От капусты с плесенью до масла без молока

Фото: pravda44.ru

 

В 2017 году  в очередь к специалистам «СП»-Экспертизы» выстроилось более двухсот товаров с костромских прилавков. И, увы, не все они блеснули качеством 

 

  Корреспондентам «СП»-Экспер-тизы» и специалистам испытательных лабораторий этот год запомнится надолго. Было все: и стопроцентное качество, и полный провал. Еженедельно и бесперебойно мы рассказывали об интересных и даже интригующих «находках» на прилавках костромских магазинов. И всегда были на связи с потребителями - на страницах газеты, по телефону и в соцсетях, во время дегустаций. Сегодня снимаем итоговую пробу и выясняем, насколько съедобными и качественными в общем и целом оказались результаты «СП»-Экспертизы»-2017.

 

Пьяный арбуз против нитратной клубники


  Хоть с народной мудростью, утверждающей, что хлеб всему голова, мы согласны на все сто процентов, начнем все же не с хлеба, а с овощей и фруктов. В минувшем году на страницах нашей рубрики они появлялись с завидной регулярностью. И выбились в лидеры. Кажется, проверили все, что только можно: от ядреного чеснока до экзотической хурмы. Всего под пристальным взглядом специалистов в минувшем году оказались семьдесят шесть овощных и фруктовых позиций.


  Увы, более двадцати пяти процентов из них забраковали по самым разным причинам. Как вам, например, такое: забродивший арбуз? Не встречались с подобной формулировкой? Значит, вам повезло. А корреспонденты «СП»-Экспертизы» и специалисты городской службы контроля качества потребительских товаров и услуг на горьком опыте убедились в том, каким сногсшибательным может быть арбузное «амбре». Запьяневший экземпляр обнаружили в августе на прилавке торгового центра «100Метровка».


  Справедливости ради заметим, что арбузы, приобретенные в других торговых сетях города, оказались вполне ГОСТовскими и конкуренции по количеству градусов «забродившему» собрату не составили. Фрукты и овощи с «душком» в нашем деле конечно же не редкость. Однако с ситуацией, подобной случаю с захмелевшим арбузом, кажется, до этого момента мы не встречались.


  Вообще с органолептическими, то есть внешними проблемами овощей и фруктов команда «СП»-Экспертизы» в 2017 году сталкивалась чаще всего. «Побиты», поцарапаны, имеют трещины, вмятины и пролежни - таким диагнозам даже не удивлялись. А вот превышение нитратов - это уже пострашнее будет. Все-таки показатель безопасности.


  Поэтому когда в июле обнаружили в клубнике из гипермаркета «Лента» превышение этого показателя почти на пятьдесят процентов от допустимой нормы, были шокированы. Такая ягодка грозит серьезным отравлением. Надеемся, что выставленный экспертами «неуд» покупатели и продавец приняли во внимание.

 

Удачу за хвост не поймали


  Напротив, «выудили» из костромских магазинов самые-пресамые неудачные экземпляры. С рыбой у нас вообще все ровно и гладко не получается никогда. И не потому, что слишком привередничаем. Просто производители, видимо, очень вольно трактуют требования госстандарта.


  За примерами далеко ходить не надо. Буквально в ноябре эксперты забраковали абсолютно все образцы скумбрии холодного копчения, представленной на исследование. Оказалось, что рыба из универсама «Лидер», торгового центра «100 Метровка», гипермаркетов «Адмирал» и «Лента» в лучшем случае не соответствует по массовой доле поваренной соли, в худшем - еще и по количеству влаги. И порой реальный результат от требований ГОСТа отличался аж в четыре раза. Какой толк в такой рыбе? Правильно - никакого.


  В июле из рук экспертов не выскользнула и пересоленая вобла из гипермаркетов «Карусель» и «Ашан». В каких соленых водах она плавала, непонятно. Но только до ГОСТа, видимо, так и не доплыла. Иначе знала бы, что нессответствие строгим соленым требования карается законом.


  В случае с селедкой, проверенной в феврале, головной болью экспертов опять же стала соль. Вполне себе упитанная рыба, закупленная в «Карусели», «Лидере» и «Ашане», при более пристальном рассмотрении оказалась не такой уж аппетитной. Недосолили. И тем самым рискнули своей репутацией. В общем, не так проста рыбка, как кажется. Будьте внимательны и осторожны!

 

Наквасили


  В апреле шуму наделали наши исследования квашеной капусты. Да и как тут не шуметь и не бить тревогу, если на прилавках продают продукт... с плесенью? И уж поверьте ГОСТу: к особой рецептуре такой «ингредиент» не имеет никакого отношения! Купленная в торговом центре «100Метровка» капуста эта еще на прилавке потемнела, обмякла, покрылась точечными очагами плесени. Запах соответствующий!


  Мало того что у продукта были, мягко говоря, серьезные проблемы с органолептикой, так еще и массовая доля хлоридов, то есть поваренной соли, превышала норму почти в два раза. Пересол в данном случае говорит о желании производителя искусственно продлить срок годности продукции. Но даже такие хитрые уловки королеву огорода (но, увы, совсем не королеву прилавка) реанимировать не смогли.


  Капустная история продолжилась в октябре. Все в той же «100Метровке» капуста снова была «с душком», и количество соли вновь серьезно превышало норму. Нелицеприятную соленую правду эксперты также высказали и по поводу квашеного продукта от ООО «Дары природы» из Иванова, а также забраковали по массовой доле хроридов капусту квашеную «Сельскую» от производителя из Шунги. Оба вида продукции были приобретены в гипермаркете «Адмирал Сити». Наквасили? Еще как!

 

Молоко без молока


  И такое тоже в нашей практике не впервые. Экономный производитель «разбавляет» свою продукцию жирами растительного происхождения. И считает, что прав. А мы считаем совсем наоборот. Потребитель в любом случае должен быть предупрежден о наличии немолочных составляющих в молоке и молочных продуктах.


  А вот когда на упаковке с маслом сладкосливочным «Крестьянским» указан вполне себе классический и правильный состав, а эксперты выявляют несоответствие по жирно-кислотному составу, это уже явное нарушение наших с вами прав. И явное же несоответствие ГОСТу. Такую проверку мы проводили в ноябре, и строгий неуд специалисты выставили продукции от московского предприятия ООО «Кварта». В общем, как по маслу не пошло.


  Но справедливости ради отметим, что аналогичные образцы от костромских, ярославских и воронежских производителей строгую проверку выдержали успешно и были допущены до участия в дегустации.
Любителям плавленых сыров тоже спешим напомнить: проверенный в сентябре сыр «Дружба» от московского завода плавленых сыров «Карат» нам, пожалуй, вовсе не друг. Причина все та же: продукт разбавили жирами немолочного происхождения. Попытались сэкономить. Вот только ГОСТу такая экономика не по душе.


  Еще одну интересную молочную проверку организовала команда экспертной рубрики в феврале. Под пристальным взглядом специалистов оказались молочные коктейли для детей самых популярных торговых марок. Модные напитки проверили и на честность, и на безопасность. А когда вручили результаты испытаний корреспондентам «СП», последние выдохнули с облегчением: все пять образцов соответствуют требованиям ГОСТа. Хоть здесь-то без всякой экономии и обмана.

 

Сосиски на «отлично», полуфабрикаты так себе


  Для любителей колбасы, сосисок и иных мясных продуктов есть хорошая новость: попадание в качество у представителей этой группы товаров в минувшем году почти стопроцентное. Эксперты оценили и состояние куриной колбасы, и любимой потребителями колбасы «Молочной», присмотрелись к ГОСТовским вариантам сосисок и даже выставили оценки студню от костромских производителей. Выяснилось, что все по правилам. Без искусственных красителей и добавления сои.


А вот в случае с мясными (и не только) полуфабрикатами все отнюдь не так аппетитно. Хотя среднестатистическому покупателю без помощи экспертов здесь не обойтись. Что там под упаковкой? И как поведет себя этот таинственный «полупродукт» после разморозки?


  Специалисты настоятельно рекомендуют: не покупайте кота в мешке, читайте состав. И помните, что в соответствии с требованием законодательства, на первом месте в списке ингредиентов должен стоять тот продукт, массовая доля которого является наиболее весомой среди прочих.


  Ну и читайте «СП»-Экспертизу». Тогда будете знать, например, где в Костроме купить самые мясные пельмени, в какие вареники недокладывают начинки и какой фарш ГОСТ забраковал из-за неправильного цвета. Увы, в нашей практике было и такое. А в вашей?

 

ГОСТом по белому. И по черному тоже


  Что ни говорите, а хлеб у нас печь умеют. Поэтому сообщаем с радостью и гордостью за местных производителей: среди хлебобулочных товаров, прошедших экспертную проверку в 2017 году, несоответствий ГОСТу выявлено не было. Проверяли и батоны, и буханки. Пробовали и оценивали со всей строгостью хлеб галичский, буйский, костромской, нерехтский. Все - от корочки до самой сердцевины мякиша - и специалистам, и потребителям пришлось по вкусу. Так бы всегда и во всем.

 

Без потерь


  Есть в нашем длинном списке проверенных в минувшем году товаров и еще несколько таких «групп по интересам», где брака специалисты не обнаружили вовсе. И это нельзя не отметить. В лучшем смысле слова отличились яйца куриные, крупы, приправы и сельскохозяйственные семена. Последние, к слову сказать, сотрудники отдела карантина растений по Костромской области ФГБУ «Тверская МВЛ» всегда проверяют с особой тщательностью. В прошлые годы даже выявляли серьезные нарушения: наличие сорных примесей, карантинных объектов.


  Но на этот раз опасность миновала. Обнаружили разве что небольшое количество семян дикой редьки среди «культурной» моркови. Однако беды в этом не усмотрели и браковать «Московскую Зимнюю» от вологодского производителя ООО «ТД «Агрооптторг» не стали. И мы не будем. Но обязательно проверим вновь в преддверии дачного сезона. Однако это уже совсем другая история. Новая и, надеемся, со счастливым финалом.

 

  Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживались.

 

 
По теме
P25 5 - Северная правда   Эксперты выяснили, вся ли консервированная кукуруза с костромских прилавков соответствует требованиям ГОСТа     Ох уж эта кукуруза!
19.01.2018
В рамках традиционной журналистской рубрики «СП-экспертиза» в Костромской области на суд специалистов городской службы контроля качества потребительских товаров и услуг было представлено пять образцов кукурузы разных тор
19.01.2018
P24 4 5 - Северная правда   Эксперты забраковали все представленные на исследование образцы     С сельдью у «СП»-экспертизы» взаимоотношения как-то совсем не складываются.
15.01.2018
 
Сергей Ситников обсудил оперативность страховых выплат вкладчикам «Аксонбанка» с управляющим банка-агента - Администрация Костромской области Глава региона Сергей Ситников призвал максимально оперативно и в комфортных условиях обеспечить страховые выплаты вкладчикам «Аксонбанка».
21.09.2018
 
Глава города Костромы информирует о назначении публичных слушаний по проекту межевания территории, ограниченной улицами Свердлова, Долматова, Советской, площадью Сусанинской.
21.09.2018
Учебно – тренировочные  сборы водолазов - Управление региональной безопасности В период с 20 по 21 сентября 2018 года на базе поисково спасательного подразделения « Центральна спасательная станция» (г.
21.09.2018
В муниципальной художественной галерее начинает работу выставка ювелирных изделий и графики Александра Шарифуллина «Юбилейный коктейль». - Департамент культуры 26 сентября в муниципальной художественной галерее начинает работу выставка ювелирных изделий и графики Александра Шарифуллина «Юбилейный коктейль».
21.09.2018
Костромские полицейские задержали в поселке Межа пьяного водителя. Сотрудник ГИБДД пункта полиции №12 МО МВД России «Мантуровский», находясь на маршруте патрулирования, обратил внимание на легковой автомобиль.
22.09.2018 УМВД Костромской области
Полицейские разыскивают злоумышленников, обманувших пенсионера из г. Шарья.
21.09.2018 УМВД Костромской области
  За прошедшие сутки на территории Костромской области зарегистрировано 21 дорожно-транспортное происшествие, в пяти из которых пострадали люди.
21.09.2018 Газета Костромские ведомости
Несколько лет назад в п. Шекшема Костромской области при пожаре дотла сгорел двухквартирный жилой дом.
19.09.2018 Издательский дом Ветлужский край
Жители поселка Ленинского (г. Шарья, Костромской области)теперь стали осторожнее.
17.09.2018 Издательский дом Ветлужский край
С 17 сентября по 17 октября 2018 года в Судиславском районе Костромской области планируется проведение месячника пожарной безопасности по подготовке к осенне-зимнему пожароопасному сезону.
14.09.2018 Сельская Жизнь
В муниципальной художественной галерее начинает работу выставка ювелирных изделий и графики Александра Шарифуллина «Юбилейный коктейль». - Департамент культуры 26 сентября в муниципальной художественной галерее начинает работу выставка ювелирных изделий и графики Александра Шарифуллина «Юбилейный коктейль».
21.09.2018 Департамент культуры
«Шедевры фортепианной музыки» - Газета Костромские ведомости   10 октября, в среду, в Государственной филармонии Костромской области абонемент № 8 «Вечера у Steinway» откроет концерт «Шедевры фортепианной музыки».
21.09.2018 Газета Костромские ведомости
    29 сентября  в Большом зале Государственной филармонии Костромской области состоится концерт  Симфонического оркестра Карельской филармонии  под управлением  Анатолия Рыбалко.
21.09.2018 Газета Костромские ведомости
Пробег памяти Вадима Князева - Героя Советского Союза - Администрация г. Кострома 30 сентября 2018 года в городе Костроме, в парке «Берендеевка» состоится открытый чемпионат и первенство Костромской области по бегу по шоссе памяти Вадима Князева - Героя Советского Союза.
21.09.2018 Администрация г. Кострома
Первенство Мира по универсальному бою среди юниоров и юниорок (18-20 лет)   (15-19 сентября 2018 г., г. Медынь):   1 место - Денискин Дмитрий (вк до 70 кг, тренер Твердохлеб Н.И.)   Поздравляем спортсмена и его тренера!
21.09.2018 Облспорткомитет
В Шарье прошел Личный Кубок Костромской области по бадминтону. В соревнованиях  приняли участие спортсмены из нескольких муниципалитетов нашего региона.
17.09.2018 Издательский дом Ветлужский край
Сергей Ситников обсудил оперативность страховых выплат вкладчикам «Аксонбанка» с управляющим банка-агента - Администрация Костромской области Глава региона Сергей Ситников призвал максимально оперативно и в комфортных условиях обеспечить страховые выплаты вкладчикам «Аксонбанка».
21.09.2018 Администрация Костромской области