты забраковали абсолютно все образцы скумбрии холодного копчения, представленной на исследование. Оказалось, что рыба из универсама «Лидер», торгового центра «100 Метровка», гипермаркетов «Адмирал» и «Лента» в лучшем случае не соответствует по массовой доле поваренной соли, в худшем - еще и по количеству влаги. И порой реальный результат от требований ГОСТа отличался аж в четыре раза. Какой толк в такой рыбе? Правильно - никакого.


  В июле из рук экспертов не выскользнула и пересоленая вобла из гипермаркетов «Карусель» и «Ашан». В каких соленых водах она плавала, непонятно. Но только до ГОСТа, видимо, так и не доплыла. Иначе знала бы, что нессответствие строгим соленым требования карается законом.


  В случае с селедкой, проверенной в феврале, головной болью экспертов опять же стала соль. Вполне себе упитанная рыба, закупленная в «Карусели», «Лидере» и «Ашане», при более пристальном рассмотрении оказалась не такой уж аппетитной. Недосолили. И тем самым рискнули своей репутацией. В общем, не так проста рыбка, как кажется. Будьте внимательны и осторожны!

 

Наквасили


  В апреле шуму наделали наши исследования квашеной капусты. Да и как тут не шуметь и не бить тревогу, если на прилавках продают продукт... с плесенью? И уж поверьте ГОСТу: к особой рецептуре такой «ингредиент» не имеет никакого отношения! Купленная в торговом центре «100Метровка» капуста эта еще на прилавке потемнела, обмякла, покрылась точечными очагами плесени. Запах соответствующий!


  Мало того что у продукта были, мягко говоря, серьезные проблемы с органолептикой, так еще и массовая доля хлоридов, то есть поваренной соли, превышала норму почти в два раза. Пересол в данном случае говорит о желании производителя искусственно продлить срок годности продукции. Но даже такие хитрые уловки королеву огорода (но, увы, совсем не королеву прилавка) реанимировать не смогли.


  Капустная история продолжилась в октябре. Все в той же «100Метровке» капуста снова была «с душком», и количество соли вновь серьезно превышало норму. Нелицеприятную соленую правду эксперты также высказали и по поводу квашеного продукта от ООО «Дары природы» из Иванова, а также забраковали по массовой доле хроридов капусту квашеную «Сельскую» от производителя из Шунги. Оба вида продукции были приобретены в гипермаркете «Адмирал Сити». Наквасили? Еще как!

 

Молоко без молока


  И такое тоже в нашей практике не впервые. Экономный производитель «разбавляет» свою продукцию жирами растительного происхождения. И считает, что прав. А мы считаем совсем наоборот. Потребитель в любом случае должен быть предупрежден о наличии немолочных составляющих в молоке и молочных продуктах.


  А вот когда на упаковке с маслом сладкосливочным «Крестьянским» указан вполне себе классический и правильный состав, а эксперты выявляют несоответствие по жирно-кислотному составу, это уже явное нарушение наших с вами прав. И явное же несоответствие ГОСТу. Такую проверку мы проводили в ноябре, и строгий неуд специалисты выставили продукции от московского предприятия ООО «Кварта». В общем, как по маслу не пошло.


  Но справедливости ради отметим, что аналогичные образцы от костромских, ярославских и воронежских производителей строгую проверку выдержали успешно и были допущены до участия в дегустации.
Любителям плавленых сыров тоже спешим напомнить: проверенный в сентябре сыр «Дружба» от московского завода плавленых сыров «Карат» нам, пожалуй, вовсе не друг. Причина все та же: продукт разбавили жирами немолочного происхождения. Попытались сэкономить. Вот только ГОСТу такая экономика не по душе.


  Еще одну интересную молочную проверку организовала команда экспертной рубрики в феврале. Под пристальным взглядом специалистов оказались молочные коктейли для детей самых популярных торговых марок. Модные напитки проверили и на честность, и на безопасность. А когда вручили результаты испытаний корреспондентам «СП», последние выдохнули с облегчением: все пять образцов соответствуют требованиям ГОСТа. Хоть здесь-то без всякой экономии и обмана.

 

Сосиски на «отлично», полуфабрикаты так себе


  Для любителей колбасы, сосисок и иных мясных продуктов есть хорошая новость: попадание в качество у представителей этой группы товаров в минувшем году почти стопроцентное. Эксперты оценили и состояние куриной колбасы, и любимой потребителями колбасы «Молочной», присмотрелись к ГОСТовским вариантам сосисок и даже выставили оценки студню от костромских производителей. Выяснилось, что все по правилам. Без искусственных красителей и добавления сои.


А вот в случае с мясными (и не только) полуфабрикатами все отнюдь не так аппетитно. Хотя среднестатистическому покупателю без помощи экспертов здесь не обойтись. Что там под упаковкой? И как поведет себя этот таинственный «полупродукт» после разморозки?


  Специалисты настоятельно рекомендуют: не покупайте кота в мешке, читайте состав. И помните, что в соответствии с требованием законодательства, на первом месте в списке ингредиентов должен стоять тот продукт, массовая доля которого является наиболее весомой среди прочих.


  Ну и читайте «СП»-Экспертизу». Тогда будете знать, например, где в Костроме купить самые мясные пельмени, в какие вареники недокладывают начинки и какой фарш ГОСТ забраковал из-за неправильного цвета. Увы, в нашей практике было и такое. А в вашей?

 

ГОСТом по белому. И по черному тоже


  Что ни говорите, а хлеб у нас печь умеют. Поэтому сообщаем с радостью и гордостью за местных производителей: среди хлебобулочных товаров, прошедших экспертную проверку в 2017 году, несоответствий ГОСТу выявлено не было. Проверяли и батоны, и буханки. Пробовали и оценивали со всей строгостью хлеб галичский, буйский, костромской, нерехтский. Все - от корочки до самой сердцевины мякиша - и специалистам, и потребителям пришлось по вкусу. Так бы всегда и во всем.

 

Без потерь


  Есть в нашем длинном списке проверенных в минувшем году товаров и еще несколько таких «групп по интересам», где брака специалисты не обнаружили вовсе. И это нельзя не отметить. В лучшем смысле слова отличились яйца куриные, крупы, приправы и сельскохозяйственные семена. Последние, к слову сказать, сотрудники отдела карантина растений по Костромской области ФГБУ «Тверская МВЛ» всегда проверяют с особой тщательностью. В прошлые годы даже выявляли серьезные нарушения: наличие сорных примесей, карантинных объектов.


  Но на этот раз опасность миновала. Обнаружили разве что небольшое количество семян дикой редьки среди «культурной» моркови. Однако беды в этом не усмотрели и браковать «Московскую Зимнюю» от вологодского производителя ООО «ТД «Агрооптторг» не стали. И мы не будем. Но обязательно проверим вновь в преддверии дачного сезона. Однако это уже совсем другая история. Новая и, надеемся, со счастливым финалом.

 

  Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживались.

 

 
По теме
P25 5 - Северная правда   Эксперты выяснили, вся ли консервированная кукуруза с костромских прилавков соответствует требованиям ГОСТа     Ох уж эта кукуруза!
19.01.2018
В рамках традиционной журналистской рубрики «СП-экспертиза» в Костромской области на суд специалистов городской службы контроля качества потребительских товаров и услуг было представлено пять образцов кукурузы разных тор
19.01.2018
P24 4 5 - Северная правда   Эксперты забраковали все представленные на исследование образцы     С сельдью у «СП»-экспертизы» взаимоотношения как-то совсем не складываются.
15.01.2018
 
Причиной пожаров в лесу чаще всего становится неосторожность и халатность людей! - Сельская Жизнь Ожидается  сухая и жаркая погода, и в выходные дни, и в течение лета. По данным департамента лесного хозяйства Костромской области, на территории региона прогнозируется 2-3 классы пожарной опасности в лесах.
23.06.2018
 
Управление региональной безопасности предупреждает о высоком риске происшествий на воде - Администрация Костромской области Департамент региональной безопасности Костромской области и Главное управление МЧС России по Костромской области напоминает жителям региона о необходимости неукоснительно соблюдать правила безопасного поведения на водных
23.06.2018
Аукцион 25 июля 2018 года в 16:00. Лот № 1. Продажа. улица Морозиха, 8. Площадь 870 кв.м. Разрешенное использование – для индивидуального жилищного строительства. Начальная цена земельного участка:  1 010 000  рублей - Администрация г. Кострома Управление имущественных и земельных отношений Администрации города Костромы объявляет о проведении аукциона по продаже земельного участка: Кадастровый номер: 44:27:020302:592 Площадь: 870 кв.
22.06.2018
Газета-вперед.рф - Администрация Костромской области В связи с прогнозируемой сухой и жаркой погодой в выходные дни жителей региона призывают неукоснительно соблюдать правила пожарной безопасности в лесах.
22.06.2018
В Костромской области возбуждено уголовное дело в отношении мужчины, подозреваемого в оскорблении и угрозах в отношении судьи - Следственное управление Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Костромской области возбуждено уголовное дело в отношении 47-летнего местного жителя, подозреваемого в совершении преступлений, предусмотренных ч. 1 ст.
22.06.2018 Следственное управление
Нейской межрайонной прокуратурой взято на контроль расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 31-летнего лесничего ОГКУ «Нейское лесничество».
22.06.2018 Прокуратура Костромской области
Следственный комитет устанавливает причины и условия, которые могли способствовать совершению преступлений в отношении детей в результате неудовлетворительной организации их отдыха в летний период - Следственное управление В ряде субъектов Российской Федерации с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственное управление
Все произошло в пьяном угаре. На улице Монтажников в Ветлужском Костромской области  женщина нанесла смертельный удар ножом в грудь своему также нетрезвому сожителю.
09.06.2018 Издательский дом Ветлужский край
Грабителями оказались женщины. Одна  из них открыто на улице похитила телефон у пьяного мужчины.
09.06.2018 Издательский дом Ветлужский край
Самые высшие награды Международного фестиваля-конкурса творчества «Дом солнца» в Турции привезли домой талантливые дети Костромского района. - Администрация Костромского района На конкурсе побывали учащиеся Караваевской  и  Зарубинской ДШИ, а также участники образцового детского театра художественного чтения «Слово» из Центра народной культуры «Традиция» Караваевского сельского поселения..
22.06.2018 Администрация Костромского района
Дошколята Антроповского района отличились в Костромском областном конкурсе чтецов «Царская семья устами русских поэтов».
21.06.2018 Газета Сельская новь
Межрегиональный турнир в Буе - Сельская Жизнь С 8 по 12 июня в городе Буе состоялся очередной традиционный межрегиональный шахматный турнир, посвященный 482-й годовщине основания города.
22.06.2018 Сельская Жизнь
  Так называется спортивный футбольный отряд «Футбольная академия», который действует уже несколько лет в летнее время на площадках детско-юношеского центра «Ровесник».
15.06.2018 Газета Костромские ведомости
Причиной пожаров в лесу чаще всего становится неосторожность и халатность людей! - Сельская Жизнь Ожидается  сухая и жаркая погода, и в выходные дни, и в течение лета. По данным департамента лесного хозяйства Костромской области, на территории региона прогнозируется 2-3 классы пожарной опасности в лесах.
23.06.2018 Сельская Жизнь
В Костроме начался ремонт улицы Водяной. Он пройдёт в два этапа. На почти полукилометровом участке, от Речного проспекта до улицы Судостроительной, будет выполнена реконструкция дорожного покрытия с продольными уклонами,
22.06.2018 Администрация г. Кострома