О контроле за качеством и безопасностью пищевых продуктов

Фото: www.admkr.ru


Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей. Исполнение данной функции возможно только путем реализации целого комплекса мер, одной из которых является  федеральный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов. Безопасность пищевых продуктов – одна из главных проблем человечества, поскольку определяет здоровье нации, ее развитие и благополучие.
На качество и безопасность продуктов влияет много факторов: сырье, соблюдение рецептуры и процессов производства, соблюдение требований к хранению продукции и др. В связи  с этим, сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям осуществляется контроль за всеми этапами производства продуктов питания, в частности производится отбор проб сырья и готовых продуктов.
В текущем году, в рамках реализации плана мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, сотрудниками отдела отобрано более 2480 мяса и субпродуктов разных видов животных, рыбы, мясной продукции, молока и молочной продукции, яйца и меда. Отбиралась продукция, как местных товаропроизводителей, так и ввезенная из других регионов страны и стран Таможенного Союза.
Исследования проводились на базе трех ведущих лаборатория страны: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва) и ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва), за счет средств федерального бюджета.
В ходе проведенных испытаний установлено несоответствие показателям безопасности 278 проб продукции. Так, в мясе животных выявлены сальмонеллы, листерии, бактерии группы кишечной палочки, превышение общей микробной обсемененности, а также антибиотики и кокцидиостатики. В рыбе были обнаружены бриллиантовый зеленый и кристаллический фиолетовый. При исследовании молочной продукции установлено, что 98 проб не соответствовали нормативным документам по жирно-кислотному составу, в 17 пробах выявлены стерины. Все это свидетельствует о фальсификации молочной продукции. Кроме этого в молочной продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышение микробной обсемененности, дрожжи, плесени и антибиотики.
Согласно действующего законодательства, при однократном выявлении какого-либо нарушения ветеринарно-санитарных требований безопасности вводится режим усиленного лабораторного контроля. Данный режим является мерой, вводимой в качестве альтернативы временному запрету на перемещение товаров, произведенных данным предприятием. Также о выявлении проб продукции несоответствующих требованиям безопасности информируются субъекты-владельцы данного вида продукта.
Используя Федеральную государственную информационную систему «Меркурий», где размещена информация о поступивших в адрес хозяйствующих субъектов продуктах, сотрудниками Управления удалось установить места, откуда поставлялась данная продукция.
Таким образом, на территорию Костромской и Ивановской областей поступила продукция (в пробах которой были выявлены несоответствия по показателям безопасности) из Московской, Ярославской, Владимирской, Рязанской, Вологодской, Кировской, Ленинградской, Нижегородской, Тамбовской, Краснодарской и других областей.
С целью предотвращения попадания на стол потребителя опасной и некачественной продукции Управлением приостановлено действие 23 деклараций о соответствии у производителей Московской, Ленинградской, Кировской, Рязанской и Ярославской областей. Три производителя, допустивших нарушения в процедуре декларирования, привлечены к административной ответственности по статье 14.44 КоАП РФ «Недостоверное декларирование».
По всем возникающим вопросам просим обращаться в Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям по телефонам:    (4942) 45-00-61, 37-01-43.
 

Источник: Пресс-служба главы района
 
По теме
Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям приостановлены действия 51 декларации о соответствии производителям продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного Союза - Администрация     Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям проводится работа по недопущению выпуска в обращение пищевой продукции, не отвечающих требованиям технических регламентов Таможенного Союза.
31.10.2017
Во исполнение задания Генеральной прокуратуры Российской Федерации органами прокуратуры области с участием специалистов Управления Роспотребнадзора по Костромской области,
20.10.2017
Совещание по вопросу сертификации поднадзорной продукции - Администрация В соответствии с указанием Россельхознадзора от 12.10.2017 года № ФС-НВ-7/21837 Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям запланировано проведение совещания по вопросу сертификации поднадзорной продукции,
19.10.2017
 
Славим нашу природу - Газета Сельская новь Школьников Костромской области приглашают к участию во Всероссийском экологическом конкурсе.
15.10.2018 Газета Сельская новь
Костромские активисты ОНФ приняли участие в приемке благоустроенной дв... - ОНФ в Костромской области Активисты Общероссийского народного фронта в Костромской области приняли участие в приемке дворовой территории, благоустроенной в рамках проекта «Формирование современной городской среды» в поселке Сущево.
15.10.2018 ОНФ в Костромской области
В городе Костроме определен перечень перспективных участков для строительства детских садов - Администрация Костромской области Администрацией города Костромы определены первоочередные участки для строительства детских садов в наиболее востребованных районах областного центра.
15.10.2018 Администрация Костромской области
Губернатор Костромской области Сергей Ситников принял участие в обсуждении реализации национальных проектов.
13.10.2018 Газета Сельская новь
В Костромской области введены дополнительные меры поддержки детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
12.10.2018 Газета Сельская новь
Специалисты МФЦ в Костромской области будут оказывать государственные и муниципальные услуги на дому.
08.10.2018 Газета Сельская новь
  За прошедшие сутки на территории Костромской области зарегистрировано 4 дорожно-транспортных происшествия, 1 человек погиб, 10 получили травмы.
11.10.2018 Газета Костромские ведомости
2 - Издательский дом Ветлужский край Новый театральный сезон в разгаре. В городе Шарья Костромской области снова на гастролях артисты из областного центра.
15.10.2018 Издательский дом Ветлужский край
В Игодовской сельской библиотеке работает   женский клуб «Россияночки». Хотя в этот клуб ходят люди пенсионного возраста, им не занимать задора, оптимизма и фантазии, которые они проявляют при каждой встрече.
10.10.2018 Газета Островские вести
12-13.10.2018 - XXXVII Всероссийский турнир по самбо среди юношей, посвященный Дню рождения СПК самбо «Олимпия» и основателям клуба Дроздову А.В. и Маслову В.З. - Облспорткомитет XXXVII Всероссийский турнир по самбо среди юношей, посвященный Дню рождения СПК самбо «Олимпия» и основателям клуба Дроздову А.В.
15.10.2018 Облспорткомитет
Команда островских лыжников приняла участие в традиционном межрайонном легкоатлетическом кроссе, посвященном тридцатилетию детско-юношеской спортивной школы Макарьевского муниципального района Костромской области.
12.10.2018 Газета Островские вести
Почти 80 участников в двадцать четвертый раз сражались на Малининском турнире, который прошел с 4 по 7 октября в Антроповском районе Костромской области.
09.10.2018 Газета Сельская новь
В городе Костроме определен перечень перспективных участков для строительства детских садов - Администрация Костромской области Администрацией города Костромы определены первоочередные участки для строительства детских садов в наиболее востребованных районах областного центра.
15.10.2018 Администрация Костромской области
С 09:00 до 15:00 в д. Ефимово, д. Зорино Мантуровского района. Более подробную информацию об отключениях можно узнать по телефону оперативно-диспетчерской службы Мантуровского РЭС – (49446)2-05-33 (круглосуточно).
15.10.2018 Администрация