О результатах контроля за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями



В 1 квартале 2017 года Управлением продолжились мероприятия по контролю за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями. К проведению проверок привлекались специалисты аккредитованной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области». Хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия исследовались на содержание пестицидов, микотоксинов, солей тяжелых металлов, генетически- модифицированных компонентов, а также по физико-химическим показателям. Всего в 1 квартале текущего года по перечисленным показателям было исследовано 89 проб продукции, не соответствий гигиеническим нормативам не установлено. Доля несоответствия продукции по микробиологическим показателям составила 1,2%.

В ходе проведения поверок в качестве обеспечительной меры применялась процедура забраковки продукции. Всего снято с реализации 12 партий хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий общим весом 84 кг. Основными причинами забраковки были отсутствие товаросопроводительных документов, нарушение условий хранения и сроков реализации, нарушение требований к маркировке продукции и др.

Хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия содержат важные и нужные для организма аминокислоты, углеводы, витамины, белки, жиры и клетчатку. Полезны хлебобулочные изделия, изготовленные из муки грубого помола. Они не повредят даже людям, придерживающимся диеты, так как энергетическая ценность классического ржаного хлеба составляет 165 ккал на 100 г.

Для того, чтобы хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия принесли максимальную пользу необходимо сделать правильный выбор при покупке. В первую очередь, при выборе хлебобулочных изделий необходимо обратить внимание на внешний вид и их форму. Форма должна быть правильная, без   трещин, вмятин, боковых наплывов, посторонних включений. Маркировка продукции должна содержать всю предусмотренную действующим законодательством информацию, включая  наименование и адрес производителя, наименовании самого изделия, нормативны документ, по которому данный продукт изготовлен, дату выработки, условия хранения и срок реализации, энергетическую ценность и состав продукта. По цвету классический ржаной хлеб должен быть  темно-коричневым,  белый хлеб – золотистым. Важно состояние мякиша: качественный продукт хорошо пропечен и после надавливания рукой мякиш должен быстро приобрести первоначальный вид.

Крупы представляют собой обработанные зерна различных злаковых культур и широко используются в рационе диетического и лечебного питания. При покупке крупы, если она упакована в прозрачный пакет, необходимо тщательно осмотреть содержимое пакета на наличие посторонних включений. Наиболее полезной является цельнозерновая крупа. Больше всего растительного белка содержится в овсяной и гречневой крупах. При выборе гречневой крупы следует помнить, что более светлый ее оттенок свидетельствует о том, что крупа не подвергалась термической обработке и сохранила большую часть своих полезных свойств.

При покупке развесной крупы существует опасность приобретения продукта, хранившегося с нарушение режима влажности и сроков реализации. Крупы с истекшими сроками годности и неправильно хранившиеся могут иметь запах сырости и плесени, могут иметь привкус горечи или быть пораженными пищевой молью.

Хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия являются одними из основных составляющих ежедневного рациона человека, а внимательно выбранная покупка принесет пользу организму.

Управление Роспотребнадзора по Костромской области продолжает  осуществлять контрольно-надзорные мероприятия по обеспечению населения области качественной и безопасной продукцией.

 
По теме
Прием граждан - Следственное управление Первый заместитель руководителя следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Костромской области Николай Ерофеев проведет личный прием граждан в городе Костроме.
16.07.2018
JPG Файл - УМВД Костромской области Сегодня в МВД России состоялась встреча Министра внутренних дел Российской Федерации генерала полиции Российской Федерации Владимира Колокольцева и вице-премьера Правительства Италии,
16.07.2018
 
Прокуратурой города Костромы по поступившему обращению проведена проверка исполнения законодательства о дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
16.07.2018
Прокуратурой Макарьевского района на постоянной основе осуществляется надзор за исполнением законов органами муниципального финансового контроля.
16.07.2018
Итоги деятельности спасателей - Управление региональной безопасности Итоги деятельности ОГКУ «Служба спасения, ГО и ЧС» Костромской области за период с 09.07.2018 года по 15.07.2018 года   За истекший период силами учреждения проведено - 19 аварийно-спасательных работ, в т.ч.:
16.07.2018 Управление региональной безопасности
IMG_7191 - МЧС         16 июля 2018 года личным составом 34 пожарно-спасательной  частью Шарьинского гарнизона пожарной охраны в рамках акции «Безопасные каникулы» было проведено пожарно-тактическое занятие в санатории-профилактории «Ш
16.07.2018 МЧС
В Костромской области в рамках исполнения поручения Президента РФ реализуется комплекс мероприятий по оснащению подразделений противопожарной службы современной техникой, оборудованием и экипировкой.
16.07.2018 Газета Островские вести
  Очередной рейд по выявлению лжетакси прошел в Костроме. В нем участвовали сотрудники ГИБДД и областного департамента транспорта и дорожного хозяйства.
13.07.2018 Газета Костромские ведомости
Фото: из открытых источников Судебные приставы отдела судебных приставов по Островскому району обязали жителя д. Гуляевка огородить забором принадлежащий ему участок земли.
13.07.2018 SMINEWS в Островском
Сотрудники Госавтоинспекции Костромского района просят откликнуться очевидцев ДТП. - Администрация Костромского района На территории Костромского района 19.06.2018 года около 09 часов 47минут на автодороге Кострома-Шарья-Киров- Пермь, 9 км., водитель 1962 года рождения, житель Сусанинского района Костромской области,
16.07.2018 Администрация Костромского района
Прокуратурой области организовано проведение проверки по информации, размещенной в социальных сетях, о свободном доступе несовершеннолетних на крышу строящегося здания, расположенного на территории г. Буй.
13.07.2018 Прокуратура Костромской области
  Очередной пожар случился вчера вечером в поселке Новом. Около 20 часов жители увидели клубы черного дыма, горели хозпостройки  по улице Южной.
05.07.2018 Издательский дом Ветлужский край
  Вчера в Костроме на Волге погиб ребенок. Все случилось на городском пляже за несколько минут до полудня.
05.07.2018 Газета Костромские ведомости
  В Костромской области продолжают тонуть люди. Только за последнюю неделю в нашем регионе утонуло 6 человек, из них двое несовершеннолетних.
02.07.2018 Газета Костромские ведомости
Дом культуры "Селище" приглашает детей и взрослых - Администрация г. Кострома Дом культуры «Селище» приглашает детей и взрослых на следующие мероприятия:   24 июля  в 11.00 ч. - показ художественного фильма «Капитан Джек» (6+) Жанр: детский фильм, семейное кино, экранизация Режиссер:
16.07.2018 Администрация г. Кострома
JPG Файл - УМВД Костромской области В рамках мероприятий, посвящённых празднованию 300-летия российской полиции, на Вологодской земле встретились лучшие творческие коллективы правоохранительных органов из различных уголков России.
16.07.2018 УМВД Костромской области
Костромская область. Поселок Судиславль. На днях специалисты судиславской центральной библиотеки провели традиционное мероприятие — «Литературную песочницу» на детской площадке.
14.07.2018 Сельская Жизнь
Недавно в центральной районной библиотеке произошло приятное событие. Одаренные ребята из Москвы, отдыхающие на мест- ной турбазе, порадовали сотрудников библиотеки книжным подарком-сюрпризом.
13.07.2018 Сельская Жизнь
В «Единой России» предлагают сделать 22 октября Днем российского футбола - Единая Россия По словам Дмитрия Белика, день рождения Льва Яшина, должен стать памятной датой для всех российских граждан Фракция «Единой России» в Государственной Думе предлагает установить в России новую памятную дату и сделать 2
16.07.2018 Единая Россия
По словам Дмитрия Белика, день рождения Льва Яшина, должен стать памятной датой для всех российских граждан Фракция «Единой России» в Государственной Думе предлагает установить в России новую памятную дату и сделать 2
16.07.2018 Газета Островские вести
,В районе готовятся к 17-м летним спортивным играм на призы губернатора Костромской области, которые пройдут в последней декаде июля в городе Макарьев.
11.07.2018 Газета Островские вести
Участниками военных сборов, состоявшихся в г. Нея, стали десятиклассники Антроповской и Палкинской средних школ Антроповского района Костромской области.
10.07.2018 Газета Сельская новь
Прокуратура Островского района провела проверку исполнения законодательства в сфере закупок для государственных и муниципальных нужд.
16.07.2018 Прокуратура Костромской области
В Костроме и по области ожидается ухудшение погодных условий - Администрация г. Кострома По данным Костромского Центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, в ближайший час с сохранением до конца суток 16 июля в Костроме и местами по области ожидается гроза.
16.07.2018 Администрация г. Кострома