Новости города БезФормата.Ru
Кострома
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чудо луковое

25 - Северная правда
25 2 - Северная правда
25 3 - Северная правда
Фото: pravda44.ru

 

Эксперты обошли костромские магазины в поисках правильного репчатого

 

Представить многие блюда русской кухни без лука довольно сложно. Мы охотно добавляем этот овощ к мясу, рыбе, гарнирам, делая вкус богаче. Но безопаснее ли? Чтобы ответить на такой вопрос, мы попросили экспертов отправиться в «луковый» рейд. О качестве репчатого с прилавков города они рассказали на этой неделе.

 

Погладили по головке?


В МБУ «Городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» мы отправили:


- лук репчатый импортный. Место покупки - универсам «Лидер», Кострома;
- лук репчатый. Место покупки - гипермаркет «Карусель», Кострома;
- лук «репка». Место покупки - торговый центр «100Метровка», Кострома;
- лук репчатый. Место покупки - гипермаркет «Ашан», Кострома;
- лук «репка», свежий урожай. Место покупки - торговый центр «Адмирал Сити», Кострома.


Внешний вид овоща претензий у экспертов не вызвал. Даже наоборот: как оказалось, лук из костромских магазинов есть за что похвалить. Например, за то, что прямо на прилавке он не пророс, ведь при предыдущих проверках нередко и такие экземпляры попадались. Не было на нем и плесени, что тоже признак хороший.


В целом во всех пяти случаях лучок оказался чистым, целым и без повреждений, шейка высушена, а корешки полностью удалены. А значит, к органолептике на этот раз без претензий.

 

Размер имеет значение


К размеру овоща ГОСТ тоже подходит критически и устанавливает свою норму: не менее трех сантиметров в поперечном диаметре. Но такого мелкого лука, каким мог бы быть нарушитель, в нашей покупательской корзинке эксперты не увидели. Наоборот - в основном нам попался «крупнячок».


Например, стабильно большим - от семи с половиной до девяти сантиметров оказался овощ, приобретенный в «100Метровке». Немного уступила ему проба из «Лидера»: от шести до восьми с половиной сантиметров.

 

Был и такой лук, про размер которого однозначно сказать сложно: некоторые луковицы, купленные в гипермаркете «Карусель», в диаметре не превышали пяти сантиметров, диаметр других доходил и до девяти. А это уже прилично.

 

Нитраты взвешивать?


Проверить овощи свежего урожай на содержание солей азотной кислоты, или, проще, нитраты - для экспертов дело чести. Не проходит в финал испытаний без проверки на нитратомере и лучок. Ведь он, как и многие другие овощи и фрукты, выращивается в грунте, а значит, вполне может быть «богат» этими вредными веществами. «Луковый» ГОСТ нитраты не щадит и ставит свое условие: не превышать восьмидесяти мг/кг.


Однако наших подопытных упрекнуть было не в чем. Норму они не просто соблюдают, но и все придерживаются минимального результата - менее тридцати шести мг/кг.


Получается, все пять образцов лука с прилавков Костромы со всеми испытаниями справились на «отлично». Такое безопасное качество не может не радовать, ведь лук на кухне наших хозяек ингредиент постоянный и нужный. Тем более если всем требованиям ГОСТ Р 51783-2001 и СанПиН 2.3.2.1078-01 соответствует.

 

Напоминаем: результаты касаются только образцов, участвующих в тестировании. Дальнейшие изменения продукции не отслеживаются.

 

По результатам «СП»-Экспертизы» лук на костромских прилавках оказался действительно хорошим. Наши корреспонденты решили узнать, а попадался ли овощ плохого качества костромичам, и где они чаще всего покупают незаменимый ингредиент для блюд?

 

Людмила Николаевна:
- Репчатый лук покупаю всегда в магазине. Его во многих блюдах использую. Конечно, с гнильцой часто попадаются, но от этого никуда не деться.

 

Валентина Михайловна:
- Чаще лук в магазине у дома беру. Продавцы хитрые: лук всегда фасованный на прилавках - самим не отобрать. Приходится внимательно рассматривать, хотя все равно в каждом пакете плохой присутствует.

 

Любовь Евгеньевна:
- Я сама на даче лук выращиваю, но с таким летом, думаю, своего не запасу, придется покупать. А для того чтобы хорошую луковицу выбрать, я, прежде всего, обращаю внимание на чешую: на ней не должно быть пятен. Шейка сухая, донце обрезано ровно.

 

Алик:
- Покупаю где придется. Хороший лук на рынках, там и выбрать можно, и потрогать. В магазинах же обычно фасованные, так их и не разглядишь как следует. Но плохой редко попадается.

 

Мария:
- На даче мы только зеленый выращиваем - на еду, а репчатый, конечно, в магазине берем. Для того чтобы избежать покупки луковиц плохого качества, я обращаю внимание на их твердость и размер. Беру некрупные и крепкие луковицы.

 

 

Информационную поддержку акции осуществляет областная телерадио-компания «Русь»

 

 

Последние новости Костромской области по теме:
Чудо луковое

О качестве лука с прилавков города рассказала «Северная правда» - Кострома
Для проверки в костромских магазинах закупили пять образцов репчатого лука.
20:02 03.08.2017 Информационно-аналитическое управление
25 - Северная правда
Чудо луковое - Кострома
  Эксперты обошли костромские магазины в поисках правильного репчатого   Представить многие блюда русской кухни без лука довольно сложно.
14:25 03.08.2017 Северная правда
25 - Северная правда  или Откуда к нам везут овощи с неприятным «сюрпризом»?   Если в разгаре сезона заготовок вы решили, что без «икры заморской, баклажанной» вам не обойтись, выбирайте главный ингредиент внимательнее.
10.08.2017 Северная правда
Для расчистки дорог ночную стоянку ограничат ещё на 17 участках улиц Костромы - Администрация г. КостромаДля обеспечения регулярной и беспрепятственной расчистки от снега улично-дорожной сети в Костроме расширен список улиц, на которых зимой в ночное время запрещена остановка транспортных средств.
12.12.2017 Администрация г. Кострома
На Новый год в Костроме пройдёт около 50 мероприятий: куда сходить? - Ko44.RuМэрия планирует, что в празднованиях примет участие более 20 тысяч человек.
12.12.2017 Ko44.Ru
В Костроме чествовали победителей национального чемпионата профессионального мастерства «Абилимпикс» - ГТРК КостромаОн проводится в 3-й раз – среди людей с ограниченными возможностями здоровья.
11.12.2017 ГТРК Кострома
Комитет имущественных и земельных отношений, архитектуры и градостроительства администрации Костромского муниципального района сообщает о проведении аукциона по продаже права на заключение договора аренды земельного участка,
11.12.2017 Администрация Костромского района
100-02 - Северная правда       Начало уже положено. В выходные здесь поставили памятник Маршалу Александру Василевскому.
11.12.2017 Северная правда
В Галиче на пожаре погиб 56-летний мужчина - ГТРК КостромаТрагедия произошла в субботу. Став уже третьей подобной на ушедшей неделе.
11.12.2017 ГТРК Кострома
В Черноречье легковушка протаранила кирпичный забор (ФОТО) - Ko44.RuВ автомобиле находились два человека. Госавтоинспекция проводит административное расследование по факту вчерашней аварии на улице Калинина в Костроме.
12.12.2017 Ko44.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Ko44.RuВодитель отделался лёгким испугом. В Шарье Госавтоинспекция проводит проверку по факту аварии с участием большегрузного автомобиля.
11.12.2017 Ko44.Ru
В Островском возле памятника воинам-островчанам прошел митинг, посвященный памяти тех, кто погиб на фронтах - SMINEWS в Островском
В Островском возле памятника воинам-островчанам прошел митинг, посвященный памяти тех, кто погиб на фронтах
Фото: Администрация Островского района 3 декабря – День Неизвестного солдата — памятная дата, которая призвана увековечить память, воинскую доблесть и бессмертный подвиг погибших в боевых действиях воинов,
SMINEWS в Островском
В Чухломе появилась  еще одна детская площадка - Газета Сельская новь
В Чухломе появилась еще одна детская площадка
В Чухломе на улице Свердлова по Президентской программе формирования современной городской среды установлена детская площадка.
Газета Сельская новь
Житель Островского района осужден за угон автомашины, за совершение угона которой ранее отбывал наказание - SMINEWS в Островском
Житель Островского района осужден за угон автомашины, за совершение угона которой ранее отбывал наказание
Фото: из открытых источников Прокуратурой Островского района поддержано государственное обвинение в отношении 24-летнего, ранее судимого жителя Островского района.
SMINEWS в Островском
Никас Сафронов – о Костроме, жизни и творчестве - ГТРК КостромаГость в студии - заслуженный художник России Никас Сафронов.
11.12.2017 ГТРК Кострома
На Новый год в Костроме пройдёт около 50 мероприятий: куда сходить? - Ko44.RuМэрия планирует, что в празднованиях примет участие более 20 тысяч человек.
12.12.2017 Ko44.Ru
Новости отдела культуры - Администрация
11.12.2017 Администрация
100-02 - Северная правда
На Муравьевке в Костроме откроется аллея героев
       Начало уже положено. В выходные здесь поставили памятник Маршалу Александру Василевскому.
Северная правда
Миры Никаса Сафронова
  В Романовском музее открылась персональная выставка произведений известного российского художника Никаса Сафронова.
Газета Костромские ведомости
1 - Издательский дом Ветлужский край
Маленькая артистка
Ульяна Кузнецова пришла в студию художественно-литературного чтения «Страна поэзии» (руководитель студии И.Г.
Издательский дом Ветлужский край
image091 - Федерация футболаВ минувшие выходные в Волгореченском спортивном комплексе состоялись Финальные игры турнира по мини-футболу на Кубок «НОВАТЭК»-«Шаг к большому футболу!» в возрастной группе 12-13 лет.
11.12.2017 Федерация футбола
100 11 - Северная правда       Состязание проводилось среди людей с ограниченными возможностями.
11.12.2017 Северная правда
5 - АдминистрацияЗатем прошли баскетбольные конкурсы для младшей возрастной группы: в штрафных бросках за 1 минуту равной не было Голубевой Светлане - 14 точных бросков, в трехочковых бросках Тюриной Анастасии - 11 попаданий,
12.12.2017 Администрация
2 - Издательский дом Ветлужский край
У нас новый чемпион
В спортзале школы-интерната 3 декабря состоялся чемпионат г. Шарьи по настольному теннису.
Издательский дом Ветлужский край
3 - Издательский дом Ветлужский край
Танцуют все
2 декабря в городском Центре Досуга прошел первый открытый независимый фестиваль танца «СОЗВЕЗДИЕ-2017».
Издательский дом Ветлужский край
От мини-футбола — к большому спорту - Сельская Жизнь
От мини-футбола — к большому спорту
В конце ноября в Буе прошел зональный этап областных соревнований по мини-футболу (футзалу) среди команд общеобразовательных организаций Кубок «НОВАТЭК» — «Шаг к большому футболу!
Сельская Жизнь
Для расчистки дорог ночную стоянку ограничат ещё на 17 участках улиц Костромы - Администрация г. КостромаДля обеспечения регулярной и беспрепятственной расчистки от снега улично-дорожной сети в Костроме расширен список улиц, на которых зимой в ночное время запрещена остановка транспортных средств.
12.12.2017 Администрация г. Кострома
На Новый год в Костроме пройдёт около 50 мероприятий: куда сходить? - Ko44.RuМэрия планирует, что в празднованиях примет участие более 20 тысяч человек.
12.12.2017 Ko44.Ru
В Костроме чествовали победителей национального чемпионата профессионального мастерства «Абилимпикс» - ГТРК КостромаОн проводится в 3-й раз – среди людей с ограниченными возможностями здоровья.
11.12.2017 ГТРК Кострома
Комитет имущественных и земельных отношений, архитектуры и градостроительства администрации Костромского муниципального района сообщает о проведении аукциона по продаже права на заключение договора аренды земельного участка,
11.12.2017 Администрация Костромского района
100-02 - Северная правда       Начало уже положено. В выходные здесь поставили памятник Маршалу Александру Василевскому.
11.12.2017 Северная правда