Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чудо луковое

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
25 3 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

Эксперты обошли костромские магазины в поисках правильного репчатого

 

Представить многие блюда русской кухни без лука довольно сложно. Мы охотно добавляем этот овощ к мясу, рыбе, гарнирам, делая вкус богаче. Но безопаснее ли? Чтобы ответить на такой вопрос, мы попросили экспертов отправиться в «луковый» рейд. О качестве репчатого с прилавков города они рассказали на этой неделе.

 

Погладили по головке?


В МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:


- лук репчатый импортный. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- лук репчатый. Место покупки - гипермаркет «Карусель», Кострома;
- лук «репка». Место покупки - торговый центр «100Метровка», Кострома;
- лук репчатый. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- лук «репка», свежий урожай. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома.


Внешний вид овоща претензий у экспертов не вызвал. Даже наоборот: как оказалось, лук из костромских магазинов есть за что похвалить. Например, за то, что прямо на прилавке он не пророс, ведь при предыдущих проверках нередко и такие экземпляры попадались. Не было на нем и плесени, что тоже признак хороший.


В целом во всех пяти случаях лучок оказался чистым, целым и без повреждений, шейка высушена, а корешки полностью удалены. А значит, к органолептике на этот раз без претензий.

 

Размер имеет значение


К размеру овоща ГОСТ тоже подходит критически и устанавливает свою норму: не менее трех сантиметров в поперечном диаметре. Но такого мелкого лука, каким мог бы быть нарушитель, в нашей покупательской корзинке эксперты не увидели. Наоборот - в основном нам попался «крупнячок».


Например, стабильно большим - от семи с половиной до девяти сантиметров оказался овощ, приобретенный в «100Метровке». Немного уступила ему проба из «Лидера»: от шести до восьми с половиной сантиметров.

 

Был и такой лук, про размер которого однозначно сказать сложно: некоторые луковицы, купленные в гипермаркете «Карусель», в диаметре не превышали пяти сантиметров, диаметр других доходил и до девяти. А это уже прилично.

 

Нитраты взвешивать?


Проверить овощи свежего урожай на содержание солей азотной кислоты, или, проще, нитраты - для экспертов дело чести. Не проходит в финал испытаний без проверки на нитратомере и лучок. Ведь он, как и многие другие овощи и фрукты, выращивается в грунте, а значит, вполне может быть «богат» этими вредными веществами. «Луковый» ГОСТ нитраты не щадит и ставит свое условие: не превышать восьмидесяти мг/кг.


Однако наших подопытных упрекнуть было не в чем. Норму они не просто соблюдают, но и все придерживаются минимального результата - менее тридцати шести мг/кг.


Получается, все пять образцов лука с прилавков Костромы со всеми испытаниями справились на «отлично». Такое безопасное качество не может не радовать, ведь лук на кухне наших хозяек ингредиент постоянный и нужный. Тем более если всем требованиям ГОСТ Р 51783-2001 и СанПиН 2.3.2.1078-01 соответствует.

 

Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

По результатам «СП»-Экспертизы» лук на костромских прилавках оказался действительно хорошим. Наши корреспонденты решили узнать, а попадался ли овощ плохого качества костромичам, и где они чаще всего покупают незаменимый ингредиент для блюд?

 

Людмила Николаевна:
- Репчатый лук покупаю всегда в магазине. Его во многих блюдах использую. Конечно, с гнильцой часто попадаются, но от этого никуда не деться.

 

Валентина Михайловна:
- Чаще лук в магазине у дома беру. Продавцы хитрые: лук всегда фасованный на прилавках - самим не отобрать. Приходится внимательно рассматривать, хотя все равно в каждом пакете плохой присутствует.

 

Любовь Евгеньевна:
- Я сама на даче лук выращиваю, но с таким летом, думаю, своего не запасу, придется покупать. А для того чтобы хорошую луковицу выбрать, я, прежде всего, обращаю внимание на чешую: на ней не должно быть пятен. Шейка сухая, донце обрезано ровно.

 

Алик:
- Покупаю где придется. Хороший лук на рынках, там и выбрать можно, и потрогать. В магазинах же обычно фасованные, так их и не разглядишь как следует. Но плохой редко попадается.

 

Мария:
- На даче мы только зеленый выращиваем - на еду, а репчатый, конечно, в магазине берем. Для того чтобы избежать покупки луковиц плохого качества, я обращаю внимание на их твердость и размер. Беру некрупные и крепкие луковицы.

 

 

Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

 

 

Последние новости Костромской области по теме:
Чудо луковое

О качестве лука с прилавков города рассказала «Северная правда» - Кострома
Для проверки в костромских магазинах закупили пять образцов репчатого лука.
20:02 03.08.2017 Информационно-аналитическое управление
25 - Северная правда
Чудо луковое - Кострома
  Эксперты обошли костромские магазины в поисках правильного репчатого   Представить многие блюда русской кухни без лука довольно сложно.
14:25 03.08.2017 Северная правда
25 - Северная правда  или Откуда к нам везут овощи с неприятным «сюрпризом»?   Если в разгаре сезона заготовок вы решили, что без «икры заморской, баклажанной» вам не обойтись, выбирайте главный ингредиент внимательнее.
10.08.2017 Северная правда
Островский район принимает эстафету Российского флага - Газета Островские вестиСегодня в  День Российского флага в Костромской стартовала праздничная эстафета.
22.08.2017 Газета Островские вести
Стало известно, что с 16 ноября начнется массовое сокращение сотрудников «Югры».
22.08.2017 SMINEWS в Островском
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Ko44.RuЭлектроснабжение начали восстанавливать. В Костроме из-за аварийного отключения электричества без света и воды остались жители центра города.
22.08.2017 Ko44.Ru
В гостях у Муниципальной художественной галереи мастер лирического пейзажа – ярославский художник Александр Александров - Администрация г. Кострома30 августа в 16:00 в Муниципальной художественной галерее состоится открытие выставки художника, председателя правления Ярославского отделения Союза художников России Александра Александрова «По дороге дней».
22.08.2017 Администрация г. Кострома
Вечером 22 августа в центре Костромы отпразднуют День государственного флага - Ko44.RuНачало мероприятий в 17 часов. 22 августа в России отмечается День государственного флага.
22.08.2017 Ko44.Ru
Сотрудниками Госавтоинспекцией Островского района проводятся профилактические мероприятия - SMINEWS в ОстровскомПеред началом учебного года стартовал 2 этап широкомасштабной кампании «Безопасная дорога – защити своего ребенка!».
21.08.2017 SMINEWS в Островском
В Волгореченске ребенок едва не утонул на глазах у родителей - Ko44.RuОн купался в не оборудованном для этих целей месте. В Волгореченске накануне произошло происшествие на воде.
22.08.2017 Ko44.Ru
Полицейские разыскивают подозреваемую в обмане, которая под предлогом реализации дешевых товаров «обвела вокруг пальца» жительницу Костромского района.
22.08.2017 УМВД Костромской области
На территории Островского района проводятся профилактические мероприятия по защите детей на дорогах - SMINEWS в Островском
На территории Островского района проводятся профилактические мероприятия по защите детей на дорогах
В целях профилактики совершения дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних, снижении тяжести последствий в них,
SMINEWS в Островском
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата - SMINEWS в Островском
В Островском районе местная жительница задержана по подозрению в убийстве брата
Ранее корреспондент «SMINEWS в Островском» уже сообщал о том, что в Островском районе обнаружено тело с ножевым ранением.
SMINEWS в Островском
Новая жертва отработанного сценария - Газета Островские вести
Новая жертва отработанного сценария
    Костромские полицейские проводят проверку по факту очередного мошенничества.
Газета Островские вести
1 - Издательский дом Ветлужский крайЧто такое Родина? С этого вопроса начался разговор с юными посетителями библиотеки №1 накануне Дня Российского флага, который отмечается 22 августа.
22.08.2017 Издательский дом Ветлужский край
В гостях у Муниципальной художественной галереи мастер лирического пейзажа – ярославский художник Александр Александров - Администрация г. Кострома30 августа в 16:00 в Муниципальной художественной галерее состоится открытие выставки художника, председателя правления Ярославского отделения Союза художников России Александра Александрова «По дороге дней».
22.08.2017 Администрация г. Кострома
Традиции: Праздник отмечали, победителей чествовали - АдминистрацияВ минувшее воскресенье мантуровцы отметили 73-ю годовщину образования Костромской области и День физкультурника.
21.08.2017 Администрация
Пусть здесь горит огонь талантов - Газета Сельская новь
Пусть здесь горит огонь талантов
В тридцатый раз жители деревни Курново Антроповского района Костромской области собрались в родном ДК на традиционный престольный праздник – Ильин день.
Газета Сельская новь
100 - Северная правда
Во главе полотна
  В масштабных полотнах, которые сейчас экспонируются в Романовском музее, народный художник России Алексей Белых оставил нам одно главное послание      «Лесоруб» - это про уважение к титаническому труду.
Северная правда
С любовью к Костроме - Газета Сельская новь
С любовью к Костроме
В юбилей города открылась выставка Народного художника Российской Федерации Виктора Макеева.
Газета Сельская новь
19.08.2017 - межрегиональный Турнир  по хоккею с шайбой среди любительских команд  «Кострома CUP» - Облспорткомитет19 августа 2017 года на хоккейной площадке спортивного комплекса «Ледовая арена» открылся межрегиональный Турнир  по хоккею с шайбой среди любительских команд  «Кострома CUP».
21.08.2017 Облспорткомитет
Островский район принимает эстафету Российского флага - Газета Островские вестиСегодня в  День Российского флага в Костромской стартовала праздничная эстафета.
22.08.2017 Газета Островские вести
С 1 января 2018 года будут действовать новые нормативы спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» - Администрация Костромской областиКомитет по физической культуре и спорту Костромской области информирует жителей региона о том, что с 1 января 2018 года изменятся нормативы ГТО.
21.08.2017 Администрация Костромской области
100 5 - Северная правда
Серебряные награды
  получили ветераны Костромского района      Команда в составе Геннадия Юрзова, Леонида Мартынова, Юрия Петрова, Александра Савина, Юрия Магарама, Ольги Потаповой, Елены Андреевой, Надежды Федотовой, Светланы Скачковой,
Северная правда
100 4 - Северная правда
Итоги «Кубка Поволжья» по мотокроссу
  подвели в Красном-на-Волге      Более ста мотогонщиков из России и ближнего зарубежья встретились в карьере Дмиха в Красном-на-Волге, чтобы сразиться в «Кубке Поволжья».
Северная правда
100 2 - Северная правда
Дмитрий Калабухов: Мы должны привлечь болельщиков своей игрой
  Первый в сезоне приз игроку месяца получила костромская «десятка»   Новый сезон для костромского «Спартака» складывается противоречиво.
Северная правда
Островский район принимает эстафету Российского флага - Газета Островские вестиСегодня в  День Российского флага в Костромской стартовала праздничная эстафета.
22.08.2017 Газета Островские вести
Стало известно, что с 16 ноября начнется массовое сокращение сотрудников «Югры».
22.08.2017 SMINEWS в Островском
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Ko44.RuЭлектроснабжение начали восстанавливать. В Костроме из-за аварийного отключения электричества без света и воды остались жители центра города.
22.08.2017 Ko44.Ru
В гостях у Муниципальной художественной галереи мастер лирического пейзажа – ярославский художник Александр Александров - Администрация г. Кострома30 августа в 16:00 в Муниципальной художественной галерее состоится открытие выставки художника, председателя правления Ярославского отделения Союза художников России Александра Александрова «По дороге дней».
22.08.2017 Администрация г. Кострома
Вечером 22 августа в центре Костромы отпразднуют День государственного флага - Ko44.RuНачало мероприятий в 17 часов. 22 августа в России отмечается День государственного флага.
22.08.2017 Ko44.Ru