Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чудо луковое

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
25 3 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

Эксперты обошли костромские магазины в поисках правильного репчатого

 

Представить многие блюда русской кухни без лука довольно сложно. Мы охотно добавляем этот овощ к мясу, рыбе, гарнирам, делая вкус богаче. Но безопаснее ли? Чтобы ответить на такой вопрос, мы попросили экспертов отправиться в «луковый» рейд. О качестве репчатого с прилавков города они рассказали на этой неделе.

 

Погладили по головке?


В МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:


- лук репчатый импортный. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- лук репчатый. Место покупки - гипермаркет «Карусель», Кострома;
- лук «репка». Место покупки - торговый центр «100Метровка», Кострома;
- лук репчатый. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- лук «репка», свежий урожай. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома.


Внешний вид овоща претензий у экспертов не вызвал. Даже наоборот: как оказалось, лук из костромских магазинов есть за что похвалить. Например, за то, что прямо на прилавке он не пророс, ведь при предыдущих проверках нередко и такие экземпляры попадались. Не было на нем и плесени, что тоже признак хороший.


В целом во всех пяти случаях лучок оказался чистым, целым и без повреждений, шейка высушена, а корешки полностью удалены. А значит, к органолептике на этот раз без претензий.

 

Размер имеет значение


К размеру овоща ГОСТ тоже подходит критически и устанавливает свою норму: не менее трех сантиметров в поперечном диаметре. Но такого мелкого лука, каким мог бы быть нарушитель, в нашей покупательской корзинке эксперты не увидели. Наоборот - в основном нам попался «крупнячок».


Например, стабильно большим - от семи с половиной до девяти сантиметров оказался овощ, приобретенный в «100Метровке». Немного уступила ему проба из «Лидера»: от шести до восьми с половиной сантиметров.

 

Был и такой лук, про размер которого однозначно сказать сложно: некоторые луковицы, купленные в гипермаркете «Карусель», в диаметре не превышали пяти сантиметров, диаметр других доходил и до девяти. А это уже прилично.

 

Нитраты взвешивать?


Проверить овощи свежего урожай на содержание солей азотной кислоты, или, проще, нитраты - для экспертов дело чести. Не проходит в финал испытаний без проверки на нитратомере и лучок. Ведь он, как и многие другие овощи и фрукты, выращивается в грунте, а значит, вполне может быть «богат» этими вредными веществами. «Луковый» ГОСТ нитраты не щадит и ставит свое условие: не превышать восьмидесяти мг/кг.


Однако наших подопытных упрекнуть было не в чем. Норму они не просто соблюдают, но и все придерживаются минимального результата - менее тридцати шести мг/кг.


Получается, все пять образцов лука с прилавков Костромы со всеми испытаниями справились на «отлично». Такое безопасное качество не может не радовать, ведь лук на кухне наших хозяек ингредиент постоянный и нужный. Тем более если всем требованиям ГОСТ Р 51783-2001 и СанПиН 2.3.2.1078-01 соответствует.

 

Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

По результатам «СП»-Экспертизы» лук на костромских прилавках оказался действительно хорошим. Наши корреспонденты решили узнать, а попадался ли овощ плохого качества костромичам, и где они чаще всего покупают незаменимый ингредиент для блюд?

 

Людмила Николаевна:
- Репчатый лук покупаю всегда в магазине. Его во многих блюдах использую. Конечно, с гнильцой часто попадаются, но от этого никуда не деться.

 

Валентина Михайловна:
- Чаще лук в магазине у дома беру. Продавцы хитрые: лук всегда фасованный на прилавках - самим не отобрать. Приходится внимательно рассматривать, хотя все равно в каждом пакете плохой присутствует.

 

Любовь Евгеньевна:
- Я сама на даче лук выращиваю, но с таким летом, думаю, своего не запасу, придется покупать. А для того чтобы хорошую луковицу выбрать, я, прежде всего, обращаю внимание на чешую: на ней не должно быть пятен. Шейка сухая, донце обрезано ровно.

 

Алик:
- Покупаю где придется. Хороший лук на рынках, там и выбрать можно, и потрогать. В магазинах же обычно фасованные, так их и не разглядишь как следует. Но плохой редко попадается.

 

Мария:
- На даче мы только зеленый выращиваем - на еду, а репчатый, конечно, в магазине берем. Для того чтобы избежать покупки луковиц плохого качества, я обращаю внимание на их твердость и размер. Беру некрупные и крепкие луковицы.

 

 

Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

 

 

Последние новости Костромской области по теме:
Чудо луковое

О качестве лука с прилавков города рассказала «Северная правда» - Кострома
Для проверки в костромских магазинах закупили пять образцов репчатого лука.
20:02 03.08.2017 Информационно-аналитическое управление
25 - Северная правда
Чудо луковое - Кострома
  Эксперты обошли костромские магазины в поисках правильного репчатого   Представить многие блюда русской кухни без лука довольно сложно.
14:25 03.08.2017 Северная правда
25 - Северная правда  или Откуда к нам везут овощи с неприятным «сюрпризом»?   Если в разгаре сезона заготовок вы решили, что без «икры заморской, баклажанной» вам не обойтись, выбирайте главный ингредиент внимательнее.
10.08.2017 Северная правда
У нас свои олимпийские игры  и свои чемпионы! - Газета Островские вестиВ минувшие выходные прошли, ставшие уже традиционными, зимние спортивные игры на призы главы Островского муниципального района.
16.02.2018 Газета Островские вести
Фото МЦ "Кострома" - Администрация Костромской областиСегодня в России отмечается День студенческих отрядов. Представители этого движения в Костромской области праздник провели на одном из крупных предприятий – заводе автокомпонентов.
17.02.2018 Администрация Костромской области
http://www.mfc44.ru - Администрация Костромской областиВ Костромской области открывается специализированный офис МФЦ для предпринимателей.
16.02.2018 Администрация Костромской области
На инвестиционном форуме в Сочи обсудили вопросы возрождения льняной отрасли России - Администрация Костромской областиГубернатор Костромской области Сергей Ситников подчеркнул, что для возрождения льноводства в регионах страны и обеспечения возможности выпуска конкурентоспособной продукции необходимо реализовать комплексный подход по ра
16.02.2018 Администрация Костромской области
Сотрудники полиции п. Вохма выявили факт использования поддельного водительского удостоверения.
17.02.2018 УМВД Костромской области
Следователь ОМВД России по Костромскому району направили в суд уголовное дело в отношении мужчины, пытавшегося совершить квартирную кражу.
18.02.2018 УМВД Костромской области
Скелет беременной женщины в лесу под Костромой не давал покоя ее убийце - Ko44.RuЖестоко расправился с многодетной матерью ее бывший сожитель. Перед судом предстанет 34-летний житель Галича, который обвиняется в убийстве беременной женщины, сообщает прокуратура Костромской области.
17.02.2018 Ko44.Ru
Проводится проверка по факту гибели 99-летней женщины при пожаре в селе Яковлевское Костромского района - Следственное управлениеСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Костромской области проводится проверка по факту смерти пожилой женщины, 1918 года рождения,
16.02.2018 Следственное управление
Крушение самолета Ан-148 в Подмосковье: главное к этому часу
  Катастрофа с участием Ан-148 произошла 11 февраля в Подмосковье. Самолет "Саратовских авиалиний" пропал с радаров через несколько минут после взлета.
Газета Костромские ведомости
1 5 - Северная правда
После «снятия порчи» пожилой костромичке пришлось идти в полицию
  Сеанс у аферистки обошелся пенсионерке в тридцать тысяч рублей.     К костромским стражам порядка в начале февраля обратилась 68-летняя жительница областного центра.
Северная правда
4 4 - Северная правда
В Костромской области буйный сын разбил машину отца и разорвал документы
Молодой человек устроил дебош из-за того, что родители не разрешили ему покататься на авто.
Северная правда
Мы вместе: пойдем дорогою добра - Газета Сельская новьПодготовка к праздничному концерту кипит  в Курилове Антроповского района Костромской области.
17.02.2018 Газета Сельская новь
У маленького костромича Арсения Андреева вышла книга - Ko44.RuИнициатором выпустить издание выступила библиотека-центр инвалидов по зрению.
17.02.2018 Ko44.Ru
В ПРЕДДВЕРИИ ДНЯ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА 21 февраля 2018 года в 14.00 в Романовском музее (пр.Мира, 5) состоится торжественное открытие выставочного проекта "1812.
16.02.2018 Департамент культуры
Мы вместе: дети и родители,  участвовать хотите? - Газета Сельская новь
Мы вместе: дети и родители, участвовать хотите?
Котельниковская школа-детский сад одной из первых в Антроповском районе Костромской области начала подготовку к удивительному концерту.
Газета Сельская новь
Перечитывать любимое будем вместе - Газета Сельская новь
Перечитывать любимое будем вместе
В Костромской области пройдет Межрегиональный фестиваль «Читай, Кострома!»Фестиваль, приуроченный к традиционной Неделе детской и юношеской книги, состоится в Костроме в дни школьных весенних каникул.
Газета Сельская новь
P25 4 - Северная правда
Приплыли
Эксперты оценили качество рыбных котлет с костромских прилавков   Эти котлеты востребованы у покупателей по многим причинам.
Северная правда
IMG_1843 - ФК Спартак КостромаСегодня, в морозную погоду, футболисты костромского «Спартака» встречались с командой «Шинник-М» из Ярославля.
17.02.2018 ФК Спартак Кострома
Коноплев сайт - ФК Спартак КостромаРуководство костромского «Спартака» и защитник Виктор Коноплев подписали документы о прекращении трудового договора.
17.02.2018 ФК Спартак Кострома
У нас свои олимпийские игры  и свои чемпионы! - Газета Островские вестиВ минувшие выходные прошли, ставшие уже традиционными, зимние спортивные игры на призы главы Островского муниципального района.
16.02.2018 Газета Островские вести
21 - Издательский дом Ветлужский край
Зимние, жаркие, наши!
В четверг в Шарьинском районе стартовали зимние спортивные игры на призы губернатора Костромской области.
Издательский дом Ветлужский край
5 - Издательский дом Ветлужский край
Методом народной стройки
Пока вся страна внимательно следит за выступлением российских спортсменов на Олимпиаде в южной Корее, жители посёлка Зебляки сами оказались в центре спортивных событий не только района, но и всей области.
Издательский дом Ветлужский край
Спартакиада вновь собирает друзей
В яркий, солнечный день 10 февраля на базе Судиславской средней школы прошла зимняя спартакиада «Здоровье» среди поселений Судиславского муниципального района Костромской области.
Сельская Жизнь
У нас свои олимпийские игры  и свои чемпионы! - Газета Островские вестиВ минувшие выходные прошли, ставшие уже традиционными, зимние спортивные игры на призы главы Островского муниципального района.
16.02.2018 Газета Островские вести
Фото МЦ "Кострома" - Администрация Костромской областиСегодня в России отмечается День студенческих отрядов. Представители этого движения в Костромской области праздник провели на одном из крупных предприятий – заводе автокомпонентов.
17.02.2018 Администрация Костромской области
http://www.mfc44.ru - Администрация Костромской областиВ Костромской области открывается специализированный офис МФЦ для предпринимателей.
16.02.2018 Администрация Костромской области
На инвестиционном форуме в Сочи обсудили вопросы возрождения льняной отрасли России - Администрация Костромской областиГубернатор Костромской области Сергей Ситников подчеркнул, что для возрождения льноводства в регионах страны и обеспечения возможности выпуска конкурентоспособной продукции необходимо реализовать комплексный подход по ра
16.02.2018 Администрация Костромской области
Сотрудники полиции п. Вохма выявили факт использования поддельного водительского удостоверения.
17.02.2018 УМВД Костромской области